De piadina

De piadina is een typisch gerecht uit de Romagnoolse traditie dat vaak vergezeld gaat van vleeswaren en verse kazen. De echte piadina kun je natuurlijk in Emilia Romagna eten, maar in dit artikel proberen we hem samen te maken, zodat je er thuis ook van kunt genieten. Met slechts een paar ingrediënten kun je een piadina op tafel zetten die je zelf hebt gemaakt. Maar let op, het recept dat we voorstellen bevat geen reuzel, of dierlijk vet, dat zal worden vervangen door olijfolie. Hierdoor kunnen we de wraps lichter maken, maar bovenal is het mogelijk om ze te maken met de ingrediënten uit de voorraadkast. Eet smakelijk.