DE FEM LIVSMEDLEN

Äggpasta slår pizza: detta är den mest populära italienska maten bland smakturister.

Resultaten av den senaste "Report on Italian Food and Wine Tourism 2023", som tagits fram av Italian Food and Wine Tourism Association, har tillkännagivits i dagarna. I rapporten bedöms kunskapen om typiska italienska produkter och rätter i landets olika regioner, och deras kännedom hos mat- och vinturister.

Det som framkom är att pizza har förlorat sin världspopularitet till förmån för typiska produkter från Emilia Romagna, såsom fyllda tortellini, äggpasta och piadina. Kampanien är fortfarande en av de främsta regionerna tillsammans med Sicilien.

Många italienska specialiteter är dock välkända utomlands och bland utländska turister. Låt oss nu ta en titt på den ranking som tagits fram av det italienska organet, som fotograferar en situation i linje med de senaste åren.

Freepik
Äggpasta slår pizza: detta är den mest populära italienska maten bland smakturister.
Resultaten av den senaste "Report on Italian Food and Wine Tourism 2023", som tagits fram av Italian Food and Wine Tourism Association, har tillkännagivits i dagarna. I rapporten bedöms kunskapen om typiska italienska produkter och rätter i landets olika regioner, och deras kännedom hos mat- och vinturister. Det visade sig att pizzan har förlorat sin världspopularitet till förmån för typiska produkter från Emilia Romagna, såsom fyllda "tortellini", äggpasta och "piadina". Kampanien är fortfarande en av de främsta regionerna tillsammans med Sicilien. Många italienska specialiteter är dock välkända utomlands och bland utländska turister. Låt oss nu ta en titt på den ranking som tagits fram av det italienska organet, som visar en situation som ligger i linje med de senaste åren.
Freepik
Äggpasta bättre än pizza
I världen är napolitansk pizza mindre känd än äggpasta. Detta är naturligtvis bara statistik, men det visar att Emilia Romagnas förträfflighet överträffar världens mest kända mat i popularitet. Detta är resultatet av "Italian Food and Wine Tourism Report 2023", som tagits fram av Italian Food and Wine Tourism Association. Studien genomfördes tack vare en enkätundersökning, som baserades på den procentuella andelen respondenter som kunde nämna minst en typisk produkt per region. Resultaten är intressanta, även om topplaceringarna nästan alltid förblir desamma.
Freepik
Första plats för Emilia Romagna
Emilia Romagna är den första regionen i Italien vars produkter omedelbart förknippas med territoriets särdrag (80 % av de intervjuade kunde göra det). För 39 % är den mest kända rätten "tortellini", följt av färsk äggpasta och Romagna "piadina" (17 %).
Getty Images
Kampanien på andra plats
Kampanien, som fortfarande är en av de främsta i världen, får nöja sig med andraplatsen med 77 %. Enligt rapporten är pizzan fortfarande mycket berömd (37 % av de tillfrågade kopplade den omedelbart till regionen), följt av den utsökta buffelmozzarellan (18 %).
Freepik
På tredje plats ligger Sicilien
Sjuttiosex procent av de tillfrågade kände igen Siciliens typiska produkter, vilket förde regionen till det nedersta steget på podiet. Den mest kända typiska produkten i världen är fortfarande den sicilianska "cannolo" (23 %), följt av "arancine", friterade risbollar fyllda, beroende på val, med tomat, skinka eller ost (18 %).
Getty Images
Kalabrien och Lazio på fjärde plats
Både Kalabrien och Lazio låg på fjärde plats i denna rankning med 73 % av de tillfrågade som kände igen områdets typiska produkter. Kalabrien är fortfarande känt för sin kallskuret och korv, till exempel "nduja". Lazio är fortfarande känt för sina förrätter, t.ex. pasta "cacio" och pepe och framför allt den eviga pastan "carbonara" (bilden).
freepik
Pesto är fortfarande mycket känd och populär
Ligurien ligger på sjätte plats i denna särskilda rankning. Mer än hälften av de tillfrågade kunde koppla "pesto" alla genovese till regionen.
Freepik
Apulien på sjunde plats, därefter Lombardiet.
Efter Ligurien med sin pesto kommer Apulien, den italienska stövelns "häl", där minst 70 procent av de tillfrågade kan nämna minst en typisk produkt, med "orecchiette", ett pastaformat, på första plats. Strax efter Apulien kommer Lombardiet, vars mest kända maträtt är saffransrisotto, även känd som "alla milanese" (bilden).
Freepik
Nionde Toscana
Toscana ligger på nionde plats i denna ranking. De flesta som svarade kunde nämna florentinsk stek (bilden) som typisk för regionen.
Di Shardan - Opera propria, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=8549995
Sardiniens mat är också välkänd.
Sardinien hamnar på tionde plats, och turisterna kan, något överraskande, nämna två sardiska specialiteter, nämligen "carasau"-bröd (bilden), typiskt för ön och utan jäst, och "porceddu", en spädgris som tillagas på spett och som är typisk för inlandet och bondgårdarna. Pecorino-osten är också välkänd.
Di Lombroso - Opera propria, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=63237900
En kuriositet för utlänningar, bagna cauda på 11:e plats.
Piemonte ligger på 11:e plats i rankingen, och "bagna bauda" (bilden) är den mest kända rätten. För den oinvigde är det en kräm av ansjovis, vitlök och paprika som äts i Turinområdet. När vi går vidare i rankingen hittar vi Trentino-Alto-Adige, ett alpområde, med "canederli", stora bollar av olika ingredienser som kan ätas i buljong eller torra. Den nedre raden fylls av Veneto, som för turisterna är vinets hemvist.
Di Ra Boe / Wikipedia, CC BY-SA 3.0 de, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=11440095
Abruzzerna i rangordningen vändpunkt
På 14:e plats kommer Abruzzo, en region som markerar vattendelaren mellan områden där minst hälften av de tillfrågade känner till specialiteter och mindre kända områden. I Abruzzo, en region i centrala Italien, är den mest kända rätten "arrosticini" (bilden), spett av får som tillagas på en speciell grill.
Freepik
Regioner under 50 procent
Längre och längre ner i rankingen hittar vi Friuli Venezia Giulia där vinet betraktas som en ikonprodukt, följt av Aostadalen där fondue (bilden) dominerar och är redo att konkurrera med Schweiz.
By Manuela Zangara - Flickr, CC BY-SA 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=17531319
Fjärde sista plats, tredje sista plats och näst sista plats.
Vi har verkligen nått botten, med långt mindre än hälften av de tillfrågade som kan nämna produkter från dessa regioner. I fallande ordning finner vi Umbrien med tryffel som den första kända produkten, Marche med oliver ascolane (bild) och Basilicata med peperone crusco (krispig).
Di Peachyeung316 - Opera propria, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1074
Molise i slutet av Italien
Knappt två av tio respondenter kunde nämna någon typisk maträtt från Molise. De mest populära var, lika många, pasta, caciocavallo (det är en ost, på bilden) och vin.
nyheter om de stora hollywoodskådespelarna
21/06/2024
ämnesomsättning och viktminskning
09/06/2024
nyheter om de stora hollywoodskådespelarna
11/06/2024
01/01/1970
01/01/1970
01/01/1970
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.