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Ensalada de mariscos al vapor

La ensalada de mariscos es un aperitivo muy colorido, sabroso y variado. Puedes usar mejillones, camarones, calamares y por qué no incluso un pulpo.

Pero, ¿cómo cocinar todos estos ingredientes respetando los tiempos de cocción y sin ensuciar mil ollas? Uso de vaporización.

Este tipo de cocción, de hecho, le permitirá cocinar con una sola olla llena de agua y en varios niveles, será suficiente para obtener un vaporizador de bambú. Veamos juntos los ingredientes y el procedimiento.

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Ensalada de mariscos al vapor
Preparemos juntos una deliciosa ensalada de mariscos al vapor.
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El vaporizador de bambú
El vaporizador de bambú es un objeto que nunca debe faltar en tu cocina. A diferencia del metal, este vaporizador mantiene los sabores de su comida inalterados. Es posible comprarlo en tiendas étnicas o en línea y hay vaporizadores con múltiples niveles para acelerar la cocción.
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Pon una olla de agua en el fuego
Coloca el vaporizador en la olla
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Toma un pulpo fresco
Cocina al vapor el pulpo durante al menos 30/40 minutos según el tamaño. Al hacerlo, seguirá siendo suave, pero compacto. Córtalo en trozos y ponlo en un bol.
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Las gambas
El tiempo de cocción de los camarones es menor. Cocínalos durante 15/20 minutos dependiendo del tamaño. Una vez cocidos, añadirlos al pulpo.
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Mejillones y almejas
Las almejas y los mejillones son los más simples, están listos tan pronto como se abren.
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Calamar
Cortar el calamar en anillos. Para un calamar suave, cocina durante unos 20 minutos.
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Verduras a voluntad
Corta las verduras en dados y añádelas al pescado. Sazona con un chorrito de aceite, sal y limón. Disfruta de tu comida.
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