Smażony ryż jest popularnym pierwszym daniem i często zamawianym w chińskich restauracjach. Jest to bardzo proste danie, składniki są łatwe do znalezienia i niejednokrotnie mamy je w lodówkach w domu, podobnie jak jajka i szynkę.
Jednak jak to często bywa, gdy próbujemy ugotować w domu coś, co jedliśmy w restauracji, nie potrafimy odtworzyć tych samych smaków.
Tak więc prosty ryż okazuje się być naprawdę trudny do przygotowania.
W tej galerii znajdziesz małe sekrety, jak zrobić w domu smażony ryż w restauracyjnym stylu.
Przygotujmy wspólnie smażony ryż, jedno z najpopularniejszych dań azjatyckich na świecie.
Biały ryż.
Ugotuj biały ryż w dużej ilości osolonej wody i odcedź, odstaw na bok, jeśli przygotujesz go noc wcześniej będzie smakował jeszcze lepiej.
Weź patelnię i dodaj dużo oleju z nasion.
Weź patelnię, najlepiej wok, i dodaj obfitą ilość oleju z nasion.
Weź dwa jajka i rozbij je na oleju.
Zrób jajecznicę.
Odgazować pół szklanki białego wina.
Ryż można uzupełnić wedle uznania, dodając pokrojoną w kostkę gotowaną szynkę, doprawiając ryż curry
uprzednio ugotowane na parze.