FIRST

Poke, från det lokala hawaiiska köket till en internationell maträtt

Vi hör ofta mycket om poke och på senare tid har det i många städer öppnats restauranger som uteslutande ägnar sig åt denna maträtt.

Ursprungligen är det en hawaiiansk maträtt med färsk tonfisk, lax eller bläckfisk och grönsaker som huvudingredienser, men den har internationaliserats med andra ingredienser.

Poke (bokstavligen: hackad) är perfekt för lunch eller middag med vänner och tillagas med olika ingredienser, efter egen smak, som tillsammans skapar nya smaker. Har du någonsin provat mango med tonfisk och krispig lök? Eller kyckling med wakame-tång och mandel?

I det här galleriet ser vi hur man förbereder en poke, med början från grunderna.

Freepik
Poke med lax, mango, avokado och sjögräs wakame
Låt oss tillsammans se hur man förbereder den
freepik
Vitt ris
Du kan använda olika typer av ris som bas, men det vita riset som också används för att tillaga sushi är det mest klassiska.
Freepik
Den råa laxen
För att skapa den mest klassiska poke-lagan använder du rå lax som har slaktats tidigare. Du kan lägga den i skivor eller tärningar.
freepik
Gurkor
Skär några färska gurkor i tärningar och lägg dem bredvid laxen.
Freepik
Mango
Ta en mogen mango och skär den återigen i tärningar; mangon måste också läggas bredvid gurkan för att skapa en kontrast i färgerna.
Freepik
Avokado
Skär avokadon i tunna skivor och lägg den bredvid laxen.
Freepik
Alga wakame
Tången wakame läggs i mitten av din poke.
Freepik
Sojasås
Innan du serverar din poke, ringla över den med sojasås. Njut av den!
nyheter om de stora hollywoodskådespelarna
27/04/2024
01/01/1970
01/01/1970
01/01/1970
01/01/1970
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.