DE FEM MATVARENE

Eggpasta slår pizza: dette er den mest populære italienske maten blant smaksturister

Resultatene av den siste "Rapporten om italiensk mat- og vinturisme 2023", utarbeidet av "Den italienske foreningen for mat- og vinturisme", ble offentliggjort i disse dager. Denne rapporten vurderer kunnskapen om typiske italienske produkter og retter i de ulike regionene i landet, og mat- og vinturistenes kunnskap om dem.

Det som kommer frem er at pizza har mistet sin popularitet på verdensbasis til fordel for typiske produkter fra Emilia Romagna, som fylt tortellini, eggpasta og piadina. Campania er fortsatt en av toppregionene sammen med Sicilia.

Imidlertid er mange italienske fortreffeligheter godt kjent i utlandet og blant utenlandske turister. La oss nå ta en titt på rangeringen laget av den italienske foreningen, som gjenspeiler en situasjon i tråd med de siste årenes utvikling.

Freepik
Eggpasta slår pizza: dette er den mest populære italienske maten blant smaksturister
Resultatene av den siste  "Italian Food and Wine Tourism Report 2023", utarbeidet av "Den italienske foreningen for mat- og vinturisme", ble offentliggjort i disse dager. Denne rapporten vurderer kunnskapen om typiske italienske produkter og retter i de ulike regionene i landet, og mat- og vinturistenes kunnskap om dem.Det som kommer frem er at pizza har mistet sin popularitet på verdensbasis til fordel for typiske produkter fra Emilia Romagna, som fylt tortellini, eggpasta og piadina. Campania er fortsatt en av toppregionene sammen med Sicilia.Imidlertid er mange italienske fortreffeligheter godt kjent i utlandet og blant utenlandske turister. La oss nå ta en titt på rangeringen laget av den italienske foreningen, som gjenspeiler en situasjon i tråd med de siste årenes utvikling
Freepik
Eggpasta bedre enn pizza
I verden er napolitansk pizza mindre kjent enn eggpasta. Dette er selvsagt en statistikk, men den viser at Emilia Romagnas fortreffeligheter overgår verdens mest populære matrett i popularitet. Dette er resultatene av "Italian Food and Wine Tourism Report 2023", utarbeidet av Italian Food and Wine Tourism Association. Undersøkelsen ble gjennomført ved hjelp av en spørreundersøkelse basert på prosentandelen av respondentene som kunne nevne minst ett typisk produkt per region. Resultatene er interessante, selv om topplasseringene nesten alltid er de samme.
Freepik
Førsteplass for Emilia Romagna
Emilia Romagna er den første regionen i Italia hvor produkter umiddelbart assosieres med områdets eksellente matprodukter (80 % av de spurte kunne assosiere riktig). For 39 % er "tortellini" den mest kjente retten, etterfulgt av fersk eggpasta og "piadina" fra Romagna (17 %).
Getty Images
Campania på andreplass
Campania, som fortsatt er en fremragende region i verden, må ta til takke med andreplassen med 77 %. Ifølge rapporten er pizza fortsatt svært berømt (37 % av de spurte knyttet den umiddelbart til regionen), etterfulgt av den deilige bøffelmozzarellaen (18 %).
Freepik
På tredjeplass kommer Sicilia
Syttiseks prosent av respondentene gjenkjente Sicilias typiske produkter, noe som bringer regionen til det nederste trinnet på pallen. Det mest kjente typiske produktet i verden er fortsatt den sicilianske "cannolo" (23 %), etterfulgt av "arancine", stekte risboller fylt, avhengig av valg, med tomat, skinke eller ost (18 %).
Getty Images
Calabria og Lazio på delt fjerdeplass.
Både Calabria og Lazio delte fjerdeplassen i denne rangeringen, med 73 % av respondentene som kjente igjen områdets typiske produkter. Calabria er fortsatt kjent for sine kjøttpålegg og pølser, som "nduja". Lazio er fortsatt berømt for sine forretter, som pasta "cacio e pepe" og fremfor alt den evige pastaen "carbonara" (bildet).
freepik
Pesto er fortsatt veldig kjent og populært
Liguria tar sjetteplassen i denne spesielle rangeringen. Faktisk kunne over halvparten av de spurte knytte "pesto alla genovese" til regionen.
Freepik
Puglia på syvende plass, deretter Lombardia.
Rett etter Liguria med sin pesto kommer Puglia, "hælen" på den italienske støvelen, med minst 70 prosent av respondentene som kunne nevne minst ett typisk produkt, med "orecchiette", en pastatype, i første rekke. Rett etter Puglia kommer Lombardia, hvis mest kjente rett er safranrisotto, også kjent som "alla milanese" (bildet).
Freepik
Niendeplass til Toscana
Toscana ligger på niendeplass i denne rangeringen. De fleste respondentene kunne nevne florentinsk biff (bildet) som typisk for regionen.
Di Shardan - Opera propria, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=8549995
Matvarene fra Sardinia er også godt kjent
Sardinia ligger på tiendeplass, og noe overraskende kan turistene nevne to sardinske spesialiteter, nemlig "carasau"-brød (bildet), som er typisk for øya og uten gjær, og "porceddu", en spedgris tilberedt på spidd og typisk for innlandet og bondegårdene. Pecorino-osten er også godt kjent.
Di Lombroso - Opera propria, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=63237900
En kuriositet for utlendinger, bagna cauda på 11. plass
Piemonte ligger på 11. plass på rangeringen, og "bagna bauda" (bildet) er den mest kjente retten. For de uinnvidde er det en krem av ansjos, hvitløk og paprika som spises i Torino-området. Videre i rangeringen finner vi Trentino-Alto-Adige, et alpint område, med "canederli", store kuler med forskjellige ingredienser som kan spises i buljong eller tørt. Nederst på listen finner vi Veneto, som for turister er vinens hjemsted.
Di Ra Boe / Wikipedia, CC BY-SA 3.0 de, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=11440095
Abruzzo, vendepunktet i rangeringen
På 14. plass kommer Abruzzo, en region som markerer det store skillet mellom områder der minst halvparten av de spurte kjenner til spesialiteter og mindre kjente områder. For Abruzzo, en region i Sentral-Italia, er den mest kjente retten "arrosticini" (bildet), sauespyd tilberedt på en spesiell grill.
Freepik
Regioner under 50 prosent
Lenger og lenger ned på rangeringen finner vi Friuli Venezia Giulia med vin ansett som et ikonprodukt, etterfulgt av Valle d'Aosta der fondue (bildet) dominerer, klar til å konkurrere med Sveits.
By Manuela Zangara - Flickr, CC BY-SA 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=17531319
Fjerde siste, tredje siste og nest siste plass
Vi har virkelig nådd bunnen, med langt under halvparten av respondentene i stand til å nevne produktene fra disse regionene. Så vi finner, i synkende rekkefølge, Umbria med trøffel som det første kjente produktet, Marche med oliven ascolane (bildet) og Basilicata med peperone crusco (sprø).
Di Peachyeung316 - Opera propria, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1074
Molise-enden av Italia
Knapt to av 10 respondenter var i stand til å nevne noen typisk mat fra Molise. De mest populære var, på delt førsteplass, pasta, caciocavallo (det er en ost, bildet) og vin.
Nyheter om de store Hollywood-skuespillerne
21/06/2024
Kunstgallerier private samlinger
22/06/2024
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.