PRIMERO

La piadina

La piadina es un plato típico de la tradición de Romagna, a menudo se acompaña de embutidos y quesos frescos. Obviamente, la verdadera piadina es posible comerla en Emilia Romagna, pero en este artículo intentamos hacerla juntos, para poder disfrutarla en casa. Solo unos pocos ingredientes y puedes traer a la mesa una piadina hecha por ti. Pero cuidado, la receta que te proponemos no incluye manteca de cerdo, ni grasa animal, que será sustituida por aceite de oliva. Esto nos permitirá hacer las envolturas más ligeras, pero sobre todo será posible hacerlas con los ingredientes en la despensa. Disfrute de su comida.

Freepik
La piadina
Preparemos la piadina juntos. Con las dosis indicadas en esta receta, obtendrás 6 envolturas.
freepik
Los ingredientes para la piadina
Para preparar 6 wraps: 300 gr de harina 00 - 150 ml de agua.
freepik
Los ingredientes para la piadina
También 30 g de aceite de oliva - 5 g de sal fina.
Freepik
Preparación para piadina
En un bol mezcla todos los ingredientes, hasta obtener una masa suave. Divide la masa en 6 bolas y déjalas reposar durante unos 20 minutos cubiertas con una envoltura de plástico. Luego extiende las envolturas con la ayuda de un rodillo y cocina la masa en una olla antiadherente hasta que se formen pequeñas burbujas. Gire la piadina y repita en el otro lado.
freepik
Rellenar la piadina 
Rellena la piadina como quieras. ¿El clásico? Jamón crudo, queso y rúcula. ¿Cómo lo prefieres? Disfrute de su comida.
noticias de los grandes actores de hollywood
23/05/2024
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.