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02/03/2023 10:58
Zehn erste Gänge, die Italiener lieben
Zu den Highlights der italienischen Küche gehören die weltberühmten ersten Gänge.
Aidepi (Verband der italienischen Süßwaren- und Teigwarenindustrie) und die IPO (International Pasta Organization), die beiden Verbände, die die Initiative initiiert haben, berichten, dass die Produktion von 1997 bis 2016 um fast 57% von 9,1 auf 14,3 Millionen Tonnen gestiegen ist.
Hier sind die ersten Daten aus einer Umfrage mit mehr als 14.000 Nutzern in 13 italienischen Städten.
03/03/2023 21:49
Poke, von der lokalen hawaiianischen Küche bis hin zu internationalen Gerichten
Man hört oft von Poke und in letzter Zeit haben in vielen Städten Lokale eröffnet, die sich ausschließlich diesem Gericht widmen.
Ursprünglich ist es ein hawaiianisches Gericht, das als Hauptzutaten Thunfisch, Lachs oder frischen Tintenfisch und Gemüse hat, aber es hat sich mit anderen Zutaten internationalisiert.
Poke (wörtlich: in Stücke geschnitten) ist perfekt für ein Mittag- oder Abendessen in Gesellschaft und wird aus verschiedenen Zutaten nach Ihrem eigenen Geschmack hergestellt, die zusammen neue Geschmacksrichtungen schaffen. Haben Sie schon einmal Mango mit Thunfisch und knusprigen Zwiebeln probiert? Oder Huhn mit Wakame-Algen und Mandeln?
In dieser Galerie sehen wir uns an, wie man aus den Grundlagen ein Poke macht.
02/03/2023 10:58
Zehn erste Gänge, die Italiener lieben
Zu den Highlights der italienischen Küche gehören die weltberühmten ersten Gänge.
Aidepi (Verband der italienischen Süßwaren- und Teigwarenindustrie) und die IPO (International Pasta Organization), die beiden Verbände, die die Initiative initiiert haben, berichten, dass die Produktion von 1997 bis 2016 um fast 57% von 9,1 auf 14,3 Millionen Tonnen gestiegen ist.
Hier sind die ersten Daten aus einer Umfrage mit mehr als 14.000 Nutzern in 13 italienischen Städten.
08/02/2023 14:09
Die ersten "Last-Minute" Gänge
Ein plötzliches Abendessen und wenig Ideen?
Öffnen Sie den Kühlschrank und lassen Sie uns gemeinsam sehen, wie Sie in wenigen Minuten ausgezeichnete Gerichte zubereiten und das Abendessen retten können.
In dieser Galerie helfen wir Ihnen, Ihre Fantasie anzuregen.
01/02/2023 21:48
Entdecken Sie Italien: die emilianischen Tortellini
Italien ist weltweit bekannt für seine Geschichte, seine Kunst, seine Kultur und.... sein Essen. Unter den vielen Lebensmitteln, die auf der Welt geschätzt werden, gibt es nichts besseres als die berühmten emilianischen Tortellini.
Frische Pasta, Fleisch- und Käsefüllung. In Brühe oder mit Saucen, dieses Gericht der Tradition ist wirklich jeder, sowohl in Italien als auch im Ausland, wo Sie sie fast überall finden können. Zwischen Bologna und Modena erfunden, hat ihre Popularität keine Grenzen mehr, so dass sie auch nach traditionellen Rezepten jedes einzelnen Landes neu interpretiert wurden. Für die Italiener ist die Tradition jedoch wichtig, und die Puristen würden angesichts einiger "Schrecklichkeiten" ihre Nase rümpfen.
In diesem Artikel stellen wir Ihnen auf die traditionellste Weise die Schönheit des echten emilianischen Tortellini vor.
11/01/2023 12:22
Nudeln mit Ricotta und Zitronenschale
Heute bieten wir einen ersten Gang an, schnell zubereitet und sehr lecker.
Ricotta ist ein sehr leichter Käse, ideal für diejenigen, die sich vor allem in den Ferien fit halten wollen. Dieses Gericht wird sehr leicht, aber köstlich am Gaumen sein.
Für ein gesundes Mittagessen vergessen Sie nicht, den ersten Gang mit einem schönen Salat oder gekochtem Gemüse zu begleiten. Nach den Ferien ist es Zeit, wieder in Form zu kommen.
