FIRST

Piadina

Piadinaen er en typisk ret i Romagna-traditionen, og den ledsages ofte af pålæg og friske oste. Den ægte piadina kan naturligvis spises i Emilia Romagna, men i denne artikel vil vi prøve at lave den sammen, så man kan nyde den derhjemme. Bare et par ingredienser, og du kan sætte en piadina på bordet, som du selv har lavet. Men vær forsigtig, den opskrift, vi foreslår, indeholder ikke svinefedt eller animalsk fedt, som vil blive erstattet med olivenolie. Det gør det muligt for os at gøre wrapsene lettere, men frem for alt vil det være muligt at lave dem med ingredienserne i spisekammeret. God fornøjelse med dit måltid.

Freepik
Piadina
Lad os tilberede piadinaen sammen. Med de doser, der er angivet i denne opskrift, får du 6 wraps.
freepik
Ingredienserne til piadina
Til fremstilling af 6 wraps: 300 g mel 00 - 150 ml vand.
freepik
Ingredienserne til piadina
Desuden 30 g olivenolie - 5 g fint salt.
Freepik
Tilberedning af piadina
Bland alle ingredienserne i en skål, indtil du får en blød dej. Del dejen i 6 kugler, og lad dem hvile i ca. 20 minutter dækket af plastfolie. Rul derefter wraps ud ved hjælp af en kagerulle, og bag dejen på en non-stick gryde, indtil der dannes små bobler. Vend piadinaen, og gentag på den anden side.
freepik
Fyld piadinaen
Fyld piadinaen, som du vil. Den klassiske? Rå skinke, ost og rucola. Hvordan foretrækker du det? Nyd dit måltid.
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.