LES CINQ ALIMENTS

Dix des plats les plus étranges du monde

Savourer la nourriture locale fait partie de l'excitation du voyage et de la découverte d'un nouveau pays, même si parfois nous pouvons être confrontés à des plats qui peuvent définitivement nous surprendre - et pas toujours dans le bon sens.

Si vous voulez être prêt à toute éventualité, voici quelques-uns des aliments les plus étranges que vous pouvez trouver dans le monde.

En voici un exemple : casu marzu Le fromage pourri, littéralement fromage pourri, est le fromage de brebis crémeux et acidulé sur lequel la mouche du fromage a déposé ses œufs : ceux-ci se transformeront en larves, qui se nourriront du fromage. Ce n'est pas pour rien qu'on l'appelle aussi le fromage aux vers. Sa commercialisation est interdite, vous ne le trouverez donc qu'à des occasions spéciales, en contact direct avec le producteur.

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Les 18 aliments les plus insolites au monde : préparez-vous à être surpris
Êtes-vous prêt à goûter au tofu puant ou à casu marzu, à base de vers vivants ? Ou peut-être préférez-vous goûter aux globes oculaires de mouton ? Ces plats ne sont que quelques exemples de l'offre culinaire variée et surprenante que le monde a à offrir. Si votre curiosité culinaire a été piquée, préparez-vous à découvrir les aliments les plus étranges et les plus insolites que le monde a à offrir. La galerie de photos vous emmènera dans un voyage culinaire autour du monde, à la découverte de saveurs et de textures que vous n'avez probablement jamais goûtées auparavant. N'oubliez pas que la cuisine n'est pas seulement une nourriture pour le corps, mais aussi pour l'âme. N'ayez donc pas peur d'expérimenter et d'essayer de nouvelles saveurs, vous pourriez bien découvrir quelque chose de surprenant !
By Andriy Makukha (Amakuha) - Own work, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curi
Vin de Mickey
Le "vin de souris" est une boisson consommée dans le sud de la Chine, fabriquée à partir de souris aveugles et glabres noyées dans du vin de riz. On lui prête des vertus pour la santé, mais il n'existe aucune preuve scientifique. Il a une odeur et un goût putrides et contient souvent des parties de la peau de la souris, c'est pourquoi il est filtré avant d'être consommé.
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Escamoles
Aussi connue sous le nom de "tequila avec un ver". Les escamoles sont les larves de la plante agave bleue à partir de laquelle la tequila est distillée précisément. Bien qu'elles ressemblent à des haricots, ces larves sont tout sauf des légumineuses, même si au Mexique, elles sont généralement servies dans les tacos avec de la salsa guacamole.
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Hákarl
Hákarl est un plat national islandais préparé à partir d'un requin du Groenland ou d'un autre requin dormeur qui a été traité par un processus de fermentation spécial et suspendu pour sécher pendant quatre à cinq mois. Il dégage une forte odeur d'ammoniaque et a un goût de poisson, ce qui fait dehákarl un goût acquis.
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Fugu
Le poisson-globe est plus dangereux mort que vivant. Sa manipulation nécessite des couteaux spéciaux et un permis spécial. En effet, si les parties venimeuses ne sont pas retirées correctement, elles peuvent entraîner la mort.
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Surströmming
surströmming (littéralement "hareng aigre") est un plat typiquement suédois, préparé en faisant fermenter du hareng de la Baltique. Le produit est normalement vendu dans des boîtes de conserve, qui gonflent et se déforment souvent pendant le stockage en raison de la fermentation continue. Lorsque la boîte est ouverte, l'odeur qu'elle dégage est si forte et nauséabonde que ce plat est généralement consommé en plein air.
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Une bouffe de sorcière
Source de protéines pour les Aborigènes australiens, ces larves sont généralement consommées vivantes et crues. Ce sont des larves de bois blanches, molles et plutôt grosses.
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Shiokara
Tout droit venu du Japon, ce plat est fait de calmar fermenté avec ses propres entrailles. L'odeur est si forte qu'il est descendu à égalité avec un shot, accompagné d'un shot de whisky. De droit, il entre dans la liste des plats les plus étranges.
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Casu marzu
Le casu marzu est typique de la région de la Sardaigne et sa caractéristique est qu'il est formé par les larves de la mouche du fromage. Il a été considéré comme illégal par l'UE parce qu'il ne répond pas aux normes sanitaires, mais il est toujours vendu et constitue également une grande délicatesse locale. Moelleux et crémeux, il est servi avec du pain.
