VELSIGNE DEG

15 supermatvarer du ikke visste var så viktige for kroppen din

Temaet er bredt og sammensatt, og matbalanse bør være den viktigste rettesnoren i valgene vi tar til lunsj og middag.

Det er imidlertid også viktig å kjenne til fordelene med matvarene vi spiser. Av denne grunn bør noen matvarer inntas mer regelmessig enn andre. I denne artikkelen tar vi for oss 15 ekstraordinære supermatvarer som beskytter og holder kroppen ung og frisk.

Med disse 15 supermatvarene, som er grunnlaget for middelhavsdietten, vil du ikke bare få ny energi, men også beskytte kroppen din.

Freepik
Fullkorn
Fullkorn er perfekt for å øke metthetsfølelsen og redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer. De bidrar også til å forbedre stoffskiftet, noe som motvirker både type 2-diabetes og fedme. Men fordelene stopper ikke der. Et av de viktigste aspektene er deres evne til å beskytte oss mot visse kreftformer. World Cancer Research Fund har påpekt at et daglig inntak av 25-30 gram fiber fra fullkorn gir en betydelig beskyttelse mot tykktarmskreft, men det er viktig å gjøre en distinksjon. Selv om fullkorn er den beste kilden til komplekse karbohydrater, er ikke alle like gode. Som Dr. Iacoviello påpeker, må kornprodukter være fullkorn fra bunnen av kornet, og ikke være laget av raffinert mel som senere er tilsatt kli. I så fall er de ikke ekte fullkorn og inneholder ikke nok B-vitaminer, vitamin E, kalsium, fosfor, magnesium og fremfor alt sunt fett og fiber.
Freepik
Belgfrukter
Det er ikke alle som liker belgfrukter, ikke minst fordi de ofte forbindes med et tradisjonelt bondekosthold, i en tid da kjøtt var en luksus og belgfrukter var det eneste alternativet for å få i seg nok protein. Belgfrukter har imidlertid mange fordeler for organismen vår: De bidrar til å redusere det "dårlige" kolesterolet og risikoen for hjerte- og karsykdommer, men fordelene stopper ikke der. Belgfrukter, som er rike på fiber og inneholder lite fett, beskytter også tarmen, og det er derfor det anbefales å spise dem hver dag. De som lider av irritabel tarm, kan imidlertid synes det er vanskelig å spise belgfrukter tre ganger i uken. Det finnes imidlertid en løsning: For å redusere ubehaget forårsaket av skallet på belgfrukter kan du ganske enkelt legge dem i bløt i bikarbonat før du koker dem og blande dem før du spiser dem.
Freepik
Valnøtter og mandler
Visste du at du ikke trenger å spise fisk hver dag for å dekke det daglige behovet for omega-3? I tillegg til fet fisk kan du få i deg en god mengde av disse hjerte- og blodårevennlige flerumettede fettsyrene ved å spise valnøtter og mandler. Bare 8 valnøtter eller ca. 20 mandler er nok til å få i seg en full dose omega-3. Det anbefales på det sterkeste å spise 20-30 gram valnøtter eller mandler daglig. En studie utført ved Harvard Medical School i Boston bekrefter disse nøttenes gunstige egenskaper. Etter å ha fulgt spisevanene til 76 000 kvinner og 42 000 menn i 30 år, viste det seg at de som spiste nøtter regelmessig, hadde 20 prosent lavere dødelighetsrisiko enn de som ikke spiste nøtter daglig.
freepik
EVO-olje
Ekstra jomfruolivenolje er et must å ha på bordet. I tillegg til den deilige smaken har den vist seg å være det mest effektive næringsstoffet i middelhavsdietten når det gjelder å forebygge hjerteinfarkt og hjerneslag. Men det er ikke alt den har å by på. Nyere studier har vist at ekstra jomfruolivenolje reduserer blodsukkernivået etter et måltid og dermed bidrar til å motvirke utviklingen av type 2-diabetes. Derfor er ekstra jomfruolivenolje utvilsomt den absolutte favoritten blant alle typer fett.
freepik
Hvitløk og løk
