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Riz frit

Le riz frit est un premier plat populaire et est souvent commandé dans les restaurants chinois. C'est un plat très simple, les ingrédients sont faciles à trouver et souvent nous les avons dans nos frigos à la maison, comme les œufs et le jambon.

Mais comme c'est souvent le cas, lorsque nous essayons de cuisiner à la maison un plat que nous avons mangé au restaurant, nous ne pouvons pas reproduire les mêmes goûts.

Ainsi, un riz simple s'avère être très difficile à préparer.

Dans cette galerie, vous trouverez les petits secrets pour faire du riz frit à la maison, comme au restaurant.

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Riz frit
Préparons ensemble le riz frit, l'un des plats asiatiques les plus populaires au monde.
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Du riz blanc.
Faites cuire le riz blanc dans une grande quantité d'eau salée et égouttez-le. Laissez-le de côté, si vous le préparez la veille, il sera encore meilleur.
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Prenez une casserole et ajoutez beaucoup d'huile de graines.
Prenez une casserole, de préférence un wok, et ajoutez une quantité généreuse d'huile de graines.
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Prenez deux œufs et cassez-les dans l'huile.
Brouillez les œufs.
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Ajouter les pois
Mélangez les petits pois avec les œufs
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Le secret
Déglacer avec un demi-verre de vin blanc.
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La variante : jambon cuit
Vous pouvez compléter votre riz comme vous le souhaitez, en ajoutant des dés de jambon cuit, en aromatisant le riz au curry...
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Ou en ajoutant des crevettes
précédemment étuvés.
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