RECEPTY

Jak znovu využít zbytky jídla? 

Opětovné využití kuchyňského odpadu nám šetří peníze a zároveň snižuje množství potravinového odpadu a pomáhá chránit životní prostředí. Existují různá kreativní a praktická řešení, která můžeme v kuchyni použít k opětovnému využití odpadu.

Například zbytky zeleniny, jako jsou zelené listy mrkve, celeru a fenyklu, lze použít k přípravě polévek, vývarů a omáček. Kromě toho se kůra z citrusů může stát vynikajícím základem pro přípravu omáček a likérů. Kávovou sedlinu lze v kuchyni také opakovaně použít, je účinným peelingovým prostředkem na pokožku nebo jako hnojivo pro rostliny.

V neposlední řadě můžeme využít starý chléb k přípravě karbanátků, gratinovaných pokrmů a zapečených krutonů. Využití kuchyňského odpadu nám pomáhá šetřit peníze a také dává potravinám nový život a chrání životní prostředí.

Freepik
Odpad z fenyklu
Z fenyklového odpadu lze vytvořit mnoho receptů. Fenyklové vousy lze například použít jako omáčku na těstoviny, stačí přidat čerstvé sardinky, piniové oříšky a sultánky. Z nejsilnější části lze připravit vynikající nálevy.
freepik
Celerové listy
Celerové listy, které se často vyhazují, jsou skvělou ingrediencí pro přípravu lahodného pesta. Listy jednoduše smíchejte s parmazánem, několika mandlemi a olejem. Toto pesto se skvěle hodí do čerstvých těstovinových salátů.
Freepik
Bramborové slupky.
Slupku dobře očistěte a nevyhazujte ji. Ochuťte ji olejem a solí a dejte ji péct do trouby asi na 20 minut při teplotě 200 °C. Jsou vynikajícími lupínky ke sklence vína.
Di Claudia Castaldi - Consorzio Tutela Grana Padano, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/i
Kůra sýra Grana Padano nebo parmezánu
Pokud jste dříve vyhazovali sýrovou kůru, s tímto tipem už to dělat nebudete. Nakrájejte kůru na malé kousky a vložte ji na několik minut (3/4 minuty v závislosti na výkonu) do mikrovlnné trouby. Výsledkem budou překvapivě malé kousky nadýchané kůrky. Vyzkoušejte to, abyste uvěřili.
freepik
Citrusová kůra
Citrusovou kůru lze použít různými způsoby: vařenou ji lze použít jako vynikající pokojový parfém nebo ji lze kandovat, obalit v cukru a uchovávat ve vzduchotěsné sklenici.
novinky o velkých hollywoodských hercích
13/04/2024
herci, zpěváci a spisovatelé
12/04/2024
Galerie umění Soukromé sbírky
12/04/2024
Domovská stránka
09/04/2024
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.