DE VIJF VOEDINGEN

Tien van de vreemdste gerechten ter wereld

Genieten van lokale gerechten maakt deel uit van de opwinding van reizen en het ontdekken van een nieuw land, hoewel we soms geconfronteerd worden met gerechten die ons absoluut kunnen verrassen - en niet altijd op een goede manier.

Als je op alles voorbereid wilt zijn, zijn hier enkele van de vreemdste voedingsmiddelen die je in de wereld kunt vinden.

Een voorbeeld: casu marzu, letterlijk rotte kaas, is de romige, pittige schapenkaas waarop de kaasvlieg haar eitjes heeft gelegd: deze veranderen in larven, die zich met de kaas voeden. Niet voor niets wordt het ook wel wormkaas genoemd. De verkoop ervan is verboden, dus je vindt het alleen bij speciale gelegenheden in direct contact met de producent.

LOIC VENANCE/AFP via Getty Images
De 18 meest ongewone voedingsmiddelen ter wereld: bereid je voor op verbazing
Bent u klaar om stinkende tofu of casu marzu, gemaakt met levende wormen, te proberen? Of misschien wilt u liever schapenogen proberen? Deze gerechten zijn slechts enkele voorbeelden van het gevarieerde en verrassende culinaire aanbod dat de wereld te bieden heeft. Als je culinaire nieuwsgierigheid is gewekt, maak je dan klaar om de vreemdste en meest ongewone gerechten die de wereld te bieden heeft te ontdekken. De fotogalerij neemt je mee op een culinaire wereldreis, waarbij je smaken en texturen ontdekt die je waarschijnlijk nog nooit hebt geproefd. En vergeet niet, koken is niet alleen voeding voor het lichaam, maar ook voor de ziel. Wees dus niet bang om te experimenteren en nieuwe smaken uit te proberen, misschien ontdekt u wel iets verrassends!
By Andriy Makukha (Amakuha) - Own work, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curi
Mickey Mouse wijn
Muizenwijn" is een in Zuid-China geconsumeerde drank, gemaakt van blinde en haarloze muizen die in rijstwijn worden verdronken. Er wordt gezegd dat het voordelen heeft voor de gezondheid, maar er is geen wetenschappelijk bewijs. Het heeft een sterk verrotte geur en smaak en bevat vaak delen van de muizenhuid, zodat het voor consumptie wordt gefilterd.
This photo of Royalty Hotel Restaurant is courtesy of TripAdvisor
Escamoles
Ook bekend als 'tequila met een worm'. De escamoles zijn de larven van de blauwe agave plant waaruit tequila wordt gedistilleerd. Hoewel ze op bonen lijken, zijn deze larven allesbehalve peulvruchten, hoewel ze in Mexico meestal worden geserveerd in tacos met guacamole.
EMMANUEL DUNAND/AFP via Getty Images
Hákarl
Hákarl is een IJslands nationaal gerecht gemaakt van een Groenlandse haai of een andere slapende haai die via een speciaal gistingsproces is genezen en vier tot vijf maanden te drogen is gehangen. Het heeft een sterke ammoniakrijke geur en een vissmaak, waardoorhákarl een verworven smaak is.
Questa foto di Jumunjin Port è offerta da TripAdvisor.
Fugu
De kogelvis is dood gevaarlijker dan levend. Er zijn speciale messen en een speciale vergunning voor nodig. Als de giftige delen niet goed worden verwijderd, kunnen ze zelfs tot de dood leiden.
Di Wrote - Flickr: Serving.JPG, CC BY 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=32069968
Surströmming
surströmming (letterlijk "zure haring") is een typisch Zweeds gerecht, bereid door fermentatie van Oostzeeharing. Het product wordt gewoonlijk verkocht in blikken, die tijdens de opslag vaak opzwellen en vervormen als gevolg van de voortdurende gisting. Wanneer het blikje wordt geopend, is de geur die het verspreidt zo sterk en misselijkmakend dat dit gerecht gewoonlijk buiten wordt gegeten.
This photo of Bushtucker River & Wine Tours is courtesy of TripAdvisor
Witchetty grub
Deze larven, een bron van eiwitten voor de Australische Aboriginals, worden meestal levend en rauw gegeten. Het zijn witte, papperige en vrij grote houtwormen.
Questa foto di Ishin Japanese Dining è offerta da TripAdvisor.
Shiokara
Rechtstreeks uit Japan, is dit gerecht gemaakt van inktvis gefermenteerd met zijn eigen ingewanden. De geur is zo sterk dat het wordt gedronken als een shot, vergezeld van een shot whisky. Dit gerecht komt met recht in de lijst van de vreemdste gerechten.
Questa foto di Corte Noa è offerta da TripAdvisor.
Casu marzu
De casu marzu is typisch voor de regio Sardinië en heeft als kenmerk dat hij wordt gevormd door de larven van de kaasvlieg. Het wordt door de EU als illegaal beschouwd omdat het niet voldoet aan de sanitaire normen, maar het wordt nog steeds verkocht en is ook een grote plaatselijke delicatesse. Zacht en romig, het wordt geserveerd met brood.
By Cara Chow (Charlotte1125), CC BY 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=12117750
Apenhersenen
Apenhersenen is een vermeend gerecht dat, althans gedeeltelijk, bestaat uit de hersenen van bepaalde apensoorten. In de westerse populaire cultuur wordt de consumptie ervan herhaaldelijk ter discussie gesteld, vaak in de context van het afschilderen van exotische culturen als uitzonderlijk wreed, ongevoelig en/of vreemd. Het is echter niet zeker of het daadwerkelijk om apenhersenen gaat of om de paddenstoel hericium. Het staat in het Chinees bekend als hóu tóu gū (猴頭菇; letterlijk "apenhoofdzwam") en het is mogelijk dat hiernaar wordt verwezen.
This photo of Angkor Night Market is courtesy of TripAdvisor
Slangenwijn
Slangenwijn, een Vietnamese wijn of likeur, wordt beschouwd als een uitstekend rustgevend middel. Het wordt verkregen door het hele lichaam van het reptiel of zijn lichaamsvloeistoffen te drenken in alcohol.
This photo of Kam’s Roast Goose is courtesy of TripAdvisor
Balut
Balut is een eendenei dat vooral in Zuidoost-Azië wordt geconsumeerd. Het wordt gekookt met de schaal vlak voor het uitkomen. Het wordt beschouwd als een afrodisiacum en geconsumeerd als street food.
By by LWY at flickr - https://www.flickr.com/photos/lwy/2148450847/, CC BY 2.0, https://commons.wiki
San-nakji
San-nakji is een rauw gerecht van langarmige octopus (Octopus minor), een kleine octopussoort die in het Koreaansnakji wordt genoemd en soms wordt vertaald als "kleine octopus" vanwege zijn relatief kleine omvang in vergelijking met de reuzenoctopus (Enteroctopus dofleini). Octopussen worden meestal gedood voordat ze in stukken worden gesneden en opgediend, waarbij de zenuwactiviteit in de tentakels van de octopus ervoor zorgt dat de stukken op het bord bewegen terwijl ze worden opgediend.
Эта фотография Okariba является собственностью сайта TripAdv
Sprinkhanen
Het is niet langer een mysterie. Sprinkhanen zijn het hoofdvoedsel van vele volkeren, maar niet alleen. Sinds enige tijd staan ze ook op het menu van een Londens restaurant. Kortom, als je ze niet geproefd hebt, ben je niemand. Als je er desondanks echter nog steeds zonder kunt, moet je weten dat ze naar verluidt vergelijkbaar smaken met gedroogde tomaten of popcorn.
By Lisa Risager - https://www.flickr.com/photos/risager/4261499395/in/photostream/, CC BY-SA 2.0, ht
Muktuk
muktuk is een traditioneel voedsel van de Arctische volkeren, bestaande uit walvishuid en blubber. Het wordt meestal gemaakt van Bowhead whale, hoewel ook beluga en narwal worden gebruikt. Het wordt meestal rauw gegeten, maar kan ook bevroren, gekookt of ingemaakt worden gegeten.
By Own work, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=3202696
Ikizukuri
Ikizukuriook bekend als ikezukuri, is de bereiding van sashimi (rauwe vis) van levende zeevruchten. Bij deze Japanse culinaire techniek wordt meestal vis gebruikt, maar ook octopus, garnalen en kreeften. De praktijk is controversieel vanwege bezorgdheid over het lijden van het dier, aangezien het nog leeft wanneer het wordt opgediend.
Questa foto di Pub Street è offerta da TripAdvisor.
Gebakken spinnen
Blijkbaar zijn gefrituurde spinnen een echte delicatesse. Geserveerd op spiesen en gekruid met peper en citroensap, serveert een bekend Cambodjaans restaurant meer dan 200 porties per dag.
By Pilzland - Own work, CC0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=24146807
Stinkende tofu
Stinkende tofu dateert uit de dynastie Qing en is een variant van gefermenteerde tofu die populair is in China en Taiwan. Tofu wordt gefermenteerd in een sterke pekel van gefermenteerde melk, groenten en vlees. Het is nog steeds een populair gefrituurd straatvoedsel, dat in feite meer als snack dan als volledige maaltijd wordt gegeten.
LOIC VENANCE/AFP via Getty Images
Percora oog sap
De 'Mongolian Mary' is een drank gemaakt van gepekelde schapenogen gemengd met tomatensap. Het zou helpen tegen katers en stamt uit de tijd van Genghis Khan. Oogballen zijn rijk aan antioxidanten, vitamine C en A. Ze zijn veilig om te eten en kunnen rauw of gekookt worden gegeten. Bij het bijten explodeert de oogbol in de mond, maar heeft niet veel smaak.
Kunstgaleries Privécollecties
19/02/2024
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.