STARTERE

Verdens sjokoladedag: hvorfor 7. juli og fordelene med sjokolade

Slankefreaks, nå må dere skjelve....7 juli er det verdens sjokoladedag, en av verdens mest populære matvarer for voksne, men spesielt for barn.

Sjokoladen ble importert til Europa fra det amerikanske kontinentet, og det har alltid vært en debatt om dens faktiske helsefordeler, eller om den bare er en kilde til sukker uten noen gunstige egenskaper.

Datoen 7. juli er ikke tilfeldig valgt. Det finnes to hypoteser om denne dagen: Den første går ut på at 7. juli er dagen da Joseph Fry i 1847 oppfant den første sjokoladeplaten. Den andre historien går tilbake til 7. juli 1550, da det nye næringsmiddelet først ble brakt fra Amerika til den gamle verden.

Sjokolade er tross alt maten som mer enn noen annen er i stand til å bringe alle sammen. Men hva er egentlig de gode egenskapene til sjokolade?

Freepik
Verdens sjokoladedag
Slankefreaks, nå må dere skjelve....7 juli er verdens sjokoladedag, en av verdens mest populære matvarer for voksne, men spesielt for barn. Sjokoladen ble importert til Europa fra det amerikanske kontinentet, og det har alltid vært en debatt om dens faktiske helsefordeler, eller om den bare er en kilde til sukker uten noen gunstige egenskaper.
Freepik
Hvorfor 7. juli
Datoen 7. juli er ikke tilfeldig valgt. Det finnes to hypoteser om denne dagen: Den første går ut på at 7. juli er dagen da Joseph Fry i 1847 oppfant den første sjokoladeplaten. Den andre historien går tilbake til 7. juli 1550, da det nye næringsmiddelet først ble brakt fra Amerika til den gamle verden.
Freepik
Sjokolade forbedrer humøret
Forskning fra 2006 bekreftet at inntak av sjokolade kan øke kroppens produksjon av endorfiner og serotonin, to nevrotransmittere som forbindes med bedre humør og følelse av velvære.
Freepik
Kardiovaskulær beskyttelse
En studie utført i 2012 viste hvordan antioksidanter som finnes naturlig i sjokolade (flavonoider er et eksempel på slike stoffer), kan hjelpe kroppen med å redusere betennelser og forbedre karfunksjonen, noe som reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer.
Freepik
Forbedrer kognitive funksjoner
I en artikkel med tittelen "The effect of flavanol-rich cocoa on the fMRI response to a cognitive task in healthy young people" argumenteres det for at de samme flavonoidene som gir kardiovaskulær beskyttelse, også kan bidra til å forbedre kognitive funksjoner, inkludert hukommelse og oppmerksomhet.
Freepik
Forebygging av celleskader
Forskning publisert i 2008 hevder derimot at inntak av sjokolade bidrar til å forebygge celleskader. Nærmere bestemt ser det ut til at antioksidanter i sjokolade, som polyfenoler, kan bidra til å bekjempe oksidativt stress og redusere celleskader forårsaket av frie radikaler.
Freepik
Et åpenbart forbehold
Det som er viktig å understreke, er at fordelene med sjokolade er sterkt knyttet til et moderat inntak og valg av sjokolade av høy kvalitet med høyt kakaoinnhold og lavt innhold av tilsatt sukker. Noen av studiene kan dessuten ha begrensninger, og ytterligere forskning er nødvendig for å bekrefte resultatene.
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.