DE FEM LIVSMEDLEN
De 5 idealiska pastarätterna för semestern
Vintern är på väg, och med den kommer julen. Är du redo för världens mest hjärtliga helgdag? En tid för att vara med familj och vänner medan du äter, dricker och har roligt.
Julen är mycket nära och mellan kapplöpningen till "den sista julklappen", fester av alla slag och typer kommer det att finnas gott om tillfällen för lunch och middag med vänner.
Mellan lasagne, cannelloni och tortellini i buljong föreslår vi i det här galleriet originella alternativ som kommer att lämna dig med öppen mun eller snarare full mun, till och med jultomten stannar till för lunch.
De 5 goda förrätterna till jul.
I det här galleriet presenterar vi 5 alternativa och välsmakande förrätter som passar perfekt för julhelgen.
Ziti med spareribsås
Ziti är en typisk italiensk pasta som liknar ljus. För att förbereda den, dela ziti i den storlek du vill ha och koka dem i rikligt med saltat vatten.
För såsen fräser du en vitlöksklyfta i en stekpanna i rikligt med extra jungfruolja.
Ta bort vitlöken och tillsätt tomatpurén. Koka i några minuter.
Skär upp revbenen och lägg dem i såsen. Täck med lock och låt koka i minst 3 timmar.
När köttet lossnar från benet är det klart. Krydda den tidigare kokta zitien och servera den rykande varm.
Penne, radicchio, speck och valnötter
Koka penne i rikligt med saltat vatten.
Finhacka radicchio.
Fräs en vitlöksklyfta i en stekpanna i rikligt med olja och låt radicchioen koka i några minuter.
Skär spiken i strimlor.
Koka spiken tillsammans med radicchio i några minuter.
Malda valnötter
hålla dem åt sidan
Tillsätt grädden till radicchio och speck.
Stek pastan i denna sås, servera den på en tallrik och garnera med valnötter. Servera rykande varm
Spaghetti med Romanesco-broccoli och ansjovis
Koka spaghetti i rikligt med saltat vatten.
Koka en del av broccolin tillsammans med spagettin för att få en stark smak.
Koka resten i vatten och salt och vispa när de är kokta.
Smält några saltade ansjovisfiléer i en kastrull i rikligt med olja.
Tillsätt broccolikrämen och när allt är klart, vänd ner spaghetti och broccoli när de är avrunna.
Avsluta rätten med rikligt med parmesan eller grana padanoost.
Fusilli med ragu av bläckfisk
Koka fusilli i rikligt med saltat vatten.
Skär den tidigare rengjorda bläckfisken i små bitar.
Fräs vitlök i en kastrull i rikligt med olja. Tillsätt bläckfisken och låt den koka i några minuter.
Skär tomaterna i små bitar.
Tillsätt tomaterna till bläckfisken och ta bort vitlöken.Denna sås ska koka i några minuter, bläckfisken blir mjuk.Fräs fusilli i såsen, tillsätt olja och garnera med färsk basilika.
Spaghettimusslor och ingefära
Koka spaghetti i rikligt med saltat vatten.
Öppna musslorna i en gryta.
Fräs vitlöken i olja, tillsätt musslorna och när de är öppna, smaka av med lite vitt vin.
Friskhet av ingefära.
Sila musslorna för att ta bort sanden, koka spagettien färdigt med det sandfria kokvattnet från musslorna, tillsätt musslorna och avsluta rätten med ett riv av färsk ingefära.
vin, öl, mousserande vin, champagne