PRIMERO
El secreto de un pesto de albahaca perfecto
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El secreto de un pesto de albahaca perfecto
En esta galería te explicamos cómo hacer un pesto de albahaca perfecto.
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Tomar hojas frescas de albahaca, 70 g
Lavar cada hoja y secarla bien.
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El pesto de albahaca real implica el uso de un diente de ajo
Pero es posible no ponerlo. El pesto será más fácil de digerir.
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Si no tienes un mortero en casa, usa la licuadora
Poner las hojas de albahaca y los dientes de ajo dentro de la licuadora.
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Tomar los piñones, 30 g
Licuar o machacar los piñones junto con la albahaca.
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Añadir abundante parmesano, 50 g
El queso parmesano tendrá que mezclarse con el resto de ingredientes.
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Añadir aceite de oliva virgen extra 70 g
El aceite EVO le dará al pesto la cremosidad adecuada.
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¿Un pequeño secreto? ¡Dos cubitos de hielo!
Ayudará a que el pesto permanezca de un verde brillante.
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Otro secreto
Dos/tres granos de sal gruesa, mezclados junto con el resto.
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¡Sazona la pasta!
¿La pasta perfecta? ¡Linguine o espaguetis! ¡Disfruta de tu comida!
