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細胞農業と合成食品、それらが何であるか、そしてそれらが何のためにあるか

細胞農業は、合成生物学、バイオテクノロジー、分子生物学、組織工学の組み合わせを使用して農産物を生産することに関心があります。

要するに、それはそうでなければ伝統的な農業によって生産されなければならないであろうタンパク質、脂肪および組織の生産の新しい方法を研究することの問題です。現在、主に細胞培養で作られた牛乳、卵、肉(合成食品とも呼ばれる製品)の生産に力が注がれています。

これらの生産プロセスは、畜産または集約農業の環境への影響に対する解決策である可能性があると仮定されています。

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細胞農業
細胞農業は、合成生物学、バイオテクノロジー、分子生物学、組織工学の組み合わせを使用して農産物を生産することに関心があります。これらの生産プロセスは、畜産または集約農業の環境への影響に対する解決策である可能性があると仮定されています。
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新しい生産方法の探求
要するに、細胞農業の目的は、そうでなければ伝統的な農業によって生産されなければならないタンパク質、脂肪および組織の新しい生産方法を研究することです。現在、主に細胞培養で作られた牛乳、卵、肉(合成食品とも呼ばれる製品)の生産に力が注がれています。
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あらゆる農産物の生産に役立つ農業
細胞農業を取り巻く議論のほとんどは、食品用途、特に栽培紙に基づいてきました。それにもかかわらず、細胞農業はあらゆる種類の農産物を作るために使用することができます。
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培養肉
すでに述べたように、これに関する議論のほとんどは、特に培養肉に焦点を当てています。培養肉は、動物細胞の体外細胞培養から製造された肉です。再生医療で一般的に使用される組織工学技術を使用して製造されています。この製造方法は、食肉生産による環境負荷の緩和、動物福祉の促進、食の安全と人々の健康への有益な効果が期待されています。
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合成コーヒー
2021年には、メディアは世界初の合成コーヒー製品について報道しました。。それらは2つのバイオテクノロジー会社によって作成されました。環境への影響の観点から、このタイプのコーヒーを生産することは、より少ない水の使用量、より少ない炭素排出量を生成し、森林破壊を引き起こさないことを意味します。
アートギャラリー プライベートコレクション
23/04/2024
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