Salmonela: potraviny s rizikem nákazy

Goji jsou malé červené plody rostliny Lycium barbarum, známé také jako "ovoce dlouhověkosti" nebo "vlčí ovoce".

Tyto plody mají asijský původ a jsou všeobecně považovány za superpotravinu díky mimořádné koncentraci živin a mnoha přínosům pro lidské zdraví.

V této fotogalerii se podrobně podíváme na mnoho výhod, které plody goji našemu tělu nabízejí.

Goji jsou malé červené plody rostliny Lycium barbarum, známé také jako "ovoce dlouhověkosti" nebo "vlčí ovoce".

Tyto plody mají asijský původ a jsou všeobecně považovány za superpotravinu díky mimořádné koncentraci živin a mnoha přínosům pro lidské zdraví.

V této fotogalerii se podrobně podíváme na mnoho výhod, které plody goji našemu tělu nabízejí.

Draslík je minerál přítomný v těle, jehož nejvyšší koncentrace se nachází ve svalových a srdečních buňkách a v mimobuněčných tekutinách.

V kombinaci se sodíkem se draslík podílí na svalové kontrakci, včetně srdečního svalu. Kromě toho draslík pomáhá snižovat krevní tlak, aktivuje mnoho enzymů zapojených do energetického metabolismu a podílí se na syntéze bílkovin při přeměně cukrů na glykogen.

Draslík má tedy význam pro mnoho procesů. V jakých potravinách se vyskytuje ve větším množství? Pojďme to zjistit. (Zdroj: humanitas.co.uk)

Bolesti hlavy jsou problémem, který trápí mnoho lidí na celém světě, a v některých případech může být jejich příčinou jídlo.

Existují určité potraviny, které mohou migrénu vyvolat nebo zhoršit, takže bolest je ještě nesnesitelnější. Zdroj: pennmedicine.org

Vědět, které potraviny mohou ovlivnit naše zdraví, je klíčem k informovanému výběru potravin. Některé potraviny totiž obsahují konkrétní látky, které u některých zvláště citlivých jedinců nebo v určitých situacích mohou ovlivnit vznik bolestí hlavy nebo je ještě zhoršit.

Když mluvíme o vaření v páře, máme na mysli druh vaření, při kterém se jídlo připravuje ponořením do páry a ohříváním přes podkladovou tekutinu, se kterou nepřichází do styku. Pára slouží jako médium pro přenos tepla, které se následně použije k tepelné úpravě pokrmu.

Tento způsob vaření je jistě pomalejší než vaření ve vodě, protože dosažení konečného výsledku trvá déle, ale jeho výhodou je, že si potravina uchovává více živin.

Při vaření v páře je možné dosáhnout teploty blízké 100 °C.

Mají kuchaři svá tajemství? Prozradíme vám jedno z těch, které najdete v této fotogalerii: jak nevysušit sýr?

Sýr musí být potřen máslem nebo margarínem. Konkrétně by se máslo mělo použít na rozříznuté strany sýrového kolečka.

Tím se zabrání ztrátě vlhkosti. Tato metoda je vhodná zejména pro tvrdé sýry.

Sledujte nás, abyste měli přehled o tajemstvích šéfkuchařů, receptech, výhodách potravin a všech novinkách a zajímavostech z úžasného světa vaření.

Hořčík hraje v lidském těle zásadní roli, pomáhá zvyšovat hladinu energie a bojovat proti únavě.

Dnes si představíme jedenáct potravin, které jsou vynikajícím zdrojem hořčíku a díky vysokému obsahu této živiny poskytují skutečnou dávku energie.

Ať už hledáte přirozený způsob, jak zvýšit svou energii, nebo jen chcete objevit nové zdravé potraviny, tato fotogalerie vám poskytne inspiraci a užitečné informace pro zařazení těchto potravin do vašeho každodenního jídelníčku. (Zdroj: health.com)

Vysoká hladina cholesterolu je stav, který může ohrozit naše zdraví a který je třeba mít pod kontrolou.

