$( document ).ready(function() {
var url = window.location.href;
$("#MainContent").cleditor();
$("#Descrizione").cleditor(); $("#Civetta").cleditor(); $("#Testo").cleditor();
});
02/02/2023 23:19
Hur du kan ersätta mjölk och mejeriprodukter i matlagning om du är laktosintolerant
Laktosintoleranta måste hitta alternativ till vissa recept i köket.
Att vara intolerant innebär att man måste undvika laktos så att det inte orsakar en rad mer eller mindre obehagliga konsekvenser, som kan variera beroende på hur allvarlig intoleransen är.
Så vad kan man använda i köket i stället för mjölk och mejeriprodukter när man lider av laktosintolerans? Låt oss upptäcka några livskraftiga alternativ.
01/02/2023 21:48
Upptäck Italien: tortellini från Emilia
Italien är känt över hela världen för sin historia, konst, kultur och.... goda mat. Bland de många maträtter som man njuter av runt om i världen finns det inget som slår de berömda tortellini från Emilia.
Färsk pasta, fylld med kött och ost. I buljong eller med såser eller gravyrer, denna traditionella maträtt tilltalar verkligen alla, både i Italien men också utomlands, där du kan hitta dem nästan var som helst. De uppfanns mellan Bologna och Modena och deras popularitet har numera inga gränser, så mycket att de till och med har återupptagits enligt traditionella recept från varje enskilt land. För italienarna är dock traditionen viktig, och purister skulle rynka på näsan åt vissa grymheter.
I den här artikeln presenterar vi dig, på det mest traditionella sättet, skönheten hos den äkta emilianska tortellino.
01/02/2023 20:56
Hur man använder mindre salt i matlagning
Världshälsoorganisationen (WHO) har fastställt att det dagliga intaget av salt inte bör överstiga 5 gram, vilket ungefär motsvarar en tesked.
Enligt de rekommenderade nivåerna för det dagliga intaget kan man för övrigt tala om ett överintag redan vid 3,75 gram. Det visar sig därför vara absolut viktigt att äta livsmedel som inte orsakar ett överskott.
Det problematiska elementet i salt är natriumhalten, som sedan påverkar blodtrycket. Enligt europeiska riktlinjer bör dess dagliga konsumtion inte ens överstiga 1,5 gram.
31/01/2023 18:52
Cricketmjölprodukter, grönt ljus för försäljning i hela EU. Bilderna
Från och med den 24 januari tillåter Europeiska unionen försäljning av delvis avfettat mjöl från syrsor och produkter baserade på det.
Från och med den 26 januari tillåter dock Europeiska unionen att larverna från den mindre mjölmasken släpps ut på marknaden.
Tidigare hade måltidens gula larv och flyttgräshoppan redan tagits in.
02/02/2023 18:55
"Märkliga" glasssmaker: skulle du smaka dem?
Glass är en av de mest uppskattade matvarorna i världen, både av vuxna och barn.
En av de mest positiva aspekterna av glass är att den kan tillagas på så många olika sätt och att den verkligen kan tillfredsställa alla. Smakerna på glass är många över hela världen, från den traditionella med frukt eller choklad till de mest "konstiga", där man använder ingredienser som till exempel grönsaker.
Det är därför inte alls ovanligt att man stöter på speciella smaker. Och du, vilka smaker har du smakat? Och vilken skulle du smaka?
02/02/2023 11:21
Tio typiska frukostar i världen: har du någonsin provat dem?
Frukost är utan tvekan en viktig måltid och varje land har sin typiska frukost att njuta av. Vissa är kända, till exempel den klassiska croissanten som ska avnjutas i Frankrike eller ägg och bacon oundvikliga i USA.
Men vad finns det för andra frukostar att upptäcka runt om i världen? Det finns så många!
Idag ger vi dig vårt urval av frukostar som bör provas minst en gång i ditt liv. Kanske har du redan provat några? Bläddra i galleriet för att upptäcka de 10 typiska frukostarna i världen att prova.
29/01/2023 13:51
Omvänd pizza: vem uppfann den och hur man förbereder den
Omvänd pizza, uppfanns av
Tanken bakom denna typ av pizza är i sig väldigt enkel: det är faktiskt en "inverterad" pizza, vid basen av vilken det finns mozzarella och som sedan kryddas med bröd och tomat. Och så ersätts den traditionella pizzadegen med ett ark mozzarella, ovanpå vilket sedan tillsätts tomatpuré och brödbitar som kryddor.
Pizza, tvärtom, är också utmärkt som aptitretare och är mycket enkel att förbereda. Enkelt men gott.
29/01/2023 02:22
Saker du kanske inte vet om pizza
Pizza uppfanns faktiskt i Neapel, men vid vilket tillfälle? Eller vet du att du studerar ett sätt att producera pizza tekniskt med hjälp av 3D-skrivaren?
Att vara en så enkel mat innehåller pizza många hemligheter och många historier som har förenat det senaste århundradet av mänsklig historia.