10/01/2023 10:45
Das Geheimnis für das perfekte Basilikumpesto
Basilikumpesto ist ein Gewürz, das in Italien, aber auch in der Welt sehr beliebt ist. Seine leuchtend grüne Farbe macht die Pasta einzigartig in ihrer Art.
Aber haben Sie sich jemals gefragt, wie man ein perfektes Basilikum-Pesto macht? Beim Mischen des Basilikums mit den anderen Zutaten muss darauf geachtet werden, dass die Blätter nicht oxidiert werden oder sie von hellgrün zu einem uneinladenden Braun werden.
In dieser Galerie erklären wir mit einigen Tricks, wie man zu Hause ein hellgrünes Pesto macht.
07/01/2023 11:22
Lauchsuppe, das Rezept
Lauchsuppe ist ein typischer Winter-Vorspeisegang, einfach, aber gleichzeitig sehr lecker. Lauch ist Wintergemüse, das viele Mineralsalze (Eisen, Magnesium, Kalzium und Kalium), viele Ballaststoffe und Vitamine A und C enthält.
Sie beugen Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor und senken schlechtes Cholesterin. Das im Lauch enthaltene Vitamin E ist ein Verbündeter der Jugend und der Hautelastizität.
Um dieses wirklich einfache Rezept zuzubereiten, benötigen Sie nur zwei Hauptzutaten. Probieren Sie dieses einfache, gesunde und billige Rezept, das nicht enttäuschen kann. In der Galerie finden Sie alle Schritte zur Zubereitung des Rezepts.
31/12/2022 01:57
Die Piadina
Die Piadina ist ein typisches Gericht der romagnolischen Tradition, sie wird oft von Aufschnitt und Frischkäse begleitet. Natürlich ist es möglich, die echte Piadina in der Emilia Romagna zu essen, aber in diesem Artikel versuchen wir, sie zusammen zu machen, um sie zu Hause genießen zu können. Nur ein paar Zutaten und Sie können eine von Ihnen hergestellte Piadina auf den Tisch bringen. Aber seien Sie vorsichtig, das Rezept, das wir vorschlagen, enthält kein Schmalz oder tierisches Fett, das durch Olivenöl ersetzt wird. Dies ermöglicht es uns, die Piadina leichter zu machen, aber vor allem wird es möglich sein, sie mit den Zutaten in der Speisekammer herzustellen. Guten Appetit.
21/12/2022 01:02
Pasta mit Kartoffelcreme und Muscheln
Eine schnelle Pasta zu machen, aber von großer Wirkung. Die Kartoffeln werden fein mit Muscheln kombiniert, um einen idealen ersten Gang für diese Feiertage zu kreieren.
Wenn Sie anstelle der Muscheln eine andere Zutat bevorzugen, können Sie sie durch Bacon-Garnelen, kleine Stücke von geräuchertem Lachs oder für diejenigen, die keinen Fisch mögen, knusprige Kissen ersetzen. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf.
29/11/2022 11:08
Sushi, gut und gesund: 6 Gründe, warum Sie es essen sollten
Sushi, gut und gesund: 6 Gründe, warum Sie es essen sollten.
Wie gut ist Sushi? Seien wir ehrlich, unabhängig davon, ob es gesund ist oder nicht, die meisten Menschen sind verrückt nach diesem Essen. Die gute Nachricht ist, dass auch zu begrüßen! Ja, Sushi ist aus verschiedenen Gründen viel gesünder als viele andere Lebensmittel, die wir täglich essen und von denen wir keinen Verdacht haben.
Wusstest du, dass Sushi von einem bestimmten Standpunkt aus eine bessere Proteinquelle ist als Fleisch? Würden Sie glauben, dass Sushi besser ist als Pasta? Sushi ist gut für das Gehirn, wissen Sie das? Durchsuchen Sie die Fotogalerie, um diese und andere Vorteile von Sushi zu entdecken.
23/11/2022 01:46
Orecchiette mit Stängelkohlen: alles, was Sie wissen müssen
Orecchiette mit Stängelkohlen: alles, was Sie wissen müssen
Ein typisches Rezept, das in Apulien und der Basilikata weit verbreitet ist, ist die Orecchiette mit Stängelkohlen:
Eine apulische Variante sieht den Zusatz von Sardellen vor, während in der Basilicata, und vor allem in Vulture und Materano, das Gericht oft mit zerkleinertem oder pulverisiertem Paprika gewürzt wird. Der Stängelkohl ist ein typisches Gemüse der italienischen Landwirtschaft, das vor allem in Latium, Apulien, Basilicata, Kalabrien, Molise und Kampanien angebaut wird und 95% der landwirtschaftlichen Fläche dieser Pflanze umfasst. Apulien produziert mit 3.500 Hektar Anbaufläche ein Drittel des italienischen Produkts. Stöbern Sie in der Fotogalerie.
