STARTERS

Verdens chokoladedag: hvorfor 7. juli og fordelene ved denne fødevare

Slankefreaks, tremble....7 juli er Verdens Chokoladedag, en af de mest populære fødevarer på jorden for voksne, men især for børn.

Importeret til Europa fra det amerikanske kontinent, har der altid været en reel debat om dens faktiske sundhedsmæssige fordele, eller om det bare er en kilde til sukker uden nogen gavnlige egenskaber.

Datoen den 7. juli er ikke tilfældig. Der er to hypoteser om denne dag: Den første historie siger, at den 7. juli er dagen, hvor Joseph Fry i 1847 opfandt den første chokoladebar. Den anden historie går tilbage til den 7. juli 1550, hvor den nye fødevare første gang blev bragt fra Amerika til den gamle verden.

Chokolade er trods alt den fødevare, der mere end nogen anden er i stand til at bringe alle sammen. Men hvad er egentlig chokoladens gavnlige egenskaber?

Freepik
Verdens chokolade-dag
Slankefreaks, trembling....7 juli er Verdens Chokoladedag, en af de mest populære fødevarer på jorden for voksne, men især for børn. Importeret til Europa fra det amerikanske kontinent, har der altid været en reel debat om dens faktiske sundhedsmæssige fordele, eller om det bare er en kilde til sukker uden nogen gavnlige egenskaber.
Freepik
Fordi den 7. juli.
Datoen den 7. juli er ikke tilfældig. Der er to hypoteser om denne dag: Den første historie siger, at 7. juli er dagen, hvor Joseph Fry i 1847 opfandt den første chokoladebar. Den anden historie går tilbage til den 7. juli 1550, hvor den nye fødevare første gang blev bragt fra Amerika til den gamle verden.
Freepik
Chokolade forbedrer humøret
Forskning fra 2006 bekræftede, at indtagelse af chokolade kan øge kroppens produktion af endorfiner og serotonin, to neurotransmittere, der er forbundet med forbedret humør og følelse af velvære.
Freepik
En kardiovaskulær beskyttelse
En undersøgelse foretaget i 2012 viste, hvordan antioxidanter, der findes naturligt i chokolade (flavonoider er et eksempel på disse stoffer), er i stand til at hjælpe kroppen med at reducere inflammation og forbedre vaskulær funktion, hvilket reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme.
Freepik
Forbedrer den kognitive funktion
I en artikel med titlen "The effect of flavanol-rich cocoa on the fMRI response to a cognitive task in healthy young people" argumenteres der for, at de samme flavonoider, som beskytter hjerte-kar-systemet, også kan være med til at forbedre den kognitive funktion, herunder hukommelse og opmærksomhed.
Freepik
Forebyggelse af celleskader
Forskning offentliggjort i 2008 hævder derimod, at indtagelse af chokolade hjælper med at forebygge celleskader. Specifikt ser det ud til, at antioxidanter i chokolade, såsom polyfenoler, kan hjælpe med at bekæmpe oxidativt stress og reducere celleskader forårsaget af frie radikaler.
Freepik
En indlysende advarsel
Det vigtigste er at understrege, at fordelene ved chokolade er stærkt forbundet med et moderat forbrug og et valg af chokolade af høj kvalitet med et højt kakaoindhold og et lavt indhold af tilsat sukker. Desuden kan nogle undersøgelser have begrænsninger, og der er behov for yderligere forskning for at bekræfte resultaterne.
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.