STARTERE

Dampet sjømatsalat

Sjømatsalat er en svært fargerik, velsmakende og variert forrett. Du kan bruke blåskjell, reker, blekksprut og hvorfor ikke til og med blekksprut.

Men hvordan tilberede alle disse ingrediensene med respekt for koketidene og uten å skitne til tusen gryter? Ved hjelp av damping.

Denne typen matlaging vil faktisk tillate deg å lage mat med en enkelt gryte full av vann og på flere nivåer vil det være nok å få en bambusdamper. La oss se sammen ingrediensene og prosedyren.

freepik
Dampet sjømatsalat
La oss sammen tilberede en deilig dampet sjømatsalat.
freepik
Bambusdamperen
Bambusdamperen er en gjenstand som aldri bør mangle på kjøkkenet. I motsetning til metall bevarer denne damperen matens smak uforandret. Du kan kjøpe den i etniske butikker eller på nettet, og det finnes dampkokere med flere nivåer som gjør matlagingen raskere.
freepik
Sett en gryte med vann på bålet
Plasser dampkokeren på gryten
freepik
Ta en fersk blekksprut
Damp blekkspruten i minst 30/40 minutter, avhengig av størrelse. På denne måten forblir den myk, men kompakt. Skjær den i biter og legg den i en bolle.
freepik
Rekene
Koketiden for reker er lavere. Kok dem i 15/20 minutter, avhengig av størrelse. Legg dem i blekkspruten når de er kokte.
freepik
Blåskjell og muslinger
Muslinger og blåskjell er de enkleste, de er klare så snart de åpner seg.
Freepik
Blekksprut
Skjær blekkspruten i ringer. For en myk blekksprut, kok i ca. 20 minutter.
Freepik
Grønnsaker etter eget ønske
Skjær grønnsakene i terninger og tilsett dem i fisken. Smak til med litt olje, salt og sitron. Kos deg med måltidet.
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.