STARTERS

Världschokladdagen: varför 7 juli och fördelarna med denna mat

Dietfreaks, tremble....7 juli är det världschokladdagen, ett av världens mest populära livsmedel för vuxna men särskilt för barn.

Choklad importerades till Europa från den amerikanska kontinenten och det har alltid funnits en debatt om dess faktiska hälsofördelar, eller om det bara är en källa till socker utan några fördelaktiga egenskaper.

Datumet den 7 juli är inte slumpmässigt valt. Det finns två hypoteser om denna dag: den första historien säger att den 7 juli är dagen då Joseph Fry, 1847, uppfann den första chokladkakan. Den andra historien går tillbaka till den 7 juli 1550, då det nya livsmedlet för första gången fördes från Amerika till den gamla världen.

Choklad är trots allt det livsmedel som mer än något annat kan föra alla samman. Men vilka är egentligen chokladens välgörande egenskaper?

Freepik
Världschokladdagen
Dietfreaks, trembling....7 juli är det världschokladdagen, ett av världens mest populära livsmedel för vuxna men särskilt för barn. Choklad importeras till Europa från den amerikanska kontinenten och det har alltid funnits en debatt om dess faktiska hälsofördelar, eller om det bara är en källa till socker utan några fördelaktiga egenskaper.
Freepik
På grund av den 7 juli.
Datumet den 7 juli valdes inte slumpmässigt. Det finns två hypoteser om denna dag: den första historien säger att den 7 juli är dagen då Joseph Fry, 1847, uppfann den första chokladkakan. Den andra historien går tillbaka till den 7 juli 1550, då det nya livsmedlet för första gången fördes från Amerika till den gamla världen.
Freepik
Choklad förbättrar humöret
Forskning från 2006 bekräftade att chokladintag kan öka kroppens produktion av endorfiner och serotonin, två signalsubstanser som förknippas med bättre humör och känsla av välbefinnande.
Freepik
Skydd mot hjärt- och kärlsjukdomar
En studie som genomfördes 2012 visade hur antioxidanter som finns naturligt i choklad (flavonoider är ett exempel på dessa ämnen) kan hjälpa kroppen att minska inflammation och förbättra kärlfunktionen, vilket minskar risken för hjärt-kärlsjukdom.
Freepik
Förbättrar den kognitiva förmågan
I en artikel med titeln "The effect of flavanol-rich cocoa on the fMRI response to a cognitive task in healthy young people" hävdas att samma flavonoider som ger kardiovaskulärt skydd också kan bidra till att förbättra den kognitiva funktionen, inklusive minne och uppmärksamhet.
Freepik
Förebyggande av cellskador
Däremot visar forskning som publicerades 2008 att chokladintag bidrar till att förebygga cellskador. Det verkar nämligen som om antioxidanter i choklad, t.ex. polyfenoler, kan bidra till att bekämpa oxidativ stress och minska cellskador som orsakas av fria radikaler.
Freepik
En uppenbar varning
Det viktigaste att betona är att fördelarna med choklad är starkt kopplade till måttlig konsumtion och val av choklad av hög kvalitet med hög kakaohalt och låg halt av tillsatt socker. Dessutom kan vissa studier ha begränsningar och ytterligare forskning behövs för att bekräfta resultaten.
skådespelare, sångare och författare
12/04/2024
01/01/1970
01/01/1970
01/01/1970
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.