À TES SOUHAITS

15 super-aliments dont vous ignoriez l'importance pour votre corps

Le sujet est vaste et complexe, et l'équilibre alimentaire devrait être le guide principal dans les choix que nous faisons pour les repas de midi et du soir. 

Cependant, il est également important de connaître les bienfaits des aliments que nous consommons. C'est pourquoi certains aliments devraient être consommés plus régulièrement que d'autres. En particulier, nous nous référons à 15 super-aliments extraordinaires qui protègent et maintiennent notre corps jeune et en bonne santé.

Base de notre régime méditerranéen, ces 15 super-aliments vous permettront non seulement de faire le plein d'énergie, mais aussi de protéger votre corps.

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Céréales complètes
Les céréales complètes sont parfaites pour augmenter la satiété et réduire le risque cardiovasculaire. Elles contribuent également à améliorer le métabolisme, ce qui permet de contrer l'apparition du diabète de type 2 et de l'obésité. Mais leurs vertus ne s'arrêtent pas là. L'un des aspects les plus importants est leur capacité à nous protéger contre l'apparition de certains cancers. Le Fonds mondial de recherche sur le cancer a souligné que la consommation quotidienne de 25 à 30 grammes de fibres provenant des céréales complètes, en particulier, offre une protection significative contre le cancer du côlon. Bien que les céréales complètes représentent la meilleure source de glucides complexes, elles ne sont pas toutes égales. Comme le souligne le Dr Iacoviello, les céréales doivent être des grains entiers à partir de la base du grain et ne doivent pas être fabriquées à partir de farines raffinées auxquelles du son a été ajouté par la suite. Dans ce cas, elles ne sont pas de véritables céréales complètes et ne contiennent pas suffisamment de vitamines B, de vitamine E, de calcium, de phosphore, de magnésium et surtout de bonnes graisses et de fibres.
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Légumineuses
Les légumineuses ne plaisent pas à tout le monde, notamment parce qu'elles sont souvent associées à une alimentation paysanne traditionnelle, à une époque où la viande était un luxe et où les légumineuses étaient la seule alternative pour obtenir suffisamment de protéines. Pourtant, les légumineuses apportent de nombreux bienfaits à notre organisme : elles contribuent à réduire le "mauvais" cholestérol et le risque de maladies cardiovasculaires, mais leurs vertus ne s'arrêtent pas là. Riches en fibres et pauvres en graisses, les légumineuses protègent également l'intestin, c'est pourquoi il est conseillé d'en consommer tous les jours. Cependant, les personnes souffrant du syndrome de l'intestin irritable peuvent avoir du mal à manger des légumineuses trois fois par semaine. Il existe cependant une solution : pour réduire l'inconfort causé par la peau des légumineuses, il suffit de les tremper dans du bicarbonate de soude avant de les cuire et de les mixer avant de les consommer.
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Noix et amandes
Saviez-vous qu'il n'est pas nécessaire de consommer du poisson tous les jours pour satisfaire vos besoins quotidiens en oméga-3 ? Outre les poissons gras, vous pouvez obtenir une bonne quantité de ces acides gras polyinsaturés bénéfiques pour le cœur et les artères en mangeant simplement des noix et des amandes. Il suffit de 8 noix ou d'une vingtaine d'amandes pour obtenir une dose complète d'oméga-3. Il est fortement recommandé de prendre chaque jour 20 à 30 grammes de noix ou d'amandes en collation. Confirmant les propriétés bénéfiques de ces fruits à coque, une étude menée par la Harvard Medical School de Boston a montré qu'après avoir suivi les habitudes alimentaires de 76 000 femmes et 42 000 hommes pendant 30 ans, ceux qui consommaient régulièrement des fruits à coque avaient un risque de mortalité réduit de 20 % par rapport à ceux qui ne grignotaient pas de fruits à coque tous les jours.
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Huile EVO
L'huile d'olive extra vierge est un élément incontournable de nos tables. Outre son goût délicieux, il a été prouvé qu'elle était le nutriment le plus efficace du régime méditerranéen pour prévenir les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Mais ses vertus ne s'arrêtent pas là. Des études récentes ont montré que l'huile d'olive extra vierge réduit la glycémie après les repas, contribuant ainsi à décourager le développement du diabète de type 2. C'est pourquoi, de tous les types de graisses, l'huile d'olive extra vierge est sans aucun doute la préférée.
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Ail et oignon
