LOS CINCO ALIMENTOS

Diez de los platos más extraños del mundo

Disfrutar de la comida local forma parte de la emoción de viajar y descubrir un nuevo país, aunque a veces nos encontremos con platos que pueden sorprendernos definitivamente, y no siempre en el buen sentido.

Si quiere estar preparado para cualquier eventualidad, aquí tiene algunos de los alimentos más extraños que puede encontrar en el mundo.

He aquí un ejemplo: casu marzu, literalmente queso podrido, es el queso de oveja cremoso y ácido en el que la mosca del queso ha depositado sus huevos: éstos se convertirán en larvas, que se alimentarán del queso. No en vano también se le conoce como queso de gusano. Su comercialización está prohibida, por lo que sólo la encontrará en ocasiones especiales en contacto directo con el productor.

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Los 18 alimentos más insólitos del mundo: prepárese para asombrarse
¿Está listo para probar el tofu apestoso o casu marzu, hecho con gusanos vivos? ¿O tal vez prefiera probar globos oculares de oveja? Estos platos son sólo algunos ejemplos de la variada y sorprendente oferta culinaria que ofrece el mundo. Si ha despertado su curiosidad culinaria, prepárese para explorar los alimentos más extraños e insólitos que ofrece el mundo. La galería de fotos le llevará en un viaje culinario alrededor del mundo, descubriendo sabores y texturas que probablemente nunca haya probado antes. Y recuerde que la cocina no es sólo un alimento para el cuerpo, sino también para el alma. Así que no tenga miedo de experimentar y probar nuevos sabores, ¡puede que descubra algo sorprendente!
By Andriy Makukha (Amakuha) - Own work, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curi
Vino Mickey Mouse
El "vino de ratón" es una bebida consumida en el sur de China, elaborada con ratones ciegos y sin pelo ahogados en vino de arroz. Se dice que tiene beneficios para la salud, pero no hay pruebas científicas. Tiene un fuerte olor y sabor pútridos y suele contener partes de la piel de los ratones, por lo que se filtra antes de consumirlo.
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Escamoles
También conocido como "tequila con gusano". Las escamoles son las larvas de la planta de agave azul de la que se destila el tequila. Aunque de aspecto similar a las judías, estas larvas son cualquier cosa menos legumbres, aunque en México se suelen servir en tacos con salsa guacamole.
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Hákarl
Hákarl es un plato nacional islandés elaborado con tiburón de Groenlandia u otro tiburón dormilón que ha sido curado mediante un proceso especial de fermentación y colgado a secar durante cuatro o cinco meses. Tiene un fuerte olor a amoniaco y un sabor a pescado, por lo quehákarl es un gusto adquirido.
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Fugu
El pez globo es más peligroso muerto que vivo. Se necesitan cuchillos especiales y una licencia especial para manipularlo. De hecho, si las partes venenosas no se eliminan correctamente, pueden provocar la muerte.
Di Wrote - Flickr: Serving.JPG, CC BY 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=32069968
Surströmming
surströmming (literalmente "arenque agrio") es un plato típico sueco, preparado fermentando arenque del Báltico. Normalmente se vende en latas, que suelen hincharse y deformarse durante el almacenamiento debido a la fermentación continua. Cuando se abre la lata, el olor que desprende es tan fuerte y nauseabundo que este plato suele comerse al aire libre.
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Witchetty grub
Fuente de proteínas para los aborígenes australianos, estas larvas suelen comerse vivas y crudas. Son larvas de madera blancas, blandas y bastante grandes.
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Shiokara
Directamente desde Japón, este plato se elabora con calamares fermentados con sus propias vísceras. El olor es tan fuerte que se toma como un chupito, acompañado de un trago de whisky. Con razón entra en la lista de los platos más extraños.
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Casu marzu
El casu marzu es típico de la región de Cerdeña y su característica es que está formado por las larvas de la mosca del queso. La UE lo considera ilegal por no cumplir las normas sanitarias e higiénicas, pero se sigue vendiendo y además es un gran manjar local. Suave y cremosa, se sirve con pan.
