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50歳を過ぎてからの生活:排除すべき(あるいは抑制すべき)食品について

一般的に「すなわち、人は食べるひと」と言われますが、なんと50歳を過ぎると、この言葉はさらに真実味を帯びてきます。実際、科学的な研究により、適切な栄養摂取によって寿命が少なくとも10年延びることが分かっています。

人生の第5の10年に入ると、20歳の時に知らなかったことにもっと注意を払う必要があります。結局のところ、食習慣とニーズは年齢とともに変化し、人生の各時期に対応する異なるニーズがあります。

具体的には、50歳を過ぎると非常に有害になり得る食品があり、その摂取を制限したり避けたりするのがベストです。適切な食事計画は、常に医師や栄養士と相談する必要がありますが、これらの小さな一般的なヒントに従うことで、より良く健康でいられます。後悔はしないはずです。

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50歳を過ぎてからの生活:排除すべき(あるいは抑制すべき)食品について
一般的に、「すなわち、人は食べるひと」と言われますが、なんと50歳を過ぎると、この言葉はさらに真実味を帯びてきます。実際、適切な栄養摂取によって寿命が少なくとも10年延びるという科学的な研究結果もあります。 人生の第5の10年を迎えるにあたり、20歳のときに知らなかったことにもっと注意を払う必要があります。具体的には、50歳を過ぎると、非常に有害になり得る食品があり、摂取を制限したり、避けたりするのがベストです。適切な食事計画は、常に医師や栄養士と相談する必要がありますが、これらの小さな一般的なヒントに従うことで、より良く健康でいられます。後悔はしないはずです。
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飽和脂肪酸は健康に害を及ぼす
ソーセージ、バター、チーズなどに含まれる飽和脂肪酸は、悪玉のLDLコレステロールを増加させることが分かっています。なぜこのようなコレステロールが有害なのでしょうか?まず、心臓発作や脳卒中のリスクを高めるため、専門家は50歳以上の成人の食事に占めるLDLコレステロールの割合を10%以下にすることを推奨しています。成人男性は1日に30g以下、女性は20g以下の飽和脂肪酸を摂取することが望ましいとされています。
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生卵は、いくつかの理由から最適ではない
生卵はサルモネラ菌などの細菌性疾患を媒介する可能性があります。生卵そのものだけでなく、オランデーズソースや卵酒、カルボナーラなど、加熱が不十分な卵を使った食品全般について言えることです。50代以上の方に加熱した卵が良い理由はもう一つあります。ある研究では、生卵を食べた人は含まれるタンパク質の50%しか吸収できなかったのに対し、加熱した卵を食べた人は90%吸収できたという結果が出ています。
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アルコールを減らして長生きする
アルコールの代謝能力は、年齢とともに低下することをご存知ですか?ある年齢になると、昔のようにお酒が飲めなくなるのはなぜだろうと思いませんか?これは、50代以上ではアルコールが血流に長く留まるのに対し、若い人は水分が多いのでよく薄まり、二日酔いも軽く済むからです。研究では、50歳を過ぎたら、女性は7単位、男性は8単位以下の飲酒を推奨しています。もし、これ以上飲んでいるようなら、早く減らした方がよいでしょう。
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揚げ物ですか?50歳を過ぎたら控えるように
British Medical Journal に掲載された研究により、揚げ物の日常的な摂取とあらゆる原因による死亡率の上昇との間に相関関係があることが疑いなく明らかになりました。ある年齢の人は心臓病、がん、糖尿病の発症リスクが高く、揚げ物はそのリスクをさらに高めるので、この年齢からはその量を制限する必要があるのです。
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塩分、特に50歳を過ぎたら要注意
ナトリウムを摂り過ぎると血圧が上がり、心血管系疾患のリスクが高まります。これは誰にでも起こりうることですが、50代以上の方にとってはリスクが高くなります。血圧は年齢とともに上昇し、脳卒中や心不全を起こす可能性も高くなります。
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スプラウトは50歳を過ぎたら避けるべき
すべての生ものに健康被害がある得ることは確かですが、50歳以降のスプラウトは特に避けるか、少なくとも制限したほうがいいでしょう。FDAが実施した調査によると、スプラウトは温かく湿った栄養豊富な環境で育つため、病原菌を含む可能性が高いことが明らかになったのです。この研究では、いくつかのサンプルにサルモネラ菌とリステリア菌が含まれていることが示されました。この菌は、嘔吐、下痢、発熱、脱水を引き起こすことがあります。高齢者の場合、これらの症状は致命的となる可能性があります。これは、ある年齢を超えると、免疫システムが完全に機能しなくなるためです。
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惣菜:50歳を過ぎると激太りさせる
忙しい一日の後に、冷蔵庫から出来合いの料理を取り出して温め、少しの手間で美味しく食べることはよくあることです。しかし、ある年齢を過ぎると、それは非常に不健康な習慣となります。なぜなら、50歳と20歳、30歳、40歳では代謝の仕方が違うからです。さらに、これらの料理には塩分、砂糖、人工甘味料、飽和脂肪酸が含まれており、逆に食物繊維、ビタミン、ミネラルは不足しています。
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無殺菌牛乳の新しい流行
私たちが飲む牛乳の大半は、熱で毒素や細菌を取り除く低温殺菌工程を経ていますが、最近では殺菌していない生の牛乳を飲むことが流行ってきています。これは、湿疹やアレルギー、乳糖不耐症を治すと考えられている、あるいは少なくともそう主張する人がいるからです。しかし、FDAは、「生」牛乳は有害な病原体を摂取する危険性を高めるとして、強く反対しています。50歳を超えると免疫力が低下し、サルモネラ菌、campylobacter 、リステリア菌などの細菌を摂取すると、命にかかわる可能性があります。
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加工度の高い食品は、何歳になっても避けるべき
加工度の高い食品、特に甘いものが健康に大きな害を与えることは周知の事実です。砂糖、塩分、飽和脂肪酸、保存料、甘味料、着色料が大量に含まれているため、糖尿病や心臓病、がんになる可能性が非常に高くなります。さらに、体重の増加を引き起こし、年をとればとるほど、食べたものを処理する能力が失われ、心血管障害の危険性が高まります。
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低糖質な食品は本当に健康に良いのか?
リスクは、この種の食品がどのように紹介されているかということです。砂糖がほとんど使われていない食品が店頭に並ぶと、多くの場合、砂糖の代わりにアスパルテームなど、より有害な工業物質が使われていることがあります。心臓病のリスクは年齢とともに高くなるため、50代以上の方には特におすすめできません。
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23/05/2024
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