Nadeszła zimna pogoda. Jesień ze swoimi kolorami towarzyszy naszym dniom, a co może być lepszego niż puree z dyni jako comfort food?
Dynia jest sezonowym owocem i możemy ją wykorzystać na tak wiele sposobów, w masach do ciast, do robienia pierogów, do pieczenia chleba, w piekarniku jako chipsy.
Przepis, który dziś proponujemy to ciepły i otulający krem, o mocnym i rozpływającym się w ustach smaku nadanym przez chrupiące guanciale.
Przepis jest bardzo łatwy do wykonania dzięki zastosowaniu tych prostych kroków.
Przygotujmy wspólnie zupę krem z dyni wzbogaconą o guanciale (policzki wieprzowe).
Napełnij około połowy garnka zimną wodą.
Weź okrągłą dynię, obierz ze skóry i usuń wszystkie nasiona. Pokrój dynię na małe kawałki.
Weź dwa ziemniaki.
Oczyść ziemniaki i pokrój je na małe kawałki.
Oczyść cebulę i pokrój ją na małe kawałki. Kabaczek, ziemniaki i cebulę włożyć do garnka i gotować przez około 40 minut na małym ogniu.
Po ugotowaniu ubij wszystko razem. Przełóż puree z dyni do miseczek.
Pokrój guanciale po usunięciu skórki i zrumień je na patelni. Uważać, aby nie dopuścić do przypalenia.
Na wierzchu dania ułożyć guanciale i podawać.
Ciesz się.