By Cara Chow (Charlotte1125), CC BY 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=12117750
Cerebros de mono
El cerebro de mono es un supuesto plato consistente, al menos en parte, en los sesos de ciertas especies de monos. En la cultura popular occidental, su consumo se debate repetidamente, a menudo en el contexto de retratar culturas exóticas como excepcionalmente crueles, insensibles y/o extrañas. Sin embargo, no se sabe con certeza si se trata realmente de cerebro de mono o del hongo hericium. En chino se conoce como hóu tóu gū (猴頭菇; literalmente 'hongo cabeza de mono') y existe la posibilidad de que se refiriera a esto.
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Vino de serpiente
Vino o licor vietnamita, se cree que el vino de serpiente es un excelente reconstituyente. Se obtiene infusionando todo el cuerpo del reptil o sus fluidos corporales en alcohol.
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Balut
Balut es un huevo de pato que se consume sobre todo en el sudeste asiático. Se hierve con la cáscara justo antes de eclosionar. Se considera un alimento afrodisíaco y se consume como street food especialmente en los barrios de placer.
By by LWY at flickr - https://www.flickr.com/photos/lwy/2148450847/, CC BY 2.0, https://commons.wiki
San-nakji
San-nakji es un plato crudo de pulpo de brazos largos (Octopus minor), una pequeña especie de pulpo llamadanakji en coreano y que a veces se traduce como "pulpo pequeño" debido a su tamaño relativamente pequeño en comparación con el pulpo gigante (Enteroctopus dofleini). Lo más habitual es matar a los pulpos antes de cortarlos en trozos y servirlos, ya que la actividad nerviosa de sus tentáculos hace que los trozos se muevan en el plato al servirlos.
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Saltamontes
Ya no es un misterio. Los saltamontes son el alimento básico de muchos pueblos, pero no sólo de ellos. Desde hace algún tiempo también figuran en el menú de un restaurante londinense. En resumen, si no los has probado, no eres nadie. Si, a pesar de todo, puede prescindir de ellas, debe saber que se dice que tienen un sabor similar al de los tomates secos o las palomitas de maíz.
By Lisa Risager - https://www.flickr.com/photos/risager/4261499395/in/photostream/, CC BY-SA 2.0, ht
Muktuk
muktuk es un alimento tradicional de los pueblos árticos, consistente en piel y grasa de ballena. Suele elaborarse a partir de Bowhead whale, aunque también se utilizan beluga y narval. Suele comerse cruda, pero también puede consumirse congelada, cocida o en escabeche.
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Ikizukuri
Ikizukuritambién conocido como ikezukuri, es la preparación de sashimi (pescado crudo) a partir de marisco vivo. En esta técnica culinaria japonesa, el marisco más utilizado es el pescado, pero también se puede emplear pulpo, gambas y langostas. La práctica es controvertida debido a la preocupación por el sufrimiento del animal, ya que sigue vivo cuando se sirve.
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Arañas fritas
Al parecer, las arañas fritas son un auténtico manjar. Servidas en brochetas y sazonadas con pimienta y zumo de limón, un conocido restaurante camboyano sirve más de 200 raciones al día.
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Tofu apestoso
El tofu apestoso se remonta a la dinastía Qing y es una variante del tofu fermentado popular en China y Taiwán. El tofu se fermenta en una fuerte salmuera de leche fermentada, verduras y carne. Sigue siendo una comida callejera frita muy popular, que de hecho se come más como tentempié que como comida completa.
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Jugo ocular de percora
El "Mongolian Mary" es una bebida a base de globos oculares de oveja en escabeche mezclados con zumo de tomate. Se cree que ayuda con la resaca y se remonta a la época de Gengis Kan. Los globos oculares son ricos en antioxidantes y vitaminas C y A. Su consumo es seguro y pueden comerse crudos o hervidos. Al morderlo, el globo ocular explota en la boca, pero no tiene mucho sabor.
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