Itt a hideg időjárás. Az ősz a színeivel kíséri napjainkat, és mi lehetne jobb, mint a sütőtökpüré, mint vigasztaló étel?
A sütőtök egy szezonális gyümölcs, és nagyon sokféleképpen felhasználhatjuk, süteménykeverékekben, gombócok készítéséhez, kenyérsütéshez, sütőben chipszként.
A mai recept, amit javaslunk, egy meleg és burokba záró krém, amelynek erős és ínycsiklandó ízét a ropogós guanciale adja.
A recept nagyon könnyen elkészíthető az alábbi egyszerű lépések betartásával.
Készítsünk együtt egy sütőtökkrémlevest guanciale (sertéspofával) gazdagítva.
Töltse meg az edényt körülbelül félig hideg vízzel.
Vegyünk egy kerek tököt, húzzuk le a héját, és távolítsuk el az összes magot. Vágjuk a tököt apró darabokra.
Vegyünk két burgonyát.
Tisztítsa meg a burgonyát, és vágja apró darabokra.
Tisztítsa meg a hagymát, és vágja apró darabokra. Tegye a tököt, a burgonyát és a hagymát a fazékba, és főzze körülbelül 40 percig alacsony lángon.
Amikor megfőtt, keverje össze az egészet. Tegyük a sütőtökpürét tálkákba.
A guanciale-t a héj eltávolítása után felszeleteljük, és serpenyőben megpirítjuk. Vigyázzunk, hogy ne égjen meg.
Tálaljuk a tetejére a guanciale-t és tálaljuk.
Jó szórakozást.