EERSTE

Het geheim van een perfecte basilicumpesto

Basilicumpesto is een specerij die erg geliefd is in Italië, maar ook in de rest van de wereld. De felgroene kleur maakt de pasta uniek in zijn soort.

Maar heb je je ooit afgevraagd hoe je een perfecte basilicumpesto maakt? Wanneer je basilicum mengt met de andere ingrediënten, moet je ervoor zorgen dat de blaadjes niet oxideren, of dat ze van felgroen veranderen in onaantrekkelijk bruin.

In deze galerij leggen we met een paar trucjes uit hoe je thuis een heldergroene pesto kunt maken.

freepik

In deze galerij leggen we uit hoe je een perfecte basilicumpesto maakt.

Freepik

Neem verse basilicumblaadjes, 70 g

Was elk blad en droog goed af.

freepik

Voor de echte basilicumpesto gebruik je een teentje knoflook

Maar het is mogelijk om het niet te doen. Pesto is dan lichter verteerbaar.

Freepik

Als je thuis geen vijzel hebt, gebruik dan de blender

Doe de basilicumblaadjes en knoflooktenen in de blender.

freepik

Neem de pijnboompitten, 30 g

Mix of plet de pijnboompitten samen met de basilicum.

Freepik

Voeg veel Parmezaanse kaas toe, 50 g

De Parmezaanse kaas moet zich mengen met de rest van de ingrediënten.

freepik

Voeg 70 g extra olijfolie van de eerste persing toe

EVO-olie geeft de pesto de juiste romigheid.

freepik

Een geheimpje? Twee ijsblokjes!

Zo blijft de pesto heldergroen.

freepik

Een ander geheim

Twee/drie korrels grof zout, gemengd met de rest.

freepik

Kruid de pasta!

De perfecte pasta? Linguine of spaghetti! Eet smakelijk!

01/01/1970

►

01/01/1970

►

Het geheim van een perfecte basilicumpesto

Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.