GESUNDHEIT
Zu heiß? Elf der besten Lebensmittel gegen Schwüle und hohe Temperaturen
Zu heiß? Hier sind die Tipps der Ernährungswissenschaftlerin.
Dr. Borchia schlägt 11 für die Mittelmeerdiät typische Lebensmittel vor, die wir in unsere Sommerdiät aufnehmen sollten. Ihrer Meinung nach ist es wichtig, diese Lebensmittel im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung zu verzehren, zusammen mit Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, weißem Fleisch, weißem und blauem Fisch (reich an Omega-3-Fettsäuren) und Olivenöl. Trotz ihrer positiven Eigenschaften führt ein übermäßiger Verzehr von Obst und Gemüse nicht immer zu den gewünschten Ergebnissen.
Dr. Borchia empfiehlt, Obst zum Frühstück und/oder als Zwischenmahlzeit zu essen, während Gemüse zu den Hauptmahlzeiten gehören sollte. Neben der richtigen Ernährung ist eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr wichtig, vor allem im Sommer. Um die Flüssigkeitszufuhr zu erhöhen, empfiehlt sie, Wasser mit Limettenscheiben, Gurken und Minze zuzubereiten, da dies erfrischende Kräuter sind.
Die Liste der empfohlenen Lebensmittel für die Mittelmeerdiät umfasst Obst und Gemüse. Diese Lebensmittel sind reich an wichtigen Nährstoffen und Antioxidantien, die die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden fördern. Wenn wir sie in unsere Sommerdiät einbeziehen, können wir unsere Gesundheit erhalten und uns in den wärmeren Monaten des Jahres vitaler fühlen.
Blaubeeren
Heidelbeeren haben gefäßschützende, entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften, die auf das Vorhandensein von Vitaminen (C, B1, B2, B3, A), Mineralsalzen (Kalium, Calcium, Phosphor) und Polyphenolen, insbesondere Anthocyanen, zurückzuführen sind. Diese Vorteile tragen hauptsächlich zur Verbesserung der Blutzirkulation bei.
Zitrusfrüchte
Zitrusfrüchte sind eine reiche Quelle von Polyphenolen, die die Durchblutung fördern. An heißen Tagen kann die Einnahme dieser natürlichen Substanzen dem für den Sommer typischen Gefühl schwerer Beine entgegenwirken. Zitrusfrüchte sind auch reich an Vitamin C, einem Antioxidans, das die Zellen vor freien Radikalen schützt.
Wassermelone
Die Wassermelone ist eine durstlöschende und erfrischende Frucht, die zu 93% aus Wasser besteht. Sie enthält Vitamin A, Vitamin C und eine große Menge an Mineralien wie Kalium, Phosphor und Magnesium. Mit nur 16 Kalorien pro 100 Gramm ist sie außerdem kalorienarm. Es ist jedoch ratsam, sie in Maßen zu verzehren, da sie viele Ballaststoffe enthält und bei übermäßigem Verzehr Blähungen verursachen kann.
Pfirsich
Der Pfirsich ist aufgrund seines hohen Wassergehalts äußerst durstlöschend und enthält Vitamine und Mineralstoffe, insbesondere Kalium, die zur Aufrechterhaltung des Wasser-Salz-Gleichgewichts beitragen. Wie bei der Wassermelone sollten jedoch Menschen, die unter Blähungen leiden, ihren Verzehr einschränken, da er fermentierbare Zucker enthält, die schon in kleinen Mengen Beschwerden verursachen können.
Melone
Die Melone ist eine kalorienarme Frucht mit nur 33 Kalorien pro 100 Gramm, aber sie ist süß und dank ihres hohen Wassergehalts (90%) durstlöschend. Sie ist reich an Vitaminen (A und C) und Mineralstoffen wie Kalium, Phosphor, Kalzium und Natrium. Im Gegensatz zu Pfirsichen und Wassermelonen ist sie auch für Menschen geeignet, die unter Blähungen leiden und eine Low-FODMAP-Diät einhalten, da sie wenig fermentierbare Zucker enthält.
Ananas
Die Ananas besitzt entzündungshemmende, antiödematöse und verdauungsfördernde Eigenschaften, die auf das Vorhandensein von Bromelain zurückzuführen sind, einem proteolytischen Enzym, das vor allem in den Stängeln enthalten ist. Bromelain wird auch als Nahrungsergänzungsmittel bei der Behandlung von Cellulite eingesetzt.
Papaya
Wie die Ananas hat auch die Papaya entzündungshemmende Eigenschaften dank eines weiteren proteolytischen Enzyms namens Papain. Sie ist reich an Vitaminen wie C und A sowie an Carotinoiden, die antioxidative und Anti-Aging-Eigenschaften haben.
