Titelseite

Vollkorn-Reismehl: Wie kann man es zum Kochen verwenden?

Vollkorn-Reismehl ist eine hervorragende Alternative zu herkömmlichem Allzweckmehl. Es wird gewonnen, indem Naturreis zu einem feinen Pulver gemahlen wird. Das Mehl ist glutenfrei und hat einen nussigen Geschmack, der Backwaren eine besondere Geschmackstiefe verleiht.

Vollkorn-Reismehl ist eine gute Quelle für Ballaststoffe, Proteine und wichtige Mineralien wie Magnesium, Phosphor und Selen. Außerdem ist es fett- und kalorienarm und damit die ideale Wahl für Menschen, die sich gesund ernähren wollen.

Hier sind einige Tipps für die Verwendung in der Küche.

freepik (entrambe le foto)
Vollkorn-Reismehl: Wie kann man es zum Kochen verwenden?
Vollkorn-Reismehl ist eine hervorragende Alternative zu herkömmlichem Allzweckmehl. Es wird gewonnen, indem Naturreis zu einem feinen Pulver gemahlen wird. Das Mehl ist glutenfrei und hat einen nussigen Geschmack, der Backwaren eine besondere Geschmackstiefe verleiht. Vollkorn-Reismehl ist eine gute Quelle für Ballaststoffe, Eiweiße und wichtige Mineralien wie Magnesium, Phosphor und Selen. Außerdem ist es fett- und kalorienarm und damit die ideale Wahl für Menschen, die sich gesund ernähren wollen. Hier sind einige Tipps für die Verwendung in der Küche.
Freepik
Vollkorn-Reismehl ist unglaublich vielseitig
Eines der besten Merkmale von Vollkorn-Reismehl ist seine unglaubliche Vielseitigkeit. Es kann in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden, darunter Brot, Kuchen, Kekse und sogar Nudeln.
freepik
Ein ausgezeichnetes Verdickungsmittel
Vollkorn-Reismehl ist ein ausgezeichnetes Verdickungsmittel für Soßen und Bratensoßen.
Freepik
Reismehl: die bindenden Eigenschaften
Es ist wichtig zu beachten, dass braunes Reismehl nicht die gleichen Bindeeigenschaften wie Weizenmehl hat, so dass es oft notwendig ist, auch ein Bindemittel wie Xanthan oder Guarkernmehl zu verwenden.
freepik
Reismehl: eine ausgezeichnete Wahl
Alles in allem ist Vollkorn-Reismehl eine ausgezeichnete Wahl für alle, die eine gesunde und köstliche Alternative zu herkömmlichem Weizenmehl suchen.
freepik
Eigenschaften
Vollkorn-Reismehl ist eine gute Quelle für Ballaststoffe, Eiweiße und wichtige Mineralien wie Magnesium, Phosphor und Selen. Außerdem ist es fett- und kalorienarm und damit die ideale Wahl für Menschen, die sich gesund ernähren wollen.
freepik
Vollkorn-Reismehl: Wie wird es verwendet?
Bei klassischen Rezepten, wie z. B. Brot, empfehlen wir, einen Teil klassisches Weizenmehl durch einen Teil Vollkorn-Reismehl zu ersetzen.
freepik
Vollkorn-Reismehl: natürlich glutenfreie Teige
Für natürlich glutenfreie Teige mischt man am besten Vollkorn-Reismehl mit Buchweizenmehl oder Mandelmehl.
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.