Opskriften på en perfekt Milanese-kotelet

I denne oversigt udforsker vi de ekstraordinære egenskaber ved basilikum, en aromatisk plante, der går ud over dens almindelige brug i køkkenet.

Basilikum tilfører nemlig ikke kun et strejf af friskhed til vores retter, men har også mange fordele for sundhed og velvære.

Opdag, hvordan basilikum kan forbedre fordøjelsen, fremme knoglesundheden, lindre stress, styrke immunforsvaret og meget mere.

Gør dig klar til at opdage de ekstraordinære kvaliteter ved denne alsidige plante, og hvorfor basilikum fortjener en særlig plads i din hverdag.

Hovedpine er et problem, der plager mange mennesker verden over, og i nogle tilfælde kan årsagen spores tilbage til maden.

Der er visse fødevarer, der kan udløse migræne eller gøre det værre, så smerten bliver endnu mere uudholdelig. Kilde: pennmedicine.org

At vide, hvilke fødevarer der kan påvirke vores helbred, er nøglen til at træffe informerede fødevarevalg. Faktisk indeholder nogle fødevarer særlige stoffer, som hos særligt følsomme personer eller i særlige situationer kan påvirke udbruddet af hovedpine eller gøre den værre.

Når vi taler om dampning, henviser vi til en type tilberedning, hvor maden tilberedes ved at nedsænke den i damp og opvarme den gennem den underliggende væske, som den ikke kommer i kontakt med. Dampen fungerer som et middel til at overføre varme, som derefter bruges til at tilberede maden.

Denne form for tilberedning er ganske vist mindre effektiv end tilberedning i vand, da det tager længere tid at opnå det endelige resultat, men den har den fordel, at maden bevarer flere næringsstoffer.

Ved dampkogning er det muligt at nå op på temperaturer tæt på 100 °C.

Forhøjet kolesterol er en tilstand, der kan bringe vores helbred i fare og skal holdes under kontrol.

En af måderne at gøre dette på er ved hjælp af korrekt ernæring og ved at undgå fødevarer, der kan øge niveauet af "dårligt" kolesterol. I dette fotogalleri har vi udvalgt otte af de værste fødevarer til højt kolesterol, rapporteret af realsimple.com, og forklarer, hvorfor det er bedst at holde sig væk fra dem, hvis du har kolesterolproblemer.

Det er vigtigt at vide, hvad du spiser, for at træffe de rigtige ernæringsbeslutninger, leve sundt og forebygge fremtidige problemer.

Der begås ofte fejl i køkkenet på grund af falske myter og populære overbevisninger, og det er også tilfældet med mel.

Vi har analyseret de mest almindelige falske myter om mel for at forsøge at give et så fuldstændigt overblik som muligt over disse overbevisninger, som ofte får os til at begå fejl, der kan påvirke vores sundhed.

Vi vil dykke ned i melets verden og opdage, hvordan vi kan træffe bevidste og sunde fødevarevalg for at beskytte vores sundhed og forbedre vores viden om denne fødevare for at øge dens anvendelighed i køkkenet.

Køkkenet er et sted, hvor der lurer forskellige farer, som kan bringe vores sikkerhed i fare.

Fra madforgiftning og utilsigtede skader til brande og forbrændinger - køkkenet kan være et potentielt farligt miljø, hvis man ikke tager de rette forholdsregler.

Dette fotogalleri vil udforske de mest almindelige risici i køkkenet og give praktiske råd om, hvordan man undgår dem. Hvis vi kender disse farer og træffer forebyggende foranstaltninger, kan vi nyde den kulinariske kunst sikkert og uden bekymringer.

Speltmel er en gammel ingrediens, som allerede de gamle romere kendte for sine sundhedsfremmende egenskaber. I dag bliver det i stigende grad værdsat i moderne madlavning på grund af dets unikke smag og ernæringsmæssige egenskaber. Speltmel fremstilles ved at male kornene fra en plante, der tilhører græsfamilien.

Speltmel er et sundt og miljøvenligt alternativ til almindeligt hvedemel og beriger kosten med sine sunde egenskaber og sin unikke smag. Speltmel er en alsidig ingrediens i køkkenet og kan bruges til at tilberede velsmagende og næringsrige retter til hele familien. Her er nogle tips til, hvordan du kan bruge speltmel i køkkenet.