Jedním ze způsobů, jak toho dosáhnout, je správná výživa a vyhýbání se potravinám, které mohou zvyšovat hladinu "špatného" cholesterolu. V této fotogalerii jsme pro vás vybrali osm nejhorších potravin, které způsobují vysoký cholesterol, jak uvádí realsimple.com, a vysvětlujeme, proč je nejlepší se jim vyhnout, pokud máte problémy s cholesterolem.

Vědět, co jíte, je důležité pro správné rozhodování o výživě, zdravý život a prevenci budoucích problémů.

V kuchyni se často dělají chyby kvůli falešným mýtům a rozšířeným názorům, a to je i případ mouky.

Rozebrali jsme nejčastější falešné mýty týkající se mouky, abychom se pokusili poskytnout co nejúplnější přehled o těchto přesvědčeních, která nás často vedou k chybám, jež mohou mít vliv na naše zdraví.

Ponoříme se do světa mouk a zjistíme, jak si vědomě a zdravě vybírat potraviny, abychom chránili své zdraví a zlepšili své znalosti o této potravině a zvýšili její užitečnost v kuchyni.

Kuchyně je místem, kde číhají různá nebezpečí, která mohou ohrozit naši bezpečnost.

Kuchyně může být potenciálně nebezpečným prostředím, od otravy jídlem a náhodných úrazů až po požáry a popáleniny, pokud nejsou přijata vhodná bezpečnostní opatření.

V této fotogalerii se seznámíte s nejčastějšími riziky v kuchyni a získáte praktické rady, jak se jim vyhnout. Znalost těchto nebezpečí a přijetí preventivních opatření nám může pomoci užívat si kulinářské umění bezpečně a bez obav.

Lidé trpící gastroezofageálním refluxem musí věnovat zvláštní pozornost své stravě.

Ke gastroezofageálnímu refluxu dochází, když se žaludeční šťávy uvnitř žaludku dostanou do kontaktu s jícnem, což způsobuje pálení v oblasti hrudní kosti.

Reflux vede také k dalším příznakům, jako je pocit kyselosti v ústech, kašel a chrapot, stoupající kyselé šťávy při ležení na zádech a sucho v ústech v noci. Jaké potraviny by měl člověk při refluxu omezit? A které se doporučují? Pojďme to zjistit. (zdroj: humanitas.it)

Česnek, běžná ingredience v kuchyních po celém světě, je známý svou výraznou chutí a neodolatelnou vůní, ale jeho přednosti se neomezují pouze na chuť.

Ve skutečnosti je tato potravina chutným kořením a také mocným spojencem pro naše zdraví, zejména pro srdce.

Vědecké studie ukazují, že česnek může zlepšit zdraví srdce, snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění a hypertenze. V tomto průvodci se seznámíme s hlavními přínosy česneku pro náš organismus a s tím, jak ho zařadit do každodenního jídelníčku, abychom si plně vychutnali jeho příznivé vlastnosti.

Špaldová mouka je starobylá surovina, kterou pro její zdraví prospěšné vlastnosti znali již staří Římané. Dnes je stále více ceněna v moderní kuchyni pro svou jedinečnou chuť a výživové vlastnosti. Špaldová mouka se získává mletím zrn rostliny z čeledi travovitých.

Špaldová mouka je zdravou a ekologickou alternativou běžné pšeničné mouky, která obohacuje jídelníček svými zdravými vlastnostmi a jedinečnou chutí. V kuchyni se používá jako univerzální surovina, protože z ní lze připravit chutné a výživné pokrmy pro celou rodinu. Zde je několik tipů, jak používat špaldovou mouku v kuchyni.

Bobkový list je v kuchyni oblíbenou ingrediencí díky své univerzálnosti a mnoha způsobům použití.

S použitím bobkových listů však souvisí jeden málo známý trik, který vás možná překvapí.

V tomto článku prozkoumáme jejich úlohu v kulinářských přípravách a odhalíme tajemství související s použitím bobkových listů, které vám může být užitečné.