Hvitløk, takket være sine antibakterielle egenskaper, viser seg å være en verdifull alliert ikke bare i kampen mot høyt blodtrykk, men også for å beskytte mot mage- og tykktarmskreft. Løk spiller også en lignende rolle for å forebygge magekreft, i tillegg til å inneholde stoffer som er viktige for å beskytte hjertet. En studie utført av Mario Negri-instituttet i Milano viste at inntak av én løk i uken kan redusere risikoen for hjerteinfarkt med 20 %. Men det er et annet aspekt som ikke bør undervurderes. Bruk av hvitløk og løk til å sette smak på retter reduserer saltforbruket. Dr. Iacoviello påpeker at et høyt natriuminntak øker risikoen for hjerte- og karsykdommer, cerebrovaskulær sykdom, diabetes type 2 og magekreft. Derfor kan bruk av hvitløk og løk som et alternativ til salt bidra til å bevare helsen vår.
Freepik
Kål, brokkoli og blomkål
Disse deilige og lette ingrediensene er perfekte til vinterretter, men ikke bare det. Forskning utført ved Wageningen-universitetet i Nederland har vist at regelmessig inntak av kål, brokkoli og blomkål kan redusere forekomsten av visse typer kreft, blant annet i blære, bukspyttkjertel, skjoldbruskkjertel, prostata, bryst og mage. Å legge til disse matvarene i kostholdet vårt kan gi viktige helsefordeler.
Freepik
Blodappelsin, jordbær og bær
Frukt som er rik på kreft- og betennelsesdempende egenskaper og vitamin C, som for eksempel blodappelsiner, jordbær og bær, gir kroppen vår et påfyll av energi og antioksidanter som er ideelle for å komme seg gjennom dagen. Ved å spise disse fruktene hver dag kan vi dra full nytte av de gunstige egenskapene.
freepik
Chili
I verden finnes det to typer mennesker: de som avskyr sterk mat over alt på jord, og de som, hvis de kunne, ville krydret alt med chili. I disse to "mat"-ekstremerne ligger det en sannhet som er veldig bra for helsen vår. Chilipepperets sterkhet skyldes capsaicin, et stoff som virker naturlig vasodilaterende og betennelsesdempende, men det er ikke alt. Chili har også evnen til å holde oss unge. Dr. Iacoviello har sammen med et forskerteam fra avdelingen for epidemiologi og forebygging ved IRCCS Neuromed i Polizzi, i samarbeid med Istituto Superiore di Sanità, oppdaget hvordan dette stoffet kan øke aktiviteten til et protein som reduserer virkningen av visse gener som er involvert i den cellulære aldringsprosessen.
freepik
Grønn te
Grønn te, som ikke akkurat er et typisk middelhavskosthold, kan sies å være unntaket som bekrefter regelen. Takket være globaliseringen har den nå blitt en del av matvanene våre og er et ekte universalmiddel for organismen vår. For å få maksimalt utbytte av den, bør den imidlertid drikkes helt uten sukker, slik at den kan drikkes gjennom hele dagen. I motsetning til svart te blir grønn te verken trukket eller tørket, og dermed bevares antioksidantkraften intakt, noe som er viktig for å beskytte cellene mot skadelige frie radikaler. Blant de ulike stoffene i grønn te er epigallokatekin, som ikke bare beskytter hjerte- og karsystemet, men også har krefthemmende og nevrobeskyttende egenskaper.
Freepik
Yoghurt og fermentert melk
Det finnes ikke noe sunt kosthold uten regelmessig inntak av yoghurt og fermentert melk. Det er imidlertid ikke alle typer yoghurt som egner seg - noen inneholder faktisk mer sukker enn et industrielt mellommåltid - så det er viktig å gjøre kloke valg. Spesielt er alle naturlige hvite yoghurter uten tilsatt sukker, fargestoffer og andre tilsetningsstoffer, samt den "greske" varianten, fine. Når det gjelder fermentert melk, takket være tilstedeværelsen av probiotiske kulturer, overvinner de hindringen av magesekkens naturlige surhet og ankommer praktisk talt intakt i tarmen, hvor de best kan utføre sine betennelsesdempende egenskaper. Derfor er det en god vane å innta kefir til frokost. Siden de er ferdig fordøyd gjennom fermenteringsprosessen, er både yoghurt og melk i denne formen ikke bare lettere å fordøye, men gir også mange fordeler for immunforsvaret vårt, som forblir sterkt, sunt og ungt.
Nyheter om de store Hollywood-skuespillerne
13/04/2024
Kunstgallerier private samlinger
12/04/2024
skuespillere, sangere og forfattere
12/04/2024
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.