Diez alimentos ricos en proteínas

En la cocina, la seguridad alimentaria es una prioridad absoluta, y a menudo algunos errores cometidos durante la preparación de los alimentos pueden acarrear graves consecuencias para la salud.

En esta fotogalería te contamos algunos de los errores más frecuentes que pueden provocar intoxicaciones alimentarias, desde no respetar los tiempos de conservación hasta no limpiar los utensilios. Aprender a reconocer y evitar estos errores es esencial para proteger tu salud y la de los tuyos, y para garantizar la máxima higiene en la cocina.

Descubramos juntos cómo evitar las intoxicaciones alimentarias siguiendo unos consejos sencillos y útiles para evitar errores.

El suministro de alimentos del futuro es un tema de gran interés en nuestro mundo en constante cambio.

Con una población mundial en constante aumento y unos recursos naturales limitados, es esencial predecir cuál será la alimentación del futuro. En esta fotogalería exploramos las posibles tendencias alimentarias en 2050.

Desde la tecnología a la agricultura, descubriremos cómo influirán los avances científicos y la conciencia medioambiental en nuestra dieta y qué podremos encontrar en nuestros platos dentro de 30 años. (fuente: bbc)

Estas recetas se sirven en todo el mundo y mucha gente las considera originarias de Italia, aunque en realidad no es así, salvo contadas excepciones.

Los platos en cuestión se inspiran sólo en recetas tradicionales italianas o llevan ingredientes que no deberían estar en la preparación original, aunque en algunos casos el sabor sigue siendo excelente.

He aquí algunos de los platos más famosos del mundo que se creen típicos de la gastronomía tradicional italiana y que, en realidad, ¡no lo son en absoluto!

El té verde es una de las bebidas más populares del mundo, apreciada por su delicioso sabor y sus múltiples beneficios para la salud, producida a partir de las hojas de Camellia Sinensis, una planta originaria de China.

El proceso de producción de este tipo de té es muy diferente al de otras variedades, como el té negro o el oolong.

Lo primero que hay que saber es que las hojas de té se recolectan a mano, normalmente al amanecer, para conservar mejor el aroma y el sabor. Después, las hojas se dejan marchitar entre 8 y 24 horas, dependiendo del tipo de té que se quiera producir. El resultado es una bebida ligeramente amarga, muy aromática y rica en antioxidantes naturales.

Navegue por la galería para descubrir la elaboración del té verde paso a paso.

El moho es un tema controvertido en el queso.

Muchos creen que es una fuente de sabores complejos y refinados, mientras que a otros les preocupa la posible presencia de microorganismos peligrosos para la salud.

En esta fotogalería profundizamos en el tema, mostrando algunos de los quesos más famosos que contienen moho y las diferencias entre los distintos tipos.

También descubriremos si comer queso con moho es realmente peligroso para la salud, proporcionando consejos sobre cómo consumirlo de forma segura.

La harina de espelta es un ingrediente ancestral, ya conocido por los antiguos romanos por sus propiedades beneficiosas para la salud. Hoy en día, es cada vez más apreciada en la cocina moderna por su sabor único y sus propiedades nutritivas. La harina de espelta se obtiene moliendo los granos de la planta perteneciente a la familia de las gramíneas.

La harina de espelta es una alternativa sana y ecológica a la harina de trigo común, que enriquece la dieta con sus propiedades saludables y su sabor único. Utilizada en la cocina como ingrediente versátil, la harina de espelta permite preparar platos sabrosos y nutritivos para toda la familia. He aquí algunos consejos sobre cómo utilizar la harina de espelta en la cocina.

La dieta sin gluten puede ser una opción necesaria para las personas celíacas o sensibles al gluten. En este caso, hay que excluir de la dieta las harinas que contienen esta proteína presente en algunos cereales como el trigo, la cebada, la espelta y el centeno.

¿Qué hacer si aún así quieres preparar platos deliciosos y sabrosos?

Existen varias opciones para sustituir las harinas tradicionales, echemos un vistazo a las harinas más comunes y fáciles de usar para preparar comidas naturalmente sin gluten.

A menudo se cometen errores en la cocina debido a falsos mitos y creencias populares, y esto también ocurre con las harinas.

Hemos analizado los falsos mitos más comunes en torno a las harinas, para intentar ofrecer una visión lo más completa posible de estas creencias que a menudo nos llevan a cometer errores que pueden afectar a nuestra salud.

Nos sumergiremos en el mundo de las harinas y descubriremos cómo hacer elecciones alimentarias conscientes y saludables para proteger nuestra salud y mejorar nuestro conocimiento sobre este alimento para aumentar su utilidad en la cocina.

A menudo ocurre que a lo largo del día tienes increíbles ataques de hambre, que dejas de pensar hasta que te pones algo entre los dientes. Estos ataques pueden depender de muchos factores diferentes, como un mal desayuno, el estrés, el hambre nerviosa y mucho más.

Sin embargo, existen algunas técnicas científicamente probadas que ayudan a combatir esta sensación, o al menos a evitar que estos ataques se produzcan en primer lugar. Depende mucho del tipo de vida que se lleve, y ésta es la raíz del 90% de las causas de los ataques de hambre.

Por supuesto, ésta no es la única razón, y de hecho es importante profundizar en las causas y los posibles remedios de los ataques de hambre.