五大栄養素

Made in Italy人気商品トップ10DOP とIGP

Made in Italy は、アグリフード生産の面では売上高を伸ばし続けています。ワインを除く2021年の数字をとると、収益は88億ユーロ(前年比9.4%増)という素晴らしい数字になりました。輸出額は44億ユーロ(12.5%増)です。

このデータは、Centro Studi Divulga によって収集されました。また、得られたデータをIstat, Ismea, Fondazione Qualivitaのような多くの情報源と照らし合わせることで、近年の食品トレンドを分析しています。

そこで見えてきたのは、売上高の77.5%が、Made in Italy の代表的な10製品に集中しているということです。それは何の商品なのでしょうか?あとは、それを発見するだけです。

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Made in Italy人気商品トップ10DOP とIGP
Made in Italy は、アグリフード生産の面では売上高を伸ばし続けています。ワインを除く2021年の数字をとると、収益は88億ユーロ(前年比9.4%増)という素晴らしい数字になりました。輸出額は44億ユーロ(12.5%増)です。このデータは、Centro Studi Divulga によって収集されました。また、得られたデータをIstat, Ismea, Fondazione Qualivitaのような多くの情報源と照らし合わせることで、近年の食品トレンドを分析しています。そこで見えてきたのは、売上高の77.5%が、Made in Italy の代表的な10製品に集中しているということです。それは何の商品なのでしょうか?あとは、それを発見するだけです。
CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=288217
1 -Parmigiano Reggiano DOP
その状況をよく見てみましょう。イタリアのDOP・IGP制度は、総売上高88億に達しています。このうち、77.5%がこの10品目によるものです。ここで、最も「収益性の高い」製品はParmigiano Reggianoで、Emilia州エリアの典型的なハードチーズです。このチーズの売上高は16億ユーロに達します。
Di Claudia Castaldi - Consorzio Tutela Grana Padano, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/i
2 - Grana Padano DOP
第2位は、Parmigiano Reggiano と実によく似た製品、すなわちGrana Padano DOPで、実質的に同じタイプのチーズです。この製品は14億5000万ユーロの収益を上げ、イタリアで最も人気のある製品の上位に位置しています。
Di Scott Brenner - originally posted to Flickr as DSCF3117, CC BY 2.0, https://commons.wikimedia.org
3 - Parma生ハム
Parma の生ハムは、世界で最も有名で人気のあるハムのひとつであり(偽造品もある)、6億5千万ユーロの利益を生み出し、Emiliaはこの特産品に対する世界の証となりました。
Di Popo le Chien - Opera propria, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=4999
4 - モッツァレラ・ディ・ブッファラ・カンパーナ
4位はカンパーニャ州の水牛のモッツァレラで、弾力があって少々硬いのですが、日が経つにつれて柔らかくなっていきます。翌日、または二日以降でも美味しく、その風味がより引き立ちます。このカンパーニャの食材は、2021年だけで4億5900万ユーロの売り上げを記録しています。
Di Nessun autore leggibile automaticamente. Rainer Zenz presunto (secondo quanto affermano i diritti
5 - バルサミコ酢 Modena IGP
世界で最も有名なビネガーで、他のものと違ってソースとしても使えるため、肉、チーズ、ピザなど様々な食品に使うことができます。2021年のその利益は4億200万ユーロでした。
Di Peachyeung316 - Opera propria, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1210
6 -Gorgonzola
ゴルゴンゾーラは、世界で最も特徴的でよく知られているチーズの一つです。このチーズの歴史的な最初の足跡は、15世紀にミラノ近郊のゴルゴンゾーラの町に遡り、そこからその名前が付けられました。2021年には、3億7700万ユーロを下らない収益をあげています。
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7 - モルタデッラ・ディ ・Bologna IGP
世界中でモルタデッラが「La Bologna 」と訳されているのは偶然ではありません。この地域のモルタデッラは、世界で最も有名であり、世界のサラミ類の女王の一つです。実際、2021年には3億4200万ユーロの売上高を記録しています。
Di Scott Brenner - originally posted to Flickr as DSCF3117, CC BY 2.0, https://commons.wikimedia.org
8 - 生ハムSan Daniele IGP
もうひとつのプロシュート・クルード、もうひとつのイタリアの素晴らしさ。北東部のフリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州を生産地とする地理的表示保護製品です。その売上高は3億3300万ユーロに達しています。
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9 - ペコリーノ・ロマーノDOP
ペコリーノ・ロマーノは、必要不可欠なイタリア食材であり、おそらく世界でも最もよく作られているカルボナーラには欠かせない食材です。この素晴らしいチーズは、3億200万ユーロという驚くべき利益をもたらしています。
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10 - パスタGragnano
第10位は、カンパーニャ州の代表的なパスタ製品、Gragnanoです。このパスタは、デュラム小麦のセモリナと地元の帯水層の水を混ぜて作られます。 このパスタの売上高は2億4500万ユーロで、低価格のブランドとしては大成功しています。
アートギャラリー プライベートコレクション
23/05/2024
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