Gurke
Die Gurke hat aufgrund ihres hohen Wassergehalts (95%) reinigende und erfrischende Eigenschaften. Außerdem enthält sie eine mäßige Menge an Vitaminen (C und K) und Mineralien wie Magnesium, Phosphor, Kalium, Kupfer und Mangan, die perfekt für die Befeuchtung der Haut sind.
Zucchini
Zucchini ist kalorienarm (nur 11 Kalorien pro 100 Gramm) und im Vergleich zu anderen Gemüsesorten besonders bekömmlich. Sie gilt aufgrund ihres hohen Wassergehalts als feuchtigkeitsspendend und durstlöschend und enthält außerdem Mikronährstoffe wie Vitamin C, Vitamin A, Folsäure, Kalium und Mangan.
Tomate
Mit nur 17 Kalorien pro 100 Gramm ist die Tomate ideal für Schlankheitsdiäten. Sie ist dank ihres Wassergehalts von 94% sehr durstlöschend und dank ihres hohen Mineralsalzgehalts remineralisierend. Sie hat antioxidative Eigenschaften aufgrund der in ihr enthaltenen Carotinoide wie Lycopin, Lutein und Zeaxanthin, die uns vor Sonneneinstrahlung schützen, insbesondere die Augen.
Karotte
Karotten sind auch nützlich für den UV-Schutz aufgrund des Vorhandenseins von Carotinoiden, insbesondere Beta-Carotin, Lutein und Zeaxanthin. Aufgrund ihres hohen Gehalts an Mineralien wie Eisen, Kalzium, Mangan, Kalium und Natrium gelten sie auch als remineralisierend. Außerdem enthält er Vitamine wie C und einige aus der B-Gruppe.
Gesundheit
07/10/2023
Es kommt oft vor, dass man im Laufe des Tages einen unglaublichen großen Hunger hat, der man nicht mehr denken kann, bis man etwas unter die Zähne nimmt. Diese Situationen können von vielen verschiedenen Faktoren abhängen, wie falsches Frühstück, Stress, nervösen Hunger und vieles mehr.
Es gibt jedoch einige wissenschaftlich belegte Techniken, die helfen, dieses Gefühl zu bekämpfen oder auf jeden Fall zu verhindern, dass diese Situationen von Anfang an auftreten. Viel hängt von der Art des Lebens ab, die Sie führen, und das ist die Wurzel von 90% der Ursachen für diesen großen Hunger .
Natürlich ist dies nicht der einzige Grund, und es ist wichtig, die Ursachen und möglichen Abhilfemaßnahmen für dieses Problem aufzulisten.
Gesundheit
23/09/2023
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Wein, Bier, Sekt, Champagner
07/12/2023
Kaffee ist auf der ganzen Welt ein beliebtes Getränk. Aber wussten Sie, dass die Tageszeit, zu der wir ihn konsumieren, seine Wirkung auf Körper und Geist beeinflussen kann? In dieser Fotogalerie erkunden wir die idealen Tageszeiten, um die Vorteile von Kaffee voll auszuschöpfen.
Wir werden herausfinden, wie die Zeit, zu der Sie Kaffee trinken, Ihre Energie, Ihre Konzentration, Ihren Stoffwechsel und sogar Ihren Schlaf beeinflussen kann.
Machen Sie sich bereit für eine Entdeckungsreise in die faszinierende und köstliche Welt des Kaffees und entdecken Sie die Geheimnisse, wie Sie das Beste aus diesem wunderbaren Getränk herausholen.
Kochtechniken
28/11/2023
Wissen Sie, welches Öl zum besten Öl gekürt wurde? Wir sprechen nicht von Samenöl, sondern von einem anderen Öltyp. Lassen Sie uns gemeinsam herausfinden, welches Öl sich am besten zum Frittieren eignet, ohne Ihrer Gesundheit zu schaden!
Öl ist nicht gleich Öl, und das sollten wir alle sorgfältig bedenken, vor allem, wenn es ums Frittieren geht. Viele Menschen sind davon überzeugt, dass Saatöl die beste Wahl zum Frittieren ist, aber dieser Glaube ist völlig falsch.
In der Vergangenheit dachten viele von uns, dass Samenöl die richtige Wahl zum Frittieren sei, da es als leichter galt. Diese gängige Meinung wurde jedoch durch eine Untersuchung des "Journal of Agricultural and Food Chemistry", einer wissenschaftlichen Zeitschrift der American Chemical Society, völlig widerlegt. Und nun wollen wir herausfinden, was bei dieser Untersuchung herausgekommen ist: Es mag Sie überraschen, aber es ist die Wahrheit!