LES CINQ ALIMENTS

Les dix meilleurs restaurants du monde pour 2023 selon le prestigieux guide gastronomique « La Liste »

Basé sur la collection de centaines de guides et des millions de critiques en ligne, La Liste (conçu par Jorg Zipprick) offre l’une des meilleures sélections de restaurants.

Le guide rassemble les 1000 meilleurs restaurants du monde, sélectionnés sur la base d’une méthodologie très précise : un écrémage est d’abord réalisé sur la base des notes et des prix attribués par 200 guides gastronomiques, à l’issue duquel une enquête auprès de 150 000 restaurants est lancée pour vérifier la fiabilité des guides pris en considération. Le score est également affecté par les commentaires des sites Web interactifs (25%).

Le classement final dépend de la note attribuée à chaque restaurant en fonction des résultats obtenus grâce à cette méthodologie.

Collage: https://www.restaurantfrantzen.com / www.guysavoy.com / By Arnold Gatilao - https://www.fli
Les 10 meilleurs restaurants du monde pour 2023 selon le prestigieux guide gastronomique «La Liste»
Basé sur la collection de centaines de guides et des millions de critiques en ligne, La Liste (conçu par Jorg Zipprick) offre l’une des meilleures sélections de restaurants. Le guide rassemble les 1000 meilleurs restaurants du monde, sélectionnés sur la base d’une méthodologie très précise : un écrémage est d’abord réalisé sur la base des notes et des prix attribués par 200 guides gastronomiques, à l’issue duquel une enquête auprès de 150 000 restaurants est lancée pour vérifier la fiabilité des guides pris en considération. Le score est également affecté par les commentaires des sites Web interactifs (25%). Le classement final dépend de la note attribuée à chaque restaurant en fonction des résultats obtenus grâce à cette méthodologie.
By City Foodsters - AV4A6287, CC BY 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=67288083
1) Frantzén - Stockholm - Suède
Score: 99.50 ex æquo avec deux autres restaurants. Frantzén, appelé Frantzén/Lindeberg jusqu’en 2013, est un restaurant de Stockholm, situé au numéro Klara Norra Kyrkogata 26. En 2010, il a reçu deux étoiles au Guida Michelin et en 2018, il est devenu le premier restaurant suédois à recevoir une troisième étoile Michelin.
www.guysavoy.com
1) Guy Savoy - Paris - France
Score: 99.50 ex æquo avec deux autres restaurants. Guy Savoy, Français chef, chef cuisinier et propriétaire du restaurant éponyme a commencé sa carrière en tant que chef dans certains des restaurants les plus célèbres de Paris, dont La Tante Claire, Taillevent et La Tour d'Argent. En 1985, il ouvre son premier restaurant, Guy Savoy, dans le cadre exceptionnel du Hôtel de la Monnaie: six salles à manger ornées de peintures et sculptures contemporaines et de fenêtres encadrées à l’ancienne donnant sur la Seine.
By Arnold Gatilao - https://www.flickr.com/photos/arndog/3910466552/, CC BY 2.0, https://commons.wik
1) Le Bernardin - New York City - États-Unis
Score: 99.50 ex æquo avec deux autres restaurants. Le Bernardin est un restaurant de fruits de mer Français à Midtown Manhattan New York City. Gilbert Le Coze et sa sœur Maguy Le Coze ont ouvert le restaurant à Paris en 1972, qui s’appelait Les Moines de St. Bernardin. Ils ont redémarré le restaurant en New York en 1986, peu de temps après avoir reçu une troisième étoile Michelin.
Cheval Blanc by Peter Knogl – Grand Hôtel Les Trois Rois / TripAdvisor
4) Cheval Blanc by Peter Knogl, Grand Hôtel Les Trois Rois - Bâle - Suisse
Score: 99.00 ex æquo avec cinq autres restaurants. Cheval Blanc by Peter Knogl est un restaurant de luxe situé à Basilea, dans le Svizzera. Il propose une cuisine de haute qualité et une expérience culinaire unique. Le menu est basé sur des ingrédients frais et de saison, préparés avec habileté et créativité. Le restaurant est connu pour son atmosphère raffinée et son service attentionné et professionnel. Cheval Blanc by Peter Knogl est un choix idéal pour les occasions spéciales ou pour ceux qui recherchent une expérience culinaire inoubliable.
