Voorpagina

VS opent markt voor 'kweekvlees': meest recente goedkeuring van gezondheidsautoriteiten

De federale overheid van de VS heeft toestemming gegeven voor het op de markt brengen van in laboratoria gekweekt kippenvlees. Het Amerikaanse ministerie van Landbouw heeft namelijk de veiligheidssystemen van de fabrieken van 'Upside Foods' en 'Good Meat' geïnspecteerd en goedgekeurd.

Deze beslissing kan belangrijke gevolgen hebben en een nieuwe markt openen voor vlees waarvoor geen dierenleed nodig is. Er zijn ook veel minder grondstoffen nodig voor de productie ervan en er is geen gebruik nodig van de duizenden hectaren land die nodig zijn voor dierhouderijen.

Natuurlijk liggen er nog veel open vragen op tafel, in de eerste plaats economische duurzaamheid. In andere delen van de wereld (zie Singapore) bestaat kweekvlees al jaren, maar de productie is niet hoog genoeg om winst en dus financiële duurzaamheid op de lange termijn te garanderen. Hoe dan ook, de weg lijkt uitgestippeld voor een revolutie, ook en misschien vooral een culturele revolutie, die de komende jaren zal plaatsvinden.

Freepik
VS: toestemming van autoriteiten voor handel in kweekvlees
De federale overheid van de VS heeft toestemming gegeven voor het op de markt brengen van in laboratoria gekweekt kippenvlees. Het Amerikaanse ministerie van Landbouw heeft de veiligheidssystemen van de fabrieken van 'Upside Foods' en 'Good Meat' geïnspecteerd en goedgekeurd.
Freepik
VS: toestemming van autoriteiten voor handel in kweekvlees
Deze beslissing kan belangrijke gevolgen hebben en een nieuwe markt openen voor vlees waarvoor geen dierenleed nodig is. Er zijn ook veel minder grondstoffen nodig om het vlees te produceren en er is geen gebruik meer nodig van de duizenden hectaren land die dierenboerderijen nodig hebben.
Freepik
VS: toestemming van autoriteiten voor handel in kweekvlees
Het is duidelijk dat er nog veel open vragen op tafel liggen, in de eerste plaats economische duurzaamheid. In andere delen van de wereld (zie Singapore) bestaat kweekvlees al jaren, maar de productie is niet hoog genoeg om winst en dus financiële duurzaamheid op de lange termijn te garanderen. Hoe dan ook, de weg lijkt uitgestippeld voor een revolutie, ook en misschien vooral een culturele revolutie, die de komende jaren zal plaatsvinden.
Freepik
VS: toestemming van autoriteiten voor handel in kweekvlees
Al in november hadden de twee bedrijven (naast 'Joinn Biologics' dat samenwerkt met GM) toestemming voor productie gekregen van het Federaal Agentschap voor Voedselveiligheid, een ander federaal agentschap voor gezondheid. Het nieuwe kweekvlees dat op de Amerikaanse markt komt, zal 'kip' zijn in de zin dat het de smaak, de textuur en het uiterlijk van kip heeft, maar in feite geen kip is, tenminste niet zoals we het ons vandaag de dag voorstellen.
Freepik
VS: toestemming van autoriteiten voor handel in kweekvlees
Sommige sterrenchefs in de Verenigde Staten beginnen al na te denken over het gebruik van dit nieuwe type vlees en hebben al grote bestellingen geplaatst bij de fabrikanten. Onder de beroemdste chef-koks, meldt de Italiaanse krant 'Repubblica', bevinden zich Dominique Crenn, drie Michelinsterren in het centrum van San Francisco, en José Andres, bekend om zijn milieu- en humanitaire inspanningen.
acteurs, zangers en schrijvers
12/04/2024
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.