Jak znovu využít zbytky jídla? 

Zásobování potravinami v budoucnosti je v našem neustále se měnícím světě velmi zajímavým tématem.

Vzhledem k neustále se zvyšujícímu počtu obyvatel planety a omezeným přírodním zdrojům je nezbytné předpovědět, jaké budou potraviny budoucnosti. V této fotogalerii zkoumáme možné trendy v oblasti potravin v roce 2050.

Od technologií až po zemědělství zjistíme, jak vědecký pokrok a ekologické povědomí ovlivní náš jídelníček a co budeme moci za 30 let najít na talíři. (zdroj: bbc)

Tyto recepty se podávají po celém světě a mnoho lidí se domnívá, že pocházejí z Itálie, ačkoli tomu tak ve skutečnosti až na výjimky není.

Jedná se o pokrmy, které jsou pouze inspirovány tradičními italskými recepty nebo obsahují ingredience, které by v původní přípravě neměly být, i když v některých případech je jejich chuť stále vynikající.

Zde je několik nejznámějších světových pokrmů, které jsou považovány za typické pro tradiční italskou gastronomii i když tomu tak vůbec není!

Zelený čaj je jedním z nejoblíbenějších nápojů na světě, ceněný pro svou lahodnou chuť a četné zdraví prospěšné účinky, který se vyrábí z listů Camellia Sinensis, rostliny pocházející z Číny.

Proces výroby tohoto druhu čaje se velmi liší od výroby jiných druhů, jako je černý čaj nebo čaj oolong.

V první řadě je dobré vědět, že čajové lístky se sbírají ručně, obvykle za úsvitu, aby se co nejlépe zachovalo aroma a chuť. Poté se lístky nechají louhovat přibližně 8-24 hodin, v závislosti na typu čaje, který se vyrábí. Výsledkem je mírně hořký nápoj, velmi voňavý a bohatý na přírodní antioxidanty.

Prohlédněte si galerii a seznamte se s výrobou zeleného čaje krok za krokem.

Plíseň je u sýrů kontroverzní téma.

Mnozí se domnívají, že je zdrojem komplexních a rafinovaných chutí, zatímco jiní se obávají možné přítomnosti zdraví ohrožujících mikroorganismů.

V této fotogalerii se touto problematikou zabýváme podrobněji a ukazujeme některé z nejznámějších sýrů, které plíseň obsahují, a rozdíly mezi jednotlivými druhy.

Zjistíme také, zda je konzumace plásňových sýrů skutečně nebezpečná pro vaše zdraví, a poskytneme vám rady, jak je bezpečně konzumovat.

Špaldová mouka je starobylá surovina, kterou pro její zdraví prospěšné vlastnosti znali již staří Římané. Dnes je stále více ceněna v moderní kuchyni pro svou jedinečnou chuť a výživové vlastnosti. Špaldová mouka se získává mletím zrn rostliny z čeledi travovitých.

Špaldová mouka je zdravou a ekologickou alternativou běžné pšeničné mouky, která obohacuje jídelníček svými zdravými vlastnostmi a jedinečnou chutí. V kuchyni se používá jako univerzální surovina, protože z ní lze připravit chutné a výživné pokrmy pro celou rodinu. Zde je několik tipů, jak používat špaldovou mouku v kuchyni.

Bezlepková dieta může být pro lidi s celiakií nebo citlivostí na lepek nezbytnou volbou. V takovém případě musíte ze svého jídelníčku vyloučit mouky, které obsahují tento protein obsažený v některých obilovinách, jako je pšenice, ječmen, špalda a žito.

Co dělat, pokud si přesto chcete připravit lahodné a chutné pokrmy?

Existuje několik možností, jak nahradit tradiční mouky; pojďme se společně podívat na nejběžnější a snadno použitelné mouky pro přípravu přirozeně bezlepkových jídel.

V kuchyni se často dělají chyby kvůli falešným mýtům a rozšířeným názorům, a to je i případ mouky.

Rozebrali jsme nejčastější falešné mýty týkající se mouky, abychom se pokusili poskytnout co nejúplnější přehled o těchto přesvědčeních, která nás často vedou k chybám, jež mohou mít vliv na naše zdraví.

Ponoříme se do světa mouk a zjistíme, jak si vědomě a zdravě vybírat potraviny, abychom chránili své zdraví a zlepšili své znalosti o této potravině a zvýšili její užitečnost v kuchyni.

Často se Vám stává, že během dne máte neuvěřitelné záchvaty hladu, a nejste schopní myslet na nic jiného, dokud si nedáte něco na zub? Tyto záchvaty mohou záviset na mnoha různých faktorech, například na špatné snídani, stresu, nervovém hladu a mnoha dalších.

Existují však některé vědecky ověřené techniky, které pomáhají s tímto pocitem bojovat nebo alespoň těmto záchvatům předcházet. Hodně záleží na způsobu života, který člověk vede, a ten je příčinou 90 % příčin záchvatů hladu.

Samozřejmě to není jediná příčina a je skutečně důležité zabývat se příčinami a možnými způsoby nápravy záchvatů hladu.