15/11/2022 22:26
Suppe aus Linsen, Kastanien und Speck
In dieser Galerie stellen wir Ihnen ein ganz besonderes Gericht vor, eine perfekte Suppe für Herbstabende. Heiß und cremig ist sie ein perfektes Comfot Food, besonders wenn die Temperaturen sinken und die Kälte die Tage einhüllt.
Haben Sie schon einmal Kastanien in einer Suppe probiert? Sie sind perfekt mit ihrem zarten, aber wichtigen Geschmack... Schauen wir uns gemeinsam an, wie man eine Linsen-Kastanien-Speck-Suppe zubereitet
In der Fotogalerie finden Sie das vollständige Rezept!
15/11/2022 18:14
Ein Klassiker: Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Chili
Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Chili sind eine Vorspeise, die zu verschiedenen Anlässen zubereitet werden kann.
Ein schnelles Mittagessen, ein improvisiertes Abendessen oder ein Mitternachtssnack.
Es ist sehr schnell zu machen, da nur wenige Schritte erforderlich sind.
Außerdem können Sie es mit anderen Zutaten anreichern und das Rezept ganz nach Ihrem Geschmack anpassen.
Folgen Sie Ihrer Fantasie und den verschiedenen Schritten, die Sie in dieser Galerie finden.
08/01/2023 19:18
Das Geheimnis für ein perfektes Basilikum-Pesto
Basilikumpesto ist in Italien, aber auch weltweit, ein beliebtes Gewürz. Seine leuchtend grüne Farbe macht die Pasta einzigartig. Aber haben Sie sich schon einmal gefragt, wie man ein perfektes Basilikumpesto zubereitet? Beim Mischen des Basilikums mit den anderen Zutaten muss darauf geachtet werden, dass die Blätter nicht oxidieren, d.h. von einem leuchtenden Grün in ein unattraktives Braun übergehen. In dieser Galerie erklären wir mit ein paar Tricks, wie man zu Hause ein leuchtend grünes Pesto zubereitet.
14/11/2022 14:53
Die 5 perfekten Risotti für den Herbst
Risotto ist ein vielseitiges Gericht, das das ganze Jahr über passt, je nachdem, was wir in den verschiedenen Jahreszeiten zur Verfügung haben.
Risotto ist eines der Gerichte, die wir am liebsten in der kalten Jahreszeit essen. Im Herbst können Sie sich dann mit leckeren und abwechslungsreichen Rezepten verwöhnen lassen, dank wirklich guten und geschmackvollen saisonalen Zutaten.
Wenn Sie alle Regeln für die Zubereitung von Risotto und die zu vermeidenden Fehler gelernt haben, ist es an der Zeit, an den Herd zu gehen und mit den originellen Rezepten für ein Herbstrisotto zu experimentieren, das Ihren Schnurrbart leckt.
Sie können den Risotto zu einem Sonntagsessen, einem Abendessen mit Freunden oder mit Ihrem Partner servieren und ihn dann in die Schüssel legen, die Sie am nächsten Tag zum Mittagessen ins Büro bringen.
14/11/2022 12:59
Gebratener Reis
Gebratener Reis ist eine beliebte Vorspeise und wird in chinesischen Restaurants häufig bestellt. Es ist ein sehr einfaches Gericht, die Zutaten sind leicht zu finden und oft haben wir sie zu Hause im Kühlschrank, wie Eier und Schinken.
Aber wie so oft, wenn wir versuchen, zu Hause etwas zu kochen, das wir im Restaurant gegessen haben, können wir nicht den gleichen Geschmack replizieren.
So wird ein einfach Reis wirklich schwer zuzubereiten.
In dieser Galerie finden Sie die kleinen Geheimnisse der Zubereitung von gebratenem Reis wie im Restaurant zu Hause.
10/11/2022 23:17
Creme aus Kürbis und Guanciale
Das kalte Wetter ist da. Der Herbst mit seinen Farben begleitet unsere Tage und was könnte besser sein als Kürbispüree als comfort food?
Kürbis ist eine saisonale Frucht und wir können ihn auf so viele Arten verwenden, in Kuchenmischungen, für die Herstellung von Gnocchi, zum Brotbacken, im Ofen als Chips.
