STARTERS

Prosciutto crudo, Italien mot Spanien

När man talar om prosciutto crudo, särskilt i Italien, tänker man genast på Parma eller San Daniele.

Det finns dock många varianter runt om i världen, alla med olika organoleptiska egenskaper. En av de många egenskaper som alla prosciutto har gemensamt är deras smak och de många sätt på vilka de kan serveras: tunt skivade, knivskurna, de kan avnjutas ensamma eller tillsammans med en krispig smörgås, eller på sommaren tillsammans med en färsk melon.

I det här galleriet tittar vi på de viktigaste egenskaperna hos de mest populära produkterna i Italien och Spanien.

freepik

Prosciutto Crudo, Italien vs Spanien

Låt oss titta tillsammans på den vanligaste italienska och spanska prosciutto

freepik

Prosciutto Crudo di Parma

Prosciutto Crudo di Parma är en skinka med söt smak som huvudsakligen produceras i Langhirano. Den innehåller inga tillsatser och har en låg salthalt.

freepik

Jamon Serrano

För produktion av Jamon Serrano används renrasiga Duroc-grisar, en vit gris som korsas med den iberiska grisen. Dessa raser är bland de mest uppskattade, den har en vacker rosa färg med variationer av rött och har en söt och delikat smak. Det visar sig att den har en låg fetthalt.

freepik

Många sätt att servera prosciutto

Med brödstänger är det en trevlig förrätt.

freepik

Prosciutto och melon

Typisk sommarrätt med en färsk, mogen melon, en fröjd för smaken och ögat.

freepik

Skivad

Detta är den mest klassiska användningen av prosciutto. Om den köps förpackad rekommenderar vi att påsen öppnas några minuter före konsumtion.

freepik

Knivskärning

Det bästa sättet att njuta av varje prosciutto, i Europa och runt om i världen.

Prosit

23/09/2023

Hungerattacker under dagen? De bästa strategierna för att undvika dem

Det händer ofta att man under dagen får otroliga hungerattacker, att man inte längre kan resonera förrän man lägger något under tänderna. Dessa attacker kan bero på många olika faktorer, till exempel en dålig frukost, stress, nervös hunger och mycket mer.

Det finns dock några vetenskapligt bevisade tekniker som hjälper till att bekämpa denna känsla, eller åtminstone förhindra att dessa attacker uppstår från första början. Mycket beror på vilken typ av liv man lever, och detta är roten till 90 procent av orsakerna till hungerattacker.

Naturligtvis är detta inte den enda orsaken, och det är verkligen viktigt att gå in på orsakerna och möjliga botemedel mot hungerattacker.

Första sidan

08/11/2023

Speltmjöl: varför det är bra för dig och hur du använder det i matlagning

Speltmjöl är en urgammal ingrediens som redan de gamla romarna kände till för sina hälsofrämjande egenskaper. Numera uppskattas det alltmer i modern matlagning för sin unika smak och sina näringsmässiga egenskaper. Speltmjöl framställs genom att man maler kornen från en växt som tillhör gräsfamiljen.

Speltmjöl är ett hälsosamt och miljövänligt alternativ till vanligt vetemjöl och berikar kosten med sina hälsosamma egenskaper och sin unika smak. I köket används spältmjöl som en mångsidig ingrediens och kan användas för att tillaga smakliga och näringsrika rätter för hela familjen. Här är några tips på hur du kan använda dinkelmjöl i köket.

Prosciutto crudo, Italien mot Spanien

Hungerattacker under dagen? De bästa strategierna för att undvika dem

Speltmjöl: varför det är bra för dig och hur du använder det i matlagning

Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.