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栄養学、最も健康的な果物:その正体はこれだ

「公衆衛生における栄養素の重要性」は、ニュージャージー州のウィリアム・パターソン大学が41の食品を分析し、鉄、亜鉛、カルシウム、カリウム、タンパク質、繊維、ビタミンなど、公衆衛生に不可欠な特定の栄養素を考慮した研究です。

これらの物質は、国連食糧農業機関(FAO)によって、健康的なライフスタイルを促進するために重要であると認識されています。

今回のランキングで驚いたのは、最も栄養価の高い食品トップ10の中に果物がなく、緑の葉物野菜だけだったことです。トップはクレソン、次いで白菜、チャード、ビートの葉と続きます。ホウレンソウ、チコリ、レタス、パセリなどが栄養価の高い野菜の上位を占めています。

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公衆衛生における栄養素の重要性
ニュージャージー州のウィリアム・パターソン大学が行った研究では、鉄、亜鉛、カルシウム、カリウム、タンパク質、繊維、ビタミンなど、公衆衛生上重要な特定の栄養素を考慮し、41種類の食品を分析しました。これらの物質は、国連食糧農業機関(FAO)により、健康的なライフスタイルを促進するために重要であると認識されています。
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緑の葉野菜がランキング上位を占める
今回のランキングで驚いたのは、栄養価の高い食品トップ10の中に、果物がなく、緑の葉野菜だけだったことです。トップはクレソン、次いで白菜、チャード、ビートの葉と続きます。ホウレンソウ、チコリ、レタス、パセリなどが栄養価の高い野菜の上位を占めています。
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最も健康的な果物:レモン
ランキングを下げて28位には、最初の果物であるレモンが登場します。この柑橘類は、今回の調査で最も健康的な果物としてランク付けされました。その次は、特にお子様に人気の高い「イチゴ」です。
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健康のためのおいしいミックス
このような食材の健康的な特性を利用して、レモン汁を使ったおいしいイチゴのフルーツサラダを作ってみてはいかがでしょうか。この完璧な組み合わせは、爆発的な風味を保証するだけでなく、多くの健康効果ももたらしてくれます。
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野菜や果物で食事のバランスを整える
健康的なライフスタイルとバランスのとれた食生活の重要性が、この研究によって強調されました。考慮された栄養素では緑葉野菜が最も高いスコアを示しましたが、ビタミンや抗酸化物質の供給には、やはりレモンやイチゴなどの果物が不可欠です。野菜と果物をバランスよく摂取することで、バラエティに富んだ栄養価の高い食事を維持することができ、全体として健康を促進することができます。
アートギャラリー プライベートコレクション
20/05/2024
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