Faktum är att många nyfikenheter kanske inte är kända för allmänheten, och det kan vara riktigt intressant att gå och upptäcka tillsammans några hemligheter av denna fantastiska mat som gör miljontals människor runt om i världen glada.
28/01/2023 17:29
Den äldsta restaurangen i världen är 298 år gammal: här är den
Det finns en restaurang som i år firar 298 års verksamhet: det är den äldsta restaurangen i världen som fortfarande är i drift, vilket bekräftas av
En referenspunkt för middagar i Madrid, det erbjuder en unik kulinarisk upplevelse med traditionell spansk mat och en välkomnande atmosfär. Restaurangens kök är känt för sina grillade fläskspecialiteter, inklusive den berömda
I detta fotogalleri kommer vi att utforska restaurangens historia, dess kök och dess traditioner.
28/01/2023 18:32
Söndag köttfärslimpa
En andra super välsmakande och mycket älskad i många länder: köttfärslimpan.
Köttfärslimpan är en god maträtt som huvudsakligen görs med nötkött, men det finns många versioner, även grönsaker för dem som inte äter kött (ersätt bara köttet med baljväxter som bönor eller kikärter). Men hur förbereder du en god köttfärslimpa? Vilka ingredienser ska användas? Framför allt, hur undviker man att det torkar ut för mycket?
Låt oss tillsammans förbereda en perfekt andra kurs för söndagsluncher.
28/01/2023 10:44
Biverkningar av muskotmissbruk: skulle de verkligen vara så farliga?
Muskotnöt, som vanligtvis används för beredning av olika livsmedel, om de konsumeras i överskott kan ha särskilt obehagliga biverkningar.
Kryddan, som kommer från det
De toxiska effekterna av muskotnöt kan vara upp till två dagar, precis som vissa droger.
02/02/2023 11:17
Prosciutto crudo, Italien vs Spanien
När vi pratar om prosciutto, särskilt i Italien, tänker vi omedelbart på Parma eller San Daniele.
Det finns dock många variationer i världen, var och en med olika organoleptiska egenskaper. En av de många egenskaperna som skinkor har gemensamt är verkligen smaken och de många sätt på vilka den kan serveras, skäras tunn, med en kniv, avnjutas ensam eller med en krispig smörgås eller på sommaren tillsammans med en färsk melon.
I det här galleriet ser vi tillsammans huvuddragen i de mest populära produkterna i Italien och Spanien.
28/01/2023 12:52
Hur man använder aluminium i köket utan hälsorisker
Att använda aluminium korrekt i köket är viktigt för att skydda din hälsa från eventuella risker.
Problemet med aluminium är att arken kanske kan släppa ut partiklar som sedan flyttar in i maten. En av de vanligaste användningarna av aluminium i köket innebär faktiskt bevarande av mat eller dess användning för matlagning.
Aluminium är en giftig metall och vissa organ som Efsa (Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet) har fastställt exponeringsgränser.
02/02/2023 11:22
Vilka är de mest konsumerade livsmedlen i världen?
Ris är basföda för miljarder människor. Två italienska specialiteter följer: pizza och pasta.
Rankningen i fråga, som räknar de sex mest konsumerade rätterna i världen, har härletts från många studier utförda av olika forskare.
Men om en rangordning gjordes för varje stat skulle resultaten uppenbarligen vara olika.
En basföda är en mat som utgör den dominerande delen av en befolknings kost. Konsumeras regelbundet, ofta varje dag, det ger en viktig del av en persons energi- och näringsbehov.
28/01/2023 23:42
Alla saker du kanske inte vet om pizza
Pizza uppfanns faktiskt i Neapel, men vid vilket tillfälle? Eller vet att ett sätt att producera pizza tekniskt med hjälp av 3D-skrivaren studeras? Att vara en så enkel mat innehåller pizza många hemligheter och många historier som har förenat det senaste århundradet av mänsklig historia.
Faktum är att många nyfikenheter kanske inte är kända för allmänheten, och det kan vara riktigt intressant att gå och upptäcka tillsammans några hemligheter av denna fantastiska mat som gör miljontals människor runt om i världen glada.
25/01/2023 23:28
Bakad avokado med ägg: receptet att prova
Ägg är en bra frukost inte bara för dem som vill öka mängden protein i kosten utan också för dem som letar efter en näringsrik och mättande maträtt mycket längre än någon annan typ av frukost.
Att lägga avokado till ägg är riktigt gott!
Och det sägs inte att det bara kan förberedas för en frukost: ägg tillagade i en avokado är också perfekta för en
Prova detta enkla recept, alla detaljer för att förbereda ägg tillagade i avokado som finns i galleriet.
25/01/2023 13:24
Hur man parar ihop choklad med viner
Att kombinera choklad och vin är nu en konsoliderad vana, trots att det i åratal har avskräckts av sommelierer.
Och i själva verket är medföljande vin med choklad verkligen ett mycket speciellt smakval och uppskattas av många. Men hur gör man det rätt? Det vill säga hur man kombinerar rätt vin med varje typ av choklad?
