STARTERS
Sekoitettuja punaisia nauriita umeboshin kanssa
Erittäin nopea, värikäs ja maukas resepti, joka hämmästyttää sinut makuräjähdyksellään heti ensimmäisestä suupalasta lähtien. Umeboshi on japanilaisessa keittiössä suosittu mauste, jota valmistetaan suolatuista luumuista.
Tavallisesti käytetään japanilaisia luumuja eli Prunus mume -puun täysikasvuisia hedelmiä. Luonnollinen väri on karoteenipitoisuuden vuoksi oranssinruskea, mutta usein umeboshi kuitenkin värjätään mieluummin miellyttävämmän punaiseksi. Värjäyksessä käytetään aromaattisen kasvin, shison, lehtiä. Umeboshissa on voimakas hapan ja suolainen maku, joka johtuu pääasiassa luumujen hauduttamisesta suolassa.
I buoni sani, sani buoni di Laura Castoldi - www.ibuonisani.it
Ainekset 4 annosta varten
Kaksi punajuurta (raakana tai myös valmiiksi kypsennettynä), kaksi ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä tai seesamiöljyä, kokonainen merisuola, umeboshihappo, paahdetut seesaminsiemenet, kourallinen persiljaa.
Kuori nauriit ja leikkaa ne melko ohuiksi viipaleiksi.
Paistinpannulla
Kuumenna öljyä hieman, lisää nauriit ja ripaus suolaa, paista ne nopeasti ja kypsennä kannen päällä, kunnes ne ovat pehmeitä mutta vielä kiinteitä (voit tarvittaessa lisätä hieman vettä). Jos käytät valmiiksi keitettyjä nauriita, aika lyhenee huomattavasti.
Kypsennyksen päätteeksi
Kypsennysajan loppupuolella säädä makua umeboshihapolla ja viimeistele ruokalaji pannulla paahdetuilla seesaminsiemenillä ja persiljalla.
I buoni sani, sani buoni di Laura Castoldi - www.ibuonisani.it
Ruokasi on valmis
Herra siunatkoon sinua
18/05/2024
Usein käy niin, että päivän mittaan sinulla on uskomattomia nälkäkohtauksia, joita et voi enää järkeillä, ennen kuin laitat jotain hampaiden alle. Nämä hyökkäykset voivat riippua monista eri tekijöistä, kuten huonosta aamiaisesta, stressistä, hermostuneesta nälästä ja paljon muusta.
On kuitenkin olemassa joitakin tieteellisesti todistettuja tekniikoita, jotka auttavat torjumaan tätä tunnetta tai ainakin estämään näiden kohtausten syntymisen alun perin. Paljon riippuu siitä, millaista elämää ihminen elää, ja tämä on juurikin 90 prosenttia nälkäkohtausten syistä.
Tämä ei tietenkään ole ainoa syy, ja on todellakin tärkeää perehtyä nälkäkohtausten syihin ja mahdollisiin korjaustoimenpiteisiin.
