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Die Piadina

Die Piadina ist ein typisches Gericht der romagnolischen Tradition, sie wird oft von Aufschnitt und Frischkäse begleitet. Natürlich ist es möglich, die echte Piadina in der Emilia Romagna zu essen, aber in diesem Artikel versuchen wir, sie zusammen zu machen, um sie zu Hause genießen zu können. Nur ein paar Zutaten und Sie können eine von Ihnen hergestellte Piadina auf den Tisch bringen. Aber seien Sie vorsichtig, das Rezept, das wir vorschlagen, enthält kein Schmalz oder tierisches Fett, das durch Olivenöl ersetzt wird. Dies ermöglicht es uns, die Piadina leichter zu machen, aber vor allem wird es möglich sein, sie mit den Zutaten in der Speisekammer herzustellen. Guten Appetit.

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Die Piadina
Lassen Sie uns gemeinsam die Piadina vorbereiten. Mit den in diesem Rezept angegebenen Dosen erhalten Sie 6 Piadine.
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Die Zutaten für die Piadina
Zur Zubereitung von 6 Piadine: 300 g Mehl 00 - 150 ml Wasser.
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Die Zutaten für die Piadina
Auch 30 g Olivenöl - 5 g feines Salz.
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Vorbereitung für Piadina
Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem weichen Teig verrühren. Den Teig in 6 Kugeln teilen und ca. 20 Minuten unter Folie ruhen lassen. Danach die Piadina mit Hilfe des Nudelholzes ausrollen und den Teig auf einem antihaftbeschichteten Topf kochen, bis sich kleine Blasen bilden. Drehen Sie die Piadina um und wiederholen Sie sie auf der anderen Seite.
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Füllen Sie die Piadina 
Füllen Sie die Piadina nach Belieben. Der Klassiker? Roher Schinken, Käse und Rucola. Wie bevorzugen Sie es? Guten Appetit.
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