Laihdutusfriikit, vapise....7 Heinäkuussa on maailman suklaapäivä, joka on yksi maailman suosituimmista ruoka-aineista aikuisten mutta erityisesti lasten keskuudessa.
Amerikasta Eurooppaan tuotu suklaa on aina ollut todellinen kiista sen todellisista terveyshyödyistä vai siitä, onko se vain sokerin lähde ilman mitään hyödyllisiä ominaisuuksia.
Heinäkuun 7. päivä ei ole sattumanvarainen. Tästä päivästä on kaksi hypoteesia: ensimmäisen tarinan mukaan 7. heinäkuuta on päivä, jolloin Joseph Fry keksi vuonna 1847 ensimmäisen suklaapatukan. Toinen tarina juontaa juurensa 7. heinäkuuta 1550, jolloin uusi ruoka tuotiin ensimmäisen kerran Amerikasta vanhaan maailmaan.
Suklaa on loppujen lopuksi ruoka-aine, joka yhdistää kaikki ihmiset paremmin kuin mikään muu. Mutta mitkä ovat itse asiassa suklaan hyödylliset ominaisuudet?
Laihdutusfriikit, trembling....7 Heinäkuussa vietetään maailman suklaapäivää, joka on yksi maailman suosituimmista ruoka-aineista aikuisten mutta erityisesti lasten keskuudessa. Amerikasta Eurooppaan tuotu suklaa on aina ollut todellinen kiista sen todellisista terveyshyödyistä vai siitä, onko se vain sokerin lähde ilman mitään hyödyllisiä ominaisuuksia.
Koska 7. heinäkuuta.
Heinäkuun 7. päivää ei valittu sattumanvaraisesti. Tästä päivästä on kaksi hypoteesia: ensimmäisen tarinan mukaan 7. heinäkuuta on päivä, jolloin Joseph Fry keksi vuonna 1847 ensimmäisen suklaapatukan. Toisen tarinan mukaan se on peräisin 7. heinäkuuta 1550, jolloin uusi elintarvike tuotiin ensimmäisen kerran Amerikasta vanhaan maailmaan.
Vuonna 2006 tehdyssä tutkimuksessa vahvistettiin, että suklaan nauttiminen voi lisätä endorfiinien ja serotoniinin tuotantoa, jotka ovat kaksi välittäjäainetta, jotka liittyvät mielialan ja hyvän olon tunteen paranemiseen.
Vuonna 2012 tehty tutkimus osoitti, että suklaassa luonnostaan esiintyvät antioksidantit (esimerkiksi flavonoidit) voivat auttaa kehoa vähentämään tulehdusta ja parantamaan verisuonten toimintaa, mikä vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä.
Artikkelissa "The effect of flavanol-rich cocoa on the fMRI response to a cognitive task in healthy young people" väitetään, että samat flavonoidit, jotka suojaavat sydän- ja verisuonitauteja, voivat myös parantaa kognitiivisia toimintoja, kuten muistia ja tarkkaavaisuutta.
Sen sijaan vuonna 2008 julkaistun tutkimuksen mukaan suklaan nauttiminen auttaa ehkäisemään soluvaurioita. Erityisesti näyttää siltä, että suklaan sisältämät antioksidantit, kuten polyfenolit, voivat auttaa torjumaan hapetusstressiä ja vähentämään vapaiden radikaalien aiheuttamia soluvaurioita.
Tärkeintä on korostaa, että suklaan hyödyt korreloivat vahvasti sen kohtuullisen kulutuksen ja korkealaatuisen suklaan valinnan kanssa, jonka kaakaopitoisuus on korkea ja sokeripitoisuus alhainen. Lisäksi joissakin tutkimuksissa voi olla rajoituksia, ja tulosten vahvistamiseksi tarvitaan lisätutkimuksia.