Hjemmeside

USA åpner markedet for "kultivert kjøtt": siste godkjenning fra helsemyndighetene

USAs føderale myndigheter har godkjent markedsføring av laboratoriedyrket kyllingkjøtt. Det amerikanske landbruksdepartementet har nemlig inspisert og godkjent sikkerhetssystemene ved anleggene til "Upside Foods" og "Good Meat".

Denne avgjørelsen kan få stor betydning og åpne opp et nytt marked for kjøtt som ikke krever noen form for dyrelidelse. Det krever også langt færre råvarer, og man slipper å bruke alle de tusenvis av hektar med land som dyreoppdrett krever.

Selvsagt er det fortsatt mange ubesvarte spørsmål, først og fremst når det gjelder økonomisk bærekraft. I andre deler av verden (se Singapore) har kunstig dyrket kjøtt eksistert i årevis, men produksjonen er ikke stor nok til å garantere fortjeneste og dermed økonomisk bærekraft på lang sikt. Uansett ser veien ut til å være staket ut for en revolusjon, kanskje først og fremst en kulturell revolusjon, som vil finne sted i løpet av de neste årene.

Freepik
USA: Myndighetene gir grønt lys for handel med kunstig dyrket kjøtt
USAs føderale myndigheter har godkjent markedsføring av laboratoriedyrket kyllingkjøtt. Det amerikanske landbruksdepartementet har inspisert og godkjent sikkerhetssystemene ved anleggene til "Upside Foods" og "Good Meat".
Freepik
USA: Myndighetene gir grønt lys for handel med kunstig dyrket kjøtt
Denne beslutningen kan få store konsekvenser og åpne opp et nytt marked for kjøtt som ikke krever noen form for dyrelidelse. Det krever også langt færre råvarer, og man slipper å bruke alle de tusenvis av hektar med land som dyreoppdrett krever.
Freepik
USA: Myndighetene gir grønt lys for handel med kunstig dyrket kjøtt
Det er klart at det fortsatt er mange ubesvarte spørsmål, først og fremst når det gjelder økonomisk bærekraft. I andre deler av verden (se Singapore) har kultivert kjøtt allerede eksistert i mange år, men produksjonen er ikke stor nok til å garantere fortjeneste og dermed økonomisk bærekraft på lang sikt. Uansett ser veien til å være staket ut for en revolusjon, også og kanskje fremfor alt en kulturell revolusjon, som vil finne sted i løpet av de neste årene.
Freepik
USA: Myndighetene gir grønt lys for handel med kunstig dyrket kjøtt
Allerede i november fikk de to selskapene (i tillegg til Joinn Biologics, som samarbeider med GM) produksjonstillatelse fra Federal Food Safety Agency, en annen føderal helsemyndighet. Konkret vil det nye dyrkede kjøttet som er på vei inn på det amerikanske markedet, være "kylling" i den forstand at det vil ha smaken, konsistensen og utseendet til kylling, men det vil faktisk ikke være kylling, i hvert fall ikke slik vi er vant til å forestille oss det i dag.
Freepik
USA: Myndighetene gir grønt lys for handel med kunstig dyrket kjøtt
Noen kokker med Michelin-stjerner i USA har allerede begynt å tenke på hvordan de kan bruke denne nye typen kjøtt, og har allerede lagt inn store bestillinger hos produsentene. Ifølge den italienske avisen "Repubblica" er Dominique Crenn, som har tre Michelin-stjerner i San Francisco sentrum, og José Andres, som er kjent for sin miljømessige og humanitære innsats, blant de mest kjente kokkene.
Kunstgallerier private samlinger
19/02/2024
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.