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Farina di riso integrale: come utilizzarla in cucina?
La farina di riso integrale è un'ottima alternativa alla farina tradizionale per tutti gli usi. Si ottiene macinando il riso integrale in una polvere fine. La farina è priva di glutine e ha un sapore di nocciola che aggiunge una profondità di sapore ai prodotti da forno.
La farina di riso integrale è una grande fonte di fibre, proteine e minerali essenziali come magnesio, fosforo e selenio. È anche a basso contenuto di grassi e calorie, rendendolo una scelta ideale per le persone che vogliono mantenere una dieta sana.
Ecco alcuni suggerimenti come utilizzarla in cucina.
freepik (entrambe le foto)
Farina di riso integrale: come utilizzarla in cucina?
La farina di riso integrale è un'ottima alternativa alla farina tradizionale per tutti gli usi. Si ottiene macinando il riso integrale in una polvere fine. La farina è priva di glutine e ha un sapore di nocciola che aggiunge una profondità di sapore ai prodotti da forno. La farina di riso integrale è una grande fonte di fibre, proteine e minerali essenziali come magnesio, fosforo e selenio. È anche a basso contenuto di grassi e calorie, rendendolo una scelta ideale per le persone che vogliono mantenere una dieta sana. Ecco alcuni suggerimenti come utilizzarla in cucina.
La farina di riso integrale è incredibilmente versatile
Una delle cose migliori della farina di riso integrale è la incredibilmente versatilità. Può essere utilizzata in una varietà di ricette, tra cui pane, torte, biscotti e persino pasta.
Un ottimo addensante
La farina di riso integrale è un ottimo addensante per salse e sughi.
Farina di riso: le proprietà leganti
È importante notare che la farina di riso integrale non ha le stesse proprietà leganti della farina di frumento, quindi è spesso necessario utilizzare anche un agente legante come la gomma di xantano o la gomma di guar.
Farina di riso: una scelta eccellente
Nel complesso, la farina di riso integrale è una scelta eccellente per chiunque sia alla ricerca di un'alternativa sana e deliziosa alla farina di grano tradizionale.
Le proprietà
La farina di riso integrale è una grande fonte di fibre, proteine e minerali essenziali come magnesio, fosforo e selenio.
È anche a basso contenuto di grassi e calorie, rendendolo una scelta ideale per le persone che vogliono mantenere una dieta sana.
Farina di riso integrale: come utilizzarla?
Nelle ricette classiche come il pane vi consigliamo di sostituire una parte della farina classica di grano con una parte di farina di riso integrale.
Farina di riso integrale: impasti naturalmente senza glutine
Per gli impasti naturalmente senza glutine conviene mescolare la farina di riso integrale con la farina di grano saraceno o con la farina di mandorle.