STARTERS

Dampet skaldyrssalat

Skaldyrssalat er en meget farverig, velsmagende og varieret forret. Du kan bruge muslinger, rejer, blæksprutter og hvorfor ikke engang en blæksprutte.

Men hvordan tilbereder man alle disse ingredienser med respekt for tilberedningstiderne og uden at tilsmudse tusind gryder? Ved hjælp af dampning.

Denne type madlavning giver dig faktisk mulighed for at lave mad med en enkelt gryde fuld af vand, og på flere niveauer vil det være nok at få en bambusdamper. Lad os sammen se på ingredienserne og proceduren.

freepik

Lad os sammen tilberede en lækker dampet skaldyrssalat.

freepik

Bambusdamperen

Bambusdamperen er en genstand, der aldrig bør mangle i dit køkken. I modsætning til metal bevarer denne dampkoger smagen af din mad uændret. Det er muligt at købe den i etniske butikker eller online, og der er dampere med flere niveauer for at fremskynde madlavningen.

freepik

Sæt en gryde med vand over ilden

Sæt dampkogeren på gryden

freepik

Tag en frisk blæksprutte

Damp blæksprutten i mindst 30/40 minutter afhængigt af størrelsen. På den måde forbliver den blød, men kompakt. Skær den i stykker, og kom den i en skål.

freepik

Rejerne

Kogetiden for rejer er lavere. Kog dem i 15/20 minutter afhængigt af størrelsen. Tilsæt dem til blæksprutten, når de er kogte.

freepik

Blåmuslinger og muslinger

Muslinger er de nemmeste, de er klar, så snart de åbner sig.

Freepik

Blæksprutte

Skær blæksprutterne i ringe. Hvis du vil have en blød blæksprutte, skal den koge i ca. 20 minutter.

Freepik

Grøntsager efter ønske

Skær grøntsagerne i tern, og tilsæt dem til fisken. Krydr med et dryp olie, salt og citron. Nyd dit måltid.

01/01/1970

►

01/01/1970

►

Dampet skaldyrssalat

Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.