Par G.Garitan — Travail personnel, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1
4) L'Assiette Champenoise - Tinquex - France
Score: 99.00 ex æquo avec cinq autres restaurants. Assiette Champenoise est un restaurant situé dans la ville de Tinqueux, Francia, connu pour sa cuisine traditionnelle Français avec une touche moderne. Le menu est basé sur des ingrédients frais et de saison, et le restaurant est particulièrement célèbre pour son menu assiette champenoise, qui propose une variété de plats préparés avec des produits champagne et locaux. Le restaurant a une atmosphère chaleureuse et confortable, avec un service attentif et professionnel. La carte des vins est exceptionnelle, offrant une large sélection d’étiquettes champagne et de vins locaux.
www.chevalblanc.com / La Vague d'Or
4) La Vague d'Or - Le Cheval Blanc - Saint Tropez - France
Score: 99.00 ex æquo avec cinq autres restaurants. La Vague d'Or est un restaurant haut de gamme situé à Saint-Tropez, en France. Il propose une cuisine de haute qualité à base d’ingrédients frais et de saison, préparée avec habileté et créativité. Le menu du restaurant change souvent en fonction des saisons et de la disponibilité des ingrédients. Le restaurant est connu pour son atmosphère élégante et sophistiquée, avec des vues spectaculaires sur Saint-Tropez baie et la Méditerranée.
www.restaurantlasarte.com
4) Martín Berasategui - Lasarte-Oria - Espagne
Score: 99.00 ex æquo avec cinq autres restaurants. Martín Berasategui est un restaurant haut de gamme situé à Lasarte-Oria, une petite ville près de San Sebastián, en Espagne. Il est dirigé par le chef étoilé Michelin Martín Berasategui, considéré comme l’un des meilleurs chefs de la cuisine basque. Lasarte 'est bien plus que la vision gastronomique du chef Martín Berasategui: c’est un projet spirituel avec la meilleure équipe de professionnels en première ligne qui s’efforcent de ravir ses convives avec chaque arôme et saveur.
Par Theoamoureux — Travail personnel, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curi
4) Restaurant de l'Hôtel de Ville - Crissier - Suisse
Score: 99.00 ex æquo avec cinq autres restaurants. Le Restaurant de l'Hôtel de Ville est un restaurant gastronomique situé à Crissier, près de Lausanne en Suisse. Il a été fondé par le chef étoilé Michelin Frédy Girardet et plus tard dirigé par le chef Philipp Rochat. Aujourd’hui, Franck Giovannini est le chef et le directeur.
By City Foodsters - AV4A3626, CC BY 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=67313704
4) Sushi Saito - Minato-ku - Japon
Score: 99.00 ex æquo avec cinq autres restaurants. Sushi Saito est un restaurant de cuisine japonaise situé à Minato, Tokyo, surtout connu pour servir des sushis. Ouvert en 2001 par le chef Takashi Saito, le restaurant est situé à l’intérieur de l’hôtel Ark Hills. Le restaurant a été salué pour son atmosphère intime et son service attentionné, ainsi que pour la qualité des sushis préparés avec des ingrédients frais et de haute qualité. Sushi Saito a également reçu trois étoiles Michelin. L’accès au restaurant est très difficile et nécessite de nombreuses réservations à l’avance, compte tenu de sa popularité parmi les amateurs de sushis et les critiques gastronomiques.
https://www.davittorio.com/
10) Da Vittorio - Brusaporto, Italie
Résultat : 98,50 Da Vittorio est l’un des restaurants d’excellence absolue de la scène italienne, trois étoiles et inscrit dans le prestigieux et légendaire guide Rossa Michelin. La carte met fortement l’accent sur les produits locaux et de saison. La cuisine est traditionnelle et régionale, avec une forte influence de la cuisine lombarde. Le menu change souvent pour refléter les produits frais du moment. Le concept « tradition lombarde et génie créatif » représente bien le fil conducteur des menus que les frères Cerea mettre à jour et révolutionner avec le devenir du marché et des saisons.
acteurs, chanteurs et écrivains
26/02/2024
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