ZUERST

Poke, von der lokalen hawaiianischen Küche bis hin zu internationalen Gerichten

Man hört oft von Poke und in letzter Zeit haben in vielen Städten Lokale eröffnet, die sich ausschließlich diesem Gericht widmen. 

Ursprünglich ist es ein hawaiianisches Gericht, das als Hauptzutaten Thunfisch, Lachs oder frischen Tintenfisch und Gemüse hat, aber es hat sich mit anderen Zutaten internationalisiert.

Poke (wörtlich: in Stücke geschnitten) ist perfekt für ein Mittag- oder Abendessen in Gesellschaft und wird aus verschiedenen Zutaten nach Ihrem eigenen Geschmack hergestellt, die zusammen neue Geschmacksrichtungen schaffen. Haben Sie schon einmal Mango mit Thunfisch und knusprigen Zwiebeln probiert? Oder Huhn mit Wakame-Algen und Mandeln?

In dieser Galerie sehen wir uns an, wie man aus den Grundlagen ein Poke macht.

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Poke mit Lachs, Mango, Avocado und Wkame-Algen
Schauen wir uns gemeinsam an, wie man es zubereitet
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Weißer Reis
Sie können verschiedene Reissorten als Grundlage verwenden, der weiße Reis, der auch bei der Zubereitung von Sushi verwendet wird, ist der Klassiker.
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Roher Lachs
Für das klassischste aller Poke verwenden Sie rohen Lachs, der zuvor geschlachtet wurde. Sie können ihn in Scheiben oder Würfel schneiden.
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Gurken
Frische Gurken in Würfel schneiden und neben den Lachs legen.
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Mango
Schneiden Sie eine reife Mango in Würfel und legen Sie sie neben die Gurke, um einen Farbkontrast zu schaffen.
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Avocado
Schneiden Sie die Avocado in dünne Scheiben und legen Sie sie neben den Lachs.
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Wakame -Algen
Wakame -Algen sollten in der Mitte Ihres Poke platziert werden. 
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Sojasauce
Vor dem Servieren Ihres Poke beträufeln Sie es mit Sojasauce. Guten Apetit!
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