RESEPTIT

Kuinka käyttää keittiöjätettä uudelleen

Keittiöjätteiden uudelleenkäyttö säästää rahaa, vähentää ruokajätettä ja auttaa suojelemaan ympäristöä. Keittiössä on erilaisia luovia ja käytännöllisiä ratkaisuja jätteiden uudelleenkäyttöön.

Esimerkiksi vihannesjätteet, kuten porkkanoiden, sellerin ja fenkolin vihreät lehdet, voidaan käyttää keittojen, liemien ja kastikkeiden valmistukseen. Lisäksi sitrushedelmien kuorista voi saada erinomaisen pohjan kastikkeiden, hajuvesien ja liköörien valmistukseen. Myös kahvinporoja voidaan käyttää uudelleen keittiössä, sillä ne ovat tehokas kuorinta-aine iholle tai lannoite kasveille.

Vanhasta leivästä voidaan valmistaa lihapullia, gratiineja ja leivottuja krutonkeja. Keittiöjätteistä huolehtiminen auttaa meitä säästämään rahaa, antaa ruoalle uuden elämän ja suojelee ympäristöä.

Freepik
Fenkolin jätteet
Fenkolin jätteistä voidaan luoda monia reseptejä. Fenkolin parta voidaan esimerkiksi käyttää pastakastikkeena, kunhan lisäät vain tuoreita sardiineja, pinjansiemeniä ja sultanoita. Paksuimmasta osasta voidaan valmistaa erinomaisia infuusioita.
freepik
Sellerin lehdet
Sellerinlehdet, jotka usein heitetään pois, ovat loistava ainesosa herkullisen peston valmistukseen. Sekoita lehdet yksinkertaisesti parmesaanijuustoon, muutamaan manteliin ja öljyyn. Tämä pesto sopii täydellisesti tuoreisiin pastasalaatteihin.
Freepik
Perunankuoret.
Puhdista kuori hyvin, äläkä heitä sitä pois. Mausta se öljyllä ja suolalla ja laita se uuniin noin 20 minuutiksi 200 asteeseen. Ne ovat erinomainen sipsi aperitiivin seuraksi.
Di Claudia Castaldi - Consorzio Tutela Grana Padano, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/i
Grana- tai parmesanjuuston kuori.
Jos olet ennen heittänyt juuston kuoren pois, tämän vinkin avulla et enää tee niin. Leikkaa kuori pieniksi paloiksi ja laita se mikroaaltouuniin muutamaksi minuutiksi (3/4 minuuttia tehosta riippuen). Tuloksena on yllättäviä, pieniä paisuneita kuoripaloja. Kokeile sitä uskoaksesi.
freepik
Sitrushedelmien kuori
Sitrushedelmien kuorta voidaan käyttää monin tavoin: keitettynä se voi olla erinomainen huonetuoksu. Sitä voi myös sokeroida, sokeroida ja säilyttää ilmatiiviissä purkissa.
uutisia suurista hollywoodin näyttelijöistä
17/06/2024
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.