Hjemmeside

Cellulært landbruk og syntetisk mat, hva de er og hva de er for

Cellulært landbruk er opptatt av å produsere landbruksmat ved hjelp av en kombinasjon av syntetisk biologi, bioteknologi, molekylærbiologi og vevsteknikk.

Kort fortalt handler det om å forske på nye metoder for produksjon av proteiner, fett og vev som ellers ville måtte produseres av tradisjonelt landbruk. For tiden er innsatsen hovedsakelig fokusert på produksjon av melk, egg og kjøtt (produkter også kjent som syntetiske matvarer), som er laget i cellekultur.

Det er en hypotese at disse produksjonsprosessene kan være en løsning på miljøpåvirkningen av husdyrhold eller intensivt landbruk.

freepik
Cellulært landbruk
Cellulært landbruk er opptatt av å produsere landbruksmat ved hjelp av en kombinasjon av syntetisk biologi, bioteknologi, molekylærbiologi og vevsteknikk. Det er en hypotese at disse produksjonsprosessene kan være en løsning på miljøpåvirkningen av husdyrhold eller intensivt landbruk.
freepik
Jakten på nye produksjonsmetoder
Formålet med cellulært landbruk er kort sagt å forske på nye metoder for produksjon av proteiner, fett og vev som ellers måtte produseres av tradisjonelt landbruk. For tiden er innsatsen hovedsakelig fokusert på produksjon av melk, egg og kjøtt (produkter også kjent som syntetiske matvarer), som er laget i cellekultur.
freepik
Landbruk nyttig for produksjon av landbruksprodukter
De fleste diskusjonene rundt cellulært landbruk har vært basert på matapplikasjoner, spesielt dyrkede papirer. Til tross for dette kan cellulært landbruk brukes til å lage alle typer landbruksprodukter.
freepik
Kultivert kjøtt
Som det allerede er sagt, har de fleste diskusjonene om dette fokusert spesielt på kultivert kjøtt. Kultivert kjøtt er kjøtt produsert fra in vitro cellekulturer av dyreceller. Den er produsert ved hjelp av vevstekniske teknikker som vanligvis brukes i regenerative medisiner. Det er håpet at denne produksjonsmetoden vil lindre miljøpåvirkningen forårsaket av kjøttproduksjon, fremme dyrevelferd og ha gunstige effekter på mattrygghet og folks helse.
freepik
Syntetisk kaffe
I 2021 skulle mediene rapportere om verdens første syntetiske kaffeprodukter. De ble opprettet av to bioteknologiske selskaper. Fra et synspunkt av miljøpåvirkning vil produksjon av kaffe av denne typen bety å bruke mindre vann, generere mindre karbonutslipp og ikke forårsake avskoging.
skuespillere, sangere og forfattere
26/04/2024
Nyheter om de store Hollywood-skuespillerne
25/04/2024
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.