STARTERS
Csokoládé világnap: miért július 7. és ennek az ételnek az előnyei
Diétamániások, rembleble....7 Júliusban van a csokoládé világnapja, a felnőttek, de különösen a gyerekek egyik legnépszerűbb étele a világon.
Az amerikai kontinensről importálták Európába, és mindig is valóságos vita folyt arról, hogy valóban jótékony hatással van-e az egészségre, vagy csak egy cukorforrás, mindenféle jótékony tulajdonság nélkül.
A július 7-i dátumot nem véletlenül választottuk. Két hipotézis is létezik ezzel a nappal kapcsolatban: az első történet szerint július 7-e az a nap, amikor Joseph Fry 1847-ben feltalálta az első csokoládészeletet. A második történet 1550. július 7-re nyúlik vissza, amikor az új élelmiszert először hozták Amerikából az Óvilágba.
A csokoládé végül is az az étel, amely minden másnál jobban képes összehozni mindenkit. De mik is valójában a csokoládé jótékony tulajdonságai?
Csokoládé világnapja
Diétamániások, trembling....7 Júliusban van a csokoládé világnapja, a felnőttek, de különösen a gyerekek egyik legnépszerűbb étele. Az amerikai kontinensről importálták Európába, és mindig is valóságos vita folyt arról, hogy valóban jótékony hatással van-e az egészségre, vagy csak egy cukorforrás, mindenféle jótékony tulajdonság nélkül.
Mert július 7.
A július 7-i dátumot nem véletlenszerűen választották. Két hipotézis is létezik ezzel a nappal kapcsolatban: az első történet szerint július 7-e az a nap, amikor Joseph Fry 1847-ben feltalálta az első csokoládétáblát. A második történet szerint 1550. július 7-re nyúlik vissza, amikor az új élelmiszert először hozták Amerikából az Óvilágba.
A csokoládé javítja a hangulatot
Egy 2006-os kutatás megerősítette, hogy a csokoládéfogyasztás növelheti az emberi szervezet endorfin- és szerotonintermelését, két olyan neurotranszmittert, amelyek a jobb hangulathoz és a jó közérzethez kapcsolódnak.
A szív- és érrendszeri védelem
Egy 2012-ben végzett tanulmány kimutatta, hogy a csokoládéban természetesen megtalálható antioxidánsok (például a flavonoidok) képesek segíteni a szervezetnek a gyulladáscsökkentésben és az érrendszeri funkciók javításában, csökkentve ezzel a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
Javítja a kognitív működést
A "A flavanolokban gazdag kakaó hatása a kognitív feladatra adott fMRI-válaszra egészséges fiatalokban" című cikkben azzal érvelnek, hogy ugyanazok a flavonoidok, amelyek a szív- és érrendszeri védelmet biztosítják, a kognitív funkciókat is javíthatják, beleértve a memóriát és a figyelmet.
A sejtkárosodás megelőzése
Ezzel szemben egy 2008-ban közzétett kutatás azt állítja, hogy a csokoládé fogyasztása segít megelőzni a sejtkárosodást. Konkrétan úgy tűnik, hogy a csokoládéban található antioxidánsok, például a polifenolok, segíthetnek az oxidatív stressz elleni küzdelemben és csökkenthetik a szabad gyökök által okozott sejtkárosodást.
Nyilvánvaló figyelmeztetés
A legfontosabb dolog, amit hangsúlyozni kell, hogy a csokoládé előnyei szoros összefüggésben vannak a mértékletes fogyasztásával, valamint a magas kakaótartalmú és alacsony hozzáadott cukortartalmú, jó minőségű csokoládé kiválasztásával. Továbbá egyes vizsgálatoknak lehetnek korlátai, és az eredmények megerősítéséhez további kutatásokra van szükség.
Egészségedre
22/09/2023
A hosszú téli hónapok után végre megérkezik a nyár, és vele együtt a barnulás vágya is. És bár a napozás a D-vitamin egyik fő forrása, fontos, hogy megvédjük a bőrt a káros UV-sugaraktól.
Vannak azonban olyan élelmiszerek, amelyek segíthetnek a természetes barnulásban. Ebben a galériában öt olyan ételt nézünk meg, amelyek serkentik a melanin termelődését, antioxidánsként hatnak, javítják a bőr rugalmasságát és még sok mást.
Ne feledje azonban, hogy bőrét a bőrtípusának megfelelő naptejjel védje. Emellett a bőséges vízfogyasztás, hogy hidratált maradjon a bőröd, egy másik módja az egészséges, hosszan tartó barnaság fenntartásának.
Receptek
20/09/2023
A konyhai hulladék újrafelhasználásával pénzt takarítunk meg, valamint csökkentjük az élelmiszerhulladék mennyiségét és hozzájárulunk a környezet védelméhez. Számos kreatív és praktikus megoldást alkalmazhatunk a konyhában a hulladék újrahasznosítására.
Például a zöldséghulladékokat, például a sárgarépa, a zeller és az édeskömény zöld leveleit felhasználhatjuk levesek, húslevesek és mártások készítéséhez. Emellett a citrusfélék héja kiváló alapanyag lehet mártások, parfümök és likőrök készítéséhez. A kávézacc is újra felhasználható a konyhában, mivel hatékony hámlasztószer a bőr számára vagy trágyaként a növények számára.
Végül a régi kenyeret felhasználhatjuk húsgombócok, gratinok és sült krutonok készítéséhez. Ha gondoskodunk a konyhai hulladékról, azzal pénzt takaríthatunk meg, emellett új életet adunk az élelmiszereknek, és védjük a környezetet.