Das Rezept, das wir Ihnen heute vorschlagen, ist eine warme, umhüllende Creme mit einem kräftigen, köstlichen Geschmack, der durch knusprigen Guanciale (knuspriger Speck) entsteht.
Das Rezept ist sehr einfach zuzubereiten, wenn Sie diese einfachen Schritte befolgen.
08/11/2022 09:56
das Geheimnis des perfekten Ragùs
Das Rezept für das perfekte Ragù? Befolgen Sie diese einfachen Anweisungen, und Sie werden mit dem Rezept, das jeder mag und bei dem sich Jung und Alt gut verstehen, nichts falsch machen.
Ragù ist eine Sauce, die sowohl zum Würzen klassischer Nudeln als auch zur Zubereitung aufwendigerer Gerichte wie Lasagne, Cannelloni oder zur Kreation internationaler Gerichte wie Moussaka aus der griechischen Küche verwendet werden kann.
Mit ein wenig Fantasie können Sie selbst mit dem einfachsten Ragù Ihre Gerichte zu etwas Besonderem machen.
Stöbern Sie in der Galerie, um das Rezept zu entdecken,
06/11/2022 02:08
Einfache Kürbiscremesuppe
Kürbis ist eine meiner Lieblingszutaten vom Herbst bis zum Ende des Winters. Mein absoluter Favorit ist der Kürbis Delight, mit einer harten grünen Schale, aber das Fruchtfleisch ist leuchtend orange und sehr geschmackvoll, ansonsten Hokkaido. Ich mache diese Velouté oft, sie ist unglaublich einfach, aber mit einem garantierten Ergebnis. Sie hat mich noch nie enttäuscht. Kürbisvelouté ist ein unverzichtbarer Klassiker. Ich mache sie oft und auf verschiedene Arten. Manchmal braucht man nur ein wenig Ingwer hinzuzufügen oder es mit Kokosmilch und etwas gelbem Curry zu verdünnen, um es anders zu machen. Zu gut.
04/11/2022 19:00
Sehr einfache Kürbiscremesuppe
Kürbis ist eine meiner Lieblingszutaten vom Herbst bis zum Ende des Winters. Mein absoluter Favorit ist der Kürbisgenuss, mit einer harten grünen Schale, aber das Fruchtfleisch ist leuchtend orange und sehr geschmackvoll, sonst hokkaidò. Diese Velouté mache ich oft, sie ist unglaublich einfach, aber mit einem garantierten Ergebnis. Kürbisvelouté ist ein Klassiker, den man nicht verpassen sollte. Ich mache sie oft und auf verschiedene Arten. Manchmal braucht man nur ein wenig Ingwer hinzuzufügen oder es mit Kokosmilch und etwas gelbem Curry zu verdünnen, um es anders zu machen. Zu gut.
25/10/2022 11:47
Weltnudeltag 2022: die 5 meistgegessenen Rezepte der Welt
Pasta ist eine echte mediterrane Tradition, ein Gericht, das oft auf den Tisch kommt und dem man nicht so leicht widerstehen kann. Jeder Teil Italiens hat seine eigenen kulinarischen Gewohnheiten, so dass man in fast jeder Region eine typische Pasta-Variante finden kann.
20/10/2022 12:16
Five Tomato Sauce: für die perfekte Pasta
Fünf Tomatensoßen sind eine der besten Würzungen für einen guten Teller Spaghetti. Um es richtig zu machen, braucht man die richtigen Zutaten. Schauen wir mal, welche das sind.
21/12/2022 10:46
Spaghetti mit Limette, Garnelen und Trüffel
Heute bieten wir Ihnen einen leckeren und überraschenden ersten Gang an, aus sehr wenigen Zutaten zaubern Sie ein WOW-Effekt-Gericht auf den Tisch. Entscheidend für dieses Rezept sind die Rohstoffe, die erste Wahl sein müssen. Die Garnelen werden die Protagonisten sein, aus diesem Grund empfehle ich die rote Garnele, die mit ihrem Fleisch und ihrem umhüllenden Geschmack dem Gericht eine unverwechselbare Note verleiht. Limetten spielen ebenfalls eine wichtige Rolle. Wenn Sie diese finden können, kaufen Sie Bio-Produkte, denn Sie verwenden nicht nur ihren Saft, sondern müssen auch die Schale verwenden. Wählen Sie einen schwarzen Trüffel, der nicht zu viel vom Geschmack überdeckt, aber gut mit allen anderen Zutaten harmoniert.