Parningens framgång är uppenbarligen kopplad till den fysiologiska aspekten av vin och choklad och förutom förslagen är ett av de bästa sätten att upptäcka nya att prova.
27/01/2023 10:25
Den äldsta restaurangen i världen är 298 år gammal: här är den
Det finns en restaurang som i år firar 298 års aktivitet: det är den äldsta restaurangen i världen som fortfarande är i drift, vilket bekräftas av
Ett landmärke i det traditionella Madrid-köket, det erbjuder en unik kulinarisk upplevelse med traditionell spansk mat och en välkomnande atmosfär. Restaurangens kök är känt för sina grillade fläskspecialiteter, inklusive den berömda
I detta fotogalleri kommer vi att utforska restaurangens historia, dess kök och dess traditioner.
24/01/2023 14:45
Sex mest populära thailändska rätter
Thailand är en av de mest kända turistmålen.
Det är mycket eftertraktat av turister från hela världen för sina vita stränder, kristallklart hav, vackra människor som ler kontinuerligt, många turistattraktioner och vackra buddhistiska tempel. Thailändsk mat är också speciell och älskad över hela världen.
Thailändska köket är baserat på grönsaker, kokosmjölk, fisk och kött och särskilda kryddor som
23/01/2023 14:23
De tio bästa restaurangerna i världen för 2023 enligt den prestigefyllda gastronomiska guiden "La Liste"
Baserat på samlingen av hundratals guider och miljontals onlinerecensioner erbjuder
Guiden samlar de 1000 bästa restaurangerna i världen, utvalda på grundval av en mycket exakt metod: en skimming görs först baserat på poäng och priser som delas ut av 200 gastronomiska guider, varefter en undersökning med 150 000 restauranger lanseras för att verifiera tillförlitligheten hos de guider som beaktas. Poängen påverkas också av kommentarer från interaktiva webbplatser (25%).
Den slutliga rankningen beror på poängen som tilldelats varje restaurang baserat på de resultat som erhållits genom denna metod.
27/01/2023 09:45
Biverkningar av muskotmissbruk: skulle de verkligen vara så farliga?
Muskotnöt, som vanligtvis används för beredning av olika livsmedel, om de konsumeras i överskott kan ha särskilt obehagliga biverkningar.
Kryddan, som kommer från det
De toxiska effekterna av muskotnöt kan vara upp till två dagar, precis som vissa droger.
19/01/2023 12:15
De sju livsmedel som är rikast på fiber
Idag presenterar vi de sju livsmedel som är rikaste i fiber. Kostfiber är en komponent i livsmedel som härrör från växter, inte smältbara i magen och tunntarmen.
Det är delvis smältbart av tjocktarmen. Dess närvaro i kosten är grundläggande för hälsan.
Mycket av kostfiber är en del av kolhydratklassen, men inte bara.
Ursprungligen definierades kostfiber som "det återstående skelettet i cellväggen hos växter, resistent mot matsmältningsenzymerna i det mänskliga kitet".
22/01/2023 12:38
Cellulärt jordbruk och syntetisk mat, vad de är och vad de är för
Cellulärt jordbruk handlar om att producera jordbruksmat med en kombination av syntetisk biologi, bioteknik, molekylärbiologi och vävnadsteknik.
Kort sagt handlar det om att undersöka nya produktionsmetoder för proteiner, fetter och vävnader som annars skulle behöva produceras av traditionellt jordbruk. För närvarande är ansträngningarna främst inriktade på produktion av mjölk, ägg och kött (produkter även kända som syntetiska livsmedel), som tillverkas i cellodling.
Det antas att dessa produktionsprocesser kan vara en lösning på miljöpåverkan från boskapsuppfödning eller intensivt jordbruk.
21/01/2023 13:53
Hur man blir av med de extra kilon man lagt på sig under helgerna, här är några tips
Som varje år, efter julhelgen hittar vi oss med några extra kilon. I det här galleriet hittar du några små tips för att snabbt bli av med de extra kilona, men framför allt eliminera känslan av svullnad.
Det tar inte mycket att komma tillbaka i form, eliminera under en tid de livsmedel som tenderar att vara skyldiga till buksvullnad, såsom pasta och bröd.
Basmatiris kommer att vara din vän, tillsammans med grönsaker till lunch. Vitt kött och fisk, å andra sidan, kommer att vara de rätter som kommer att mätta dig på kvällen. Inom några dagar ser du resultaten.
21/01/2023 10:05
Hemlagad guacamole: enkelt recept att prova
Guacamole är en traditionell mexikansk maträtt gjord på avokado, som kan serveras på många sätt. Det serveras ofta i form av en sås eller bredbar grädde, och dess beredning är mycket enkel. Alla kan förbättra grundreceptet efter deras smak, till exempel med nötter, oliver eller chili.
Nyckeln är dock att avokadon är mogen, det vill säga brunaktig och mjuk. Att förbereda det hemma är väldigt enkelt: förutom en mogen avokado serveras endast lök, lime, koriander och tomat.
Bläddra i galleriet för att upptäcka det enkla receptet på guacamole, som inte kommer att göra dig besviken.