Die Zellkultur befasst sich mit der Herstellung landwirtschaftlicher Lebensmittel unter Verwendung einer Kombination aus synthetischer Biologie, Biotechnologie, Molekularbiologie und Gewebetechnik.
Kurz gesagt geht es darum, neue Methoden zur Herstellung von Proteinen, Fetten und Geweben zu erforschen, die ansonsten von der traditionellen Landwirtschaft produziert werden müssten. Derzeit konzentrieren sich die Bemühungen vor allem auf die Produktion von Milch, Eiern und Fleisch (auch als synthetische Lebensmittel bekannt), die in Zellkultur hergestellt werden.
Es wird angenommen, dass diese Produktionsverfahren eine Lösung für die Umweltauswirkungen der Viehzucht oder der intensiven Landwirtschaft sein können.
Die Zellkultur befasst sich mit der Herstellung landwirtschaftlicher Lebensmittel unter Verwendung einer Kombination aus synthetischer Biologie, Biotechnologie, Molekularbiologie und Gewebetechnik. Es wird angenommen, dass diese Produktionsverfahren eine Lösung für die Umweltauswirkungen der Viehzucht oder der intensiven Landwirtschaft sein können.
Kurz gesagt geht es darum, neue Methoden zur Herstellung von Proteinen, Fetten und Geweben zu erforschen, die ansonsten von der traditionellen Landwirtschaft produziert werden müssten. Derzeit konzentrieren sich die Bemühungen vor allem auf die Produktion von Milch, Eiern und Fleisch (auch als synthetische Lebensmittel bekannt), die in Zellkultur hergestellt werden.
Eine nützliche Landwirtschaft für die Produktion aller landwirtschaftlichen Erzeugnisse
Die meisten Diskussionen, die sich auf die Zellkultur bezogen, basierten auf Lebensmittelanwendungen, insbesondere auf Kulturfleisch. Trotzdem kann die Zellkultur zur Herstellung aller Arten von landwirtschaftlichen Erzeugnissen eingesetzt werden.
Wie bereits gesagt wurde, konzentrierten sich die meisten Diskussionen zu diesem Thema auf Kulturfleisch. Kulturfleisch ist ein Fleisch, das aus In-vitro-Zellkulturen von Tierzellen hergestellt wird. Es wird mit Gewebetechniken hergestellt, die normalerweise in regenerativen Arzneimitteln verwendet werden. Es ist zu hoffen, dass diese Produktionsmethode die Umweltauswirkungen der Fleischerzeugung mildert, das Wohlergehen der Tiere fördert und sich positiv auf die Lebensmittelsicherheit und die Gesundheit der Menschen auswirkt.
Im Jahr 2021 berichteten die Medien über die ersten synthetischen Kaffeeprodukte der Welt. Sie sollten von zwei Biotechnologieunternehmen entwickelt werden. Unter dem Gesichtspunkt der Umweltauswirkungen würde die Herstellung von Kaffee dieser Art bedeuten, weniger Wasser zu verbrauchen, weniger Kohlenstoffemissionen zu erzeugen und keine Entwaldung zu verursachen.