REZEPTE

Die einfachsten Rezepte für das Mittagessen im Büro oder in der Schule

Ein Lunchpaket zu packen, sei es für die Arbeit in der Fabrik oder im Büro, für die Universität oder für einen Ausflug, ist immer eine gute Wahl! Man spart nicht nur Geld, sondern kann sich auch gesünder und besser ernähren, wenn man nicht nach Hause gehen kann.

Die Mitnahme Ihres selbst zubereiteten Mittagessens bietet mehrere Vorteile. Zunächst einmal haben Sie die volle Kontrolle über die Auswahl der Zutaten und der Portionen, so dass Sie auf eine ausgewogene Ernährung achten können. Sie können ungesundes oder Fast Food vermeiden und sich für nahrhaftere und schmackhaftere Gerichte entscheiden.

Wenn Sie Ihr Mittagessen zu Hause zubereiten, sparen Sie außerdem Zeit in Ihrer Mittagspause. Sie müssen nicht nach einem Lokal suchen oder in der Schlange stehen, um Essen zu bestellen. Sie können einfach Ihre Lunchbox öffnen und Ihre Mahlzeit in aller Ruhe genießen.

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Die einfachsten Rezepte für das perfekte Lunchpaket
Ein Lunchpaket zu packen, sei es für die Arbeit in der Fabrik oder im Büro, für die Universität oder für einen Ausflug, ist immer eine gute Wahl! Man spart nicht nur Geld, sondern kann sich auch gesünder und besser ernähren, wenn man nicht nach Hause gehen kann. Die Mitnahme Ihres selbst zubereiteten Mittagessens bietet mehrere Vorteile. Zunächst einmal haben Sie die volle Kontrolle über die Auswahl der Zutaten und der Portionen, so dass Sie auf eine ausgewogene Ernährung achten können. Sie können ungesundes oder Fast Food vermeiden und sich für nahrhaftere und schmackhaftere Gerichte entscheiden. Wenn Sie Ihr Mittagessen zu Hause zubereiten, sparen Sie außerdem Zeit in Ihrer Mittagspause. Sie müssen nicht nach einem Lokal suchen oder in der Schlange stehen, um Essen zu bestellen. Sie können einfach Ihre Lunchbox öffnen und Ihre Mahlzeit in aller Ruhe genießen.
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Salate
Salate sind schnell zubereitet und tun dem Körper sehr gut. Hier ein paar Ideen für Ihren perfekten Salat: Kartoffel-Räucherlachs-Salat, Salat mit Birnen, Walnüssen und Gorgonzola-Käse, Dinkelsalat mit Kirschtomaten und Rucola, kalter Kichererbsen- und Garnelensalat, Blumenkohlsalat mit gekochten Eiern und Sardellen.
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Frittata
Die Frittata ist ein Gericht italienischen Ursprungs, dessen Hauptbestandteil Eier sind, ähnlich wie das französische Omelett. Sie können Ihr Frittata ganz nach Ihrem Geschmack zusammenstellen. Für eine perfekte Mittagspause eignet sich ein Frittata mit gemischtem Gemüse. Packen Sie gemischtes Obst der Saison oder Trockenobst für eventuelle Snacks und etwas Vollkornbrot ein: So haben Sie eine perfekte und vollständige Lunchbox vorbereitet.
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Hackbraten oder Frikadellen
Sie können Hackbraten und Frikadellen nach Belieben mit Fleisch, Gemüse oder Fisch zubereiten. Kombinieren Sie diese Grundgerichte immer mit einer Gemüsebeilage Ihrer Wahl, z. B. einer Handvoll Kirschtomaten und Gurken, Fenchel und Sellerie, Karotten oder einer Handvoll gekochtem Gemüse.
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Pasteten
Ein "herzhafter Kuchen" ist ein vollwertiges Lebensmittel, das je nach den gewählten Zutaten Kohlenhydrate, Proteine und Vitamine enthält. Sie können vegetarische Pasteten wie den Klassiker mit Ricotta und Spinat oder Fleischpasteten mit Speck, Kartoffeln und Käse machen.
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Kalte Nudeln
Kalte Nudeln mit Thunfisch und schwarzen Oliven oder Nudelsalat sind eine rein sommerliche Vorspeise, die sich perfekt für einen Ausflug oder ein Mittagessen am Strand eignet, wenn man etwas Frisches und Leichtes essen möchte. Zusammen mit Reissalat gehören sie zu den beliebtesten Sommergerichten. Die einzige Vorsicht, die Sie walten lassen müssen, ist die Zubereitung der Nudeln, die al dente bleiben und nicht wackeln sollten. Im Übrigen können Sie kalte Nudeln auf verschiedene Weise anrichten: mit Pesto, mit Garnelen und Zucchini, mit Lachs und Käse oder mit Thunfisch und Oliven. Bei der Art der Nudeln sollten Sie sich für Kurz-, Vollkorn- oder Hartweizennudeln entscheiden.
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Sandwich mit Aufschnitt mit Käse und Gemüse
Wenn Sie keine Zeit oder keine Ideen haben, können Sie Ihr Lunchpaket mit leckeren Sandwiches oder belegten Broten füllen, vorzugsweise mit Vollkornbrot, das reich an Ballaststoffen ist und sättigt. Sie haben mehrere Möglichkeiten, Ihre Sandwiches zu belegen. Sie können mageres Aufschnittfleisch wie Schinken oder Truthahn verwenden und es mit frischem, knackigem Salat kombinieren. Oder Sie entscheiden sich für ein leckeres Roastbeef mit einer großzügigen Portion Gemüse. Eine weitere köstliche Variante ist die Füllung des Sandwichs mit Thunfisch und Tomaten, die eine schmackhafte und leichte Kombination ergibt. Wenn Sie eine fleischlose Variante bevorzugen, können Sie ein Omelett zubereiten und Gemüse wie Zucchini oder Paprika hinzufügen, um eine vegetarische Variante zu erhalten.
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