By Cara Chow (Charlotte1125), CC BY 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=12117750
Cerveaux de singe
La cervelle de singe est un plat présumé composé, au moins en partie, du cerveau de certaines espèces de singes. Dans la culture populaire occidentale, sa consommation fait l'objet de débats répétés, souvent dans le contexte d'une représentation des cultures exotiques comme exceptionnellement cruelles, insensibles et/ou étranges. Cependant, il n'est pas certain qu'il s'agisse réellement de la cervelle de singe ou du champignon hericium. Il est connu sous le nom de hóu tóu gū (猴頭菇; littéralement "champignon à tête de singe") en chinois et il est possible que ce soit ce à quoi il faisait référence.
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Vin de serpent
Le vin ou liqueur vietnamienne, de vin de serpent est considéré comme un excellent reconstituant. Il est fabriqué en faisant infuser dans l'alcool le corps entier du reptile ou ses fluides corporels.
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Balut
Le balut est un œuf de canard consommé principalement en Asie du Sud-Est. Il est bouilli dans sa coquille juste avant l'éclosion. Il est considéré comme un aliment aphrodisiaque et consommé comme nourriture de rue, notamment dans les quartiers de plaisir.
By by LWY at flickr - https://www.flickr.com/photos/lwy/2148450847/, CC BY 2.0, https://commons.wiki
San-nakji
San-nakji est un plat cru de pieuvre à long bras (Octopus minor), une petite espèce de pieuvre appeléenakji en coréen et parfois traduite par "petite pieuvre" en raison de sa taille relativement petite par rapport à la pieuvre géante (Enteroctopus dofleini). Les pieuvres sont le plus souvent tuées avant d'être coupées en morceaux et servies, l'activité nerveuse des tentacules de la pieuvre faisant bouger les morceaux dans l'assiette au fur et à mesure qu'ils sont servis.
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Sauterelles
Ce n'est plus un mystère. Les sauterelles sont l'aliment de base de nombreux peuples, mais pas seulement. Depuis quelque temps, elles figurent également au menu d'un restaurant londonien. Bref, si vous n'y avez pas goûté, vous n'êtes personne. Toutefois, si malgré tout vous continuez à ne pas pouvoir vous en passer, sachez qu'on dit qu'elles ont un goût similaire à celui des tomates séchées ou du pop-corn.
By Lisa Risager - https://www.flickr.com/photos/risager/4261499395/in/photostream/, CC BY-SA 2.0, ht
Muktuk
muktuk est un aliment traditionnel des peuples de l'Arctique, composé de peau et de graisse de baleine. Elle est le plus souvent produite à partir de Bowhead whale, bien que le béluga et le narval soient également utilisés. Elle est généralement consommée crue, mais peut également être congelée, cuite ou saumurée.
By Own work, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=3202696
Ikizukuri
Ikizukuriégalement connu sous le nom de ikezukuri, est la préparation de sashimi (poisson cru) à partir de fruits de mer vivants. Dans cette technique culinaire japonaise, le fruit de mer le plus couramment utilisé est le poisson, mais le poulpe, les crevettes et les homards peuvent également être utilisés. Cette pratique est controversée en raison des inquiétudes concernant la souffrance de l'animal, qui est encore vivant lorsqu'il est servi.
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Araignées frites
Apparemment, les araignées frites sont un vrai délice. Servies sur des brochettes et assaisonnées de poivre et de jus de citron, un restaurant cambodgien réputé en sert plus de 200 portions par jour.
By Pilzland - Own work, CC0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=24146807
Tofu puant
Le tofu puant remonte à la dynastie Qing et est une variante du tofu fermenté populaire en Chine et à Taïwan. Le tofu est fermenté dans une forte saumure de lait fermenté, de légumes et de viande. Il s'agit toujours d'un aliment de rue frit très populaire, qui est en fait davantage consommé comme un en-cas que comme un repas complet.
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Jus d'œil Percora
Le "Mongolian Mary" est une boisson à base de globes oculaires de mouton marinés mélangés à du jus de tomate. Elle est censée aider à lutter contre la gueule de bois et remonte à l'époque de Gengis Khan. Les globes oculaires sont riches en antioxydants, en vitamines C et A. Ils sont sans danger et peuvent être consommés crus ou bouillis. Lorsqu'il est mordu, le globe oculaire explose dans la bouche, mais il n'a pas beaucoup de goût.
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14/04/2024
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