STARTERS
Csokoládé világnap: miért július 7. és ennek az ételnek az előnyei
Freepik
Csokoládé világnapja
Diétamániások, trembling....7 Júliusban van a csokoládé világnapja, a felnőttek, de különösen a gyerekek egyik legnépszerűbb étele. Az amerikai kontinensről importálták Európába, és mindig is valóságos vita folyt arról, hogy valóban jótékony hatással van-e az egészségre, vagy csak egy cukorforrás, mindenféle jótékony tulajdonság nélkül.
Freepik
Mert július 7.
A július 7-i dátumot nem véletlenszerűen választották. Két hipotézis is létezik ezzel a nappal kapcsolatban: az első történet szerint július 7-e az a nap, amikor Joseph Fry 1847-ben feltalálta az első csokoládétáblát. A második történet szerint 1550. július 7-re nyúlik vissza, amikor az új élelmiszert először hozták Amerikából az Óvilágba.
Freepik
A csokoládé javítja a hangulatot
Egy 2006-os kutatás megerősítette, hogy a csokoládéfogyasztás növelheti az emberi szervezet endorfin- és szerotonintermelését, két olyan neurotranszmittert, amelyek a jobb hangulathoz és a jó közérzethez kapcsolódnak.
Freepik
A szív- és érrendszeri védelem
Egy 2012-ben végzett tanulmány kimutatta, hogy a csokoládéban természetesen megtalálható antioxidánsok (például a flavonoidok) képesek segíteni a szervezetnek a gyulladáscsökkentésben és az érrendszeri funkciók javításában, csökkentve ezzel a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
Freepik
Javítja a kognitív működést
A "A flavanolokban gazdag kakaó hatása a kognitív feladatra adott fMRI-válaszra egészséges fiatalokban" című cikkben azzal érvelnek, hogy ugyanazok a flavonoidok, amelyek a szív- és érrendszeri védelmet biztosítják, a kognitív funkciókat is javíthatják, beleértve a memóriát és a figyelmet.
Freepik
A sejtkárosodás megelőzése
Ezzel szemben egy 2008-ban közzétett kutatás azt állítja, hogy a csokoládé fogyasztása segít megelőzni a sejtkárosodást. Konkrétan úgy tűnik, hogy a csokoládéban található antioxidánsok, például a polifenolok, segíthetnek az oxidatív stressz elleni küzdelemben és csökkenthetik a szabad gyökök által okozott sejtkárosodást.
Freepik
Nyilvánvaló figyelmeztetés
A legfontosabb dolog, amit hangsúlyozni kell, hogy a csokoládé előnyei szoros összefüggésben vannak a mértékletes fogyasztásával, valamint a magas kakaótartalmú és alacsony hozzáadott cukortartalmú, jó minőségű csokoládé kiválasztásával. Továbbá egyes vizsgálatoknak lehetnek korlátai, és az eredmények megerősítéséhez további kutatásokra van szükség.