L'ail, grâce à ses propriétés antibactériennes, s'avère être un allié précieux non seulement dans la lutte contre l'hypertension artérielle, mais aussi dans la protection contre le cancer de l'estomac et du côlon.Les oignons jouent également un rôle similaire dans la prévention du cancer de l'estomac, en plus de contenir des substances essentielles à la protection du cœur. Une étude menée par l'Institut Mario Negri de Milan a montré que la consommation d'un oignon par semaine peut réduire de 20 % le risque d'infarctus du myocarde.Mais il y a un autre aspect qu'il ne faut pas sous-estimer. L'utilisation de l'ail et de l'oignon pour aromatiser les plats réduit la consommation de sel. Le Dr Iacoviello a souligné qu'un apport élevé en sodium augmente le risque de maladies cardiovasculaires, de maladies cérébrovasculaires, de diabète de type 2 et de cancer de l'estomac. Par conséquent, l'utilisation de l'ail et de l'oignon comme alternative au sel peut contribuer à préserver notre santé.
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Chou, brocoli et chou-fleur
Ces ingrédients délicieux et légers sont parfaits pour les plats d'hiver, mais pas seulement. Des recherches menées à l'université de Wageningen, aux Pays-Bas, ont montré que la consommation régulière de chou, de brocoli et de chou-fleur peut réduire l'incidence de certains types de cancer, notamment de la vessie, du pancréas, de la thyroïde, de la prostate, du sein et de l'estomac. L'ajout de ces aliments à notre régime alimentaire peut avoir d'importants effets bénéfiques sur la santé.
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Orange sanguine, fraises et baies
Les fruits riches en propriétés anticancéreuses, anti-inflammatoires et en vitamine C, tels que les oranges sanguines, les fraises et les baies, apportent à notre organisme une recharge d'énergie et d'antioxydants idéale pour affronter la journée. La consommation quotidienne de ces fruits permet de bénéficier pleinement de leurs propriétés bénéfiques.
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Chili
Dans le monde, il y a deux types de personnes : celles qui détestent par-dessus tout la nourriture épicée et celles qui, si elles le pouvaient, assaisonneraient tout avec du piment. Entre ces deux extrêmes "alimentaires" se cache une vérité très bonne pour la santé. Le piquant des piments est dû à la capsaïcine, une substance qui agit comme un vasodilatateur naturel et un anti-inflammatoire. Mais ce n'est pas tout. Le piment a aussi le pouvoir de nous garder jeunes. Le Dr Iacoviello, avec une équipe de recherche du département d'épidémiologie et de prévention de l'IRCCS Neuromed de Polizzi, en collaboration avec l'Istituto Superiore di Sanità, a découvert comment cette substance est capable de stimuler l'activité d'une protéine qui réduit l'action de certains gènes impliqués dans le processus de vieillissement cellulaire.
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Thé vert
Le thé vert, qui n'est pas vraiment un aliment typique de la diète méditerranéenne, pourrait être considéré comme l'exception qui confirme la règle. Grâce à la mondialisation, il est entré de plain-pied dans nos habitudes alimentaires et constitue une véritable panacée pour notre organisme. Contrairement au thé noir, le thé vert ne subit ni trempage ni séchage, ce qui lui permet de conserver intact son pouvoir antioxydant, essentiel pour protéger les cellules de l'action néfaste des radicaux libres. Parmi les différentes substances qu'il contient, l'épigallocatéchine protège non seulement le système cardiovasculaire, mais possède également des propriétés anticancéreuses et neuroprotectrices.
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Yogourt et laits fermentés
Il n'y a pas de régime alimentaire sain sans une consommation régulière de yaourts et de laits fermentés. Cependant, tous les types de yaourts ne sont pas adaptés - certains contiennent en effet plus de sucre qu'un snack industriel - et il est donc important de faire des choix judicieux. En particulier, tous les yaourts blancs naturels sans sucres ajoutés, colorants et autres additifs, ainsi que la variante "grecque", conviennent parfaitement. Quant aux laits fermentés, grâce à la présence de cultures probiotiques, ils surmontent l'obstacle de l'acidité naturelle de l'estomac et arrivent pratiquement intacts dans l'intestin, où ils peuvent exercer au mieux leurs propriétés anti-inflammatoires. Comme ils sont prédigérés par le processus de fermentation, le yaourt et le lait sous cette forme sont non seulement plus digestes, mais ils apportent également de nombreux bienfaits à notre système immunitaire, qui restera fort